El solomillo de pavo es una opción sana y muy, muy tierna que puedes preparar a la plancha o al horno. Nosotros te sugerimos esta receta al horno, sobre una base de queso y mostaza, y acompañado de cebolla y zanahoria.
Ingredientes para 2 personas:- Solomillo de pavo (2 filetes gruesos)
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- Queso de untar
- 3 cuacharadas de mostaza antigua
- Aceite de oliva virgen y sal al gusto
- Pimienta molida, perejil y ajo molido
Elaboración:
- Pon el horno a precalentar.
- Pela y trocea la zanahoria, y haz lo mismo con la cebolla.
- Mezcla en un recipiente el queso de untar con la mostaza antigua, remueve bien y echa un chorro de aceite de oliva. Reserva a un lado.
- Haz cortes en el solomillo para que se haga bien por dentro y espolorea por encima un poco de pimienta molida, ajo molido y sal.
- Coloca el solomillo en la bandeja del horno (puedes cubrirla con papel albal para que no se te pegue) y, encima, añade la zanahoria y la cebolla troceadas.
- Espolvera perejil y una pizca de sal por encima de la zanahoria y la cebolla, y echa un chorro de aceite por toda la bandeja.
- Cuando el solomillo esté hecho, sácalo del horno y colócalo rápidamente sobre la crema de queso y mostaza, así se deshará debajo del solomillo.
- A un lado, pon la zanahoria y la cebolla, y ya tienes listo tu plato.
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