RECETA - Solomillo de pavo al horno


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El solomillo de pavo es una opción sana y muy, muy tierna que puedes preparar a la plancha o al horno. Nosotros te sugerimos esta receta al horno, sobre una base de queso y mostaza, y acompañado de cebolla y zanahoria.
solomillopavoIngredientes para 2 personas:
  • Solomillo de pavo (2 filetes gruesos)
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • Queso de untar
  • 3 cuacharadas de mostaza antigua
  • Aceite de oliva virgen y sal al gusto
  • Pimienta molida, perejil y ajo molido
Elaboración:
  1. Pon el horno a precalentar.
  2. Pela y trocea la zanahoria, y haz lo mismo con la cebolla.
  3. Mezcla en un recipiente el queso de untar con la mostaza antigua, remueve bien y echa un chorro de aceite de oliva. Reserva a un lado.
  4. Haz cortes en el solomillo para que se haga bien por dentro y espolorea por encima un poco de pimienta molida, ajo molido y sal.
  5. Coloca el solomillo en la bandeja del horno (puedes cubrirla con papel albal para que no se te pegue) y, encima, añade la zanahoria y la cebolla troceadas.
  6. Espolvera perejil y una pizca de sal por encima de la zanahoria y la cebolla, y echa un chorro de aceite por toda la bandeja.
  7. Cuando el solomillo esté hecho, sácalo del horno y colócalo rápidamente sobre la crema de queso y mostaza, así se deshará debajo del solomillo.
  8. A un lado, pon la zanahoria y la cebolla, y ya tienes listo tu plato.