Brochetitas de alcachofa con gambones y yema de huevo trufada

Julius
Ingredientes principales.
200 g de alcachofas confitadas en conserva
6 colas de gambón
1 yema de huevo
1 Trufa en conserva
Unas gotas de aceite de trufa
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Entrante
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina del mar, Cocina de fiesta.
Ambiente: Buffet, Celebraciones, Friends, Last minute.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 2
Programa: Los 22 Minutos de Julius
Episodio: 339
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Brochetitas de alcachofa con gambones y yema de huevo trufada

En primer lugar, escurrimos las alcachofas y las ensartamos en una brocheta alternandolas con los gambones pelados.

Salpimentamos y doramos en la parrilla con unas gotitas de aceite.

Por otro lado, emulsionamos las yemas con trufa negra rallada, aceite de trufa y aceite virgen.

Servimos las brochetas y salseamos con la emulsión que hemos preparado anteriormente.

Adiós a una gran luchadora

DUELO POR UNA GRAN DAMA DE LA ESCENA

Actores, escritores y políticos despiden a Rosa Novell y destacan su talento y su batalla hasta el final

IMMA FERNÁNDEZ / BARCELONA
DOMINGO, 1 DE MARZO DEL 2015
Pasaban las cuatro de la tarde en el tanatorio de Sant Gervasi. El cielo encapotado, lloroso, y unas vistas espléndidas a la ciudad de los prodigios. Llegó el escritor Eduardo Mendoza con el gesto cansado. Discreto, tímido, elegante y con la exquisita educación de siempre. Repartió abrazos y besos entre familiares y amigos. «Ha sido horroroso, muy duro y cansado. Un proceso tan largo... Ahora ya descansa en paz», declaraba con la mirada acuosa. Su pareja, la actriz y directora teatral Maria Rosa Novell Clausells, perdió el viernes, a los 61 años, su incansable batalla contra una cáncer de pulmón. Ayer el mundo de la cultura catalana, amigos y compañeros de Novell y Mendoza, quiso arropar a la familia. Este domingo volverá para un último adiós en la ceremonia de despedida, a las 14.00 horas.
De las risas, metido en el pellejo de Rajoy en Polònia. El musical, al dolor inmenso por la pérdida de una hermana. Así es la vida del artista, del comediante. Así fue la noche del viernes para el actor y periodista Queco Novell, que se subió al escenario con sus buenos amigos para las 100 representaciones del hilarante montaje. No le quisieron informar que su hermana se había ido. El espectáculo continuó.
Este sábado, en la capilla ardiente, recibió el cariño de toda la troupepolaca. Bruno Oro, Mireia Portas, David Casanovas, Fermí Fernández, Ivan Labanda... A las siete, cuando Queco ya llevaba tres horas en la sala de vela, se lo llevaron todos en una piña al exterior. «Es tan buena persona y siempre con ese humor tan fino que nos alegra el día», comentaban sus compañeros de TV-3, donde ejerció de presentador de Telenotícies antes de triunfar con Crackòvia yPolònia.Actores, escritores, políticos... acudieron a lo largo de la tarde, algunos con el rastro de las lágrimas, como Mingo Ràfols, que muy emocionado decía: «Los que éramos sus amigos llevamos la pena dentro». La llevaban también Eduard Farelo y Aina Clotet, que representan en el Espai Lliure Joc de miralls. Ella coincidió con Novell en Rastres de sàndal.
Mario Gas expresó su «enorme tristeza» y evocó su trayectoria común: «Todos los amigos estamos desolados, era una gran actriz y muy valiente, culta y con sentido del humor. Tenía un gran carácter y a veces era difícil trabajar con ella. Nos conocíamos de toda la vida». La dirigió en La ronda, La senyora Florentina i el seu amor Homer, Zona cero y Un frágil equilibrio, entre otros montajes.
El prolífico Eduard Fernández nunca compartió plano ni escenario con Novell -«solo coincidimos dirigiendo una obra en el Maldà, pero cada uno hacía su parte»-, pero quiso estar allí para mostrar «su respeto y admiración por una de las grandes actrices del país». «Nos hacemos mayores y cada vez venimos aquí más a menudo», remachó. También se sumaron al duelo Josep Maria Flotats, Rosa Renom, Isona Passola, presidenta de la Acadèmia del Cinema Català, los escritores Miquel de Palol y Núria Amat, Frederic Amat...,
INSPIRADORA / El conseller de Cultura, Ferran Mascarell, quiso rescatar el lado más humano de la artista. «Hay una diferencia entre la Rosa que se veía y la Rosa tierna y afable que no se veía tanto. Era una mujer muy inteligente que se enfrentaba a la vida con muchas ganas de seguir luchando, cuando sus manos ya se habían convertido en su mirada». Miquel Iceta, primer secretario del PSC, lamentó la pérdida de «un gran talento y persona comprometida y de izquierdas». «No la olvidaremos nunca. Su obra ha de inspirar a las generaciones futuras».
También quedará como legado su lucha por vencer al monstruo y a la oscuridad. En primavera se estrenará un documental, filmado por Agustín Villaronga, que sigue los ensayos de Novell de El testamento de María, que debía llevar a escena en catalán (este mes Blanca Portillo lo representará en el Lliure en castellano). Es una María ya anciana que reflexiona sobre su vida y la muerte. El emotivo testamento de una luchadora
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FRASES DEL DALAI LAMA


Durante siglos nos han hecho creer que la felicidad es algo efímero. De hecho, incluso hay religiones que proclaman que no se consigue en este mundo. Como resultado de tantos años de adoctrinamiento, muchas personas adoptan un papel pasivo, esperan que la felicidad toque a su puerta y a veces cuando lo hace, ni siquiera son capaces de reconocerla e invitarla a pasar. 

Afortunadamente, en los últimos tiempos algo ha comenzado a cambiar. De la mano de la Psicología Positiva y de corrientes filosóficas como el budismo, la felicidad se ha vuelto a poner en el centro de nuestra existencia. Por eso, es recomendable echarle un vistazo a la antigua sabiduría para redescubrir lo que tiene que enseñarlos. Y nada mejor que hacerlo a través del pensamiento de Dalai Lama, líder espiritual del budismo tibetano.

1. El propósito fundamental de nuestra vida es buscar la felicidad.

En un mundo donde cuentan más las posesiones materiales que el desarrollo espiritual, es fácil dejarse contaminar por ese espejismo y construir una vida cuyo único fin es acaparar riquezas, con el objetivo de alcanzar una supuesta seguridad. Sin embargo, esta frase tan sencilla se convierte en una declaración de intenciones que puede darle un vuelco radical a nuestra vida. 

2. La felicidad no es algo que venga hecho, es algo que construyes con tus acciones.

Muchas personas jamás llegan a ser felices porque piensan que la felicidad es como una lotería, un billete que simplemente les toca. Sin embargo, la felicidad es algo que se debe construir cada día, con cada una de nuestras acciones. Incluso el mayor golpe de suerte no nos convertirá en personas felices, generará euforia pero no felicidad, porque para ser felices debemos invertir en nuestro desarrollo personal.

3. Si deseas la felicidad de los demás, sé compasivo. Si deseas tu propia felicidad, sé compasivo. 

La compasión es uno de los principios que proclaman muchas religiones, pero también es una de las reglas más difíciles de aplicar. Ser compasivos no significa sentir lástima sino intentar eliminar el sufrimiento y promover el bienestar. La compasión implica comprensión, aceptación y cambio. Por tanto, uno de los secretos de la felicidad radica precisamente en desarrollar una actitud compasiva, tanto hacia los demás como hacia nosotros mismos. 

4. Cuando sufrimos una tragedia podemos reaccionar de dos formas: perdiendo la esperanza y sumiéndonos en hábitos autodestructivos o usando el desafío para encontrar nuestra fuerza interior.

Muchas personas se lamentan porque han llevado una vida desafortunada y no han tenido muchas oportunidades. Sin embargo, la verdad es que esgrimen su pasado como excusa, sin darse cuenta de que así están maniatando su presente y futuro. Todos tenemos historias de vida diferentes, pero el pasado no puede ser una excusa para dejar de buscar la felicidad. Es en la adversidad donde descubrimos de qué material estamos hechos realmente.

5. La mejor relación es aquella en la que el amor por cada uno excede la necesidad por el otro.

Nuestras mayores satisfacciones provienen de las relaciones interpersonales, nuestros mayores sufrimientos también. Por eso, para alcanzar la felicidad, es imprescindible replantearse las relaciones. Dalai Lama nos indica lo que ya había dicho Erich Fromm, el amor no es necesidad, es compromiso. Se trata de que cada persona cultive su propia felicidad y solo entonces, una vez que ha madurado, sea capaz de amar al otro por lo que es, no porque suple sus carencias emocionales.

6. Cuanto mayor sea el nivel de calma de nuestra mente, tanto mayor será nuestra capacidad para disfrutar de una vida feliz.

Uno de los secretos de la felicidad consiste en saber dominar la mente. De hecho, es en nuestra mente donde se generan la mayoría de las dudas y se agigantan los problemas. Una mente calmada nos permitirá encontrar la mejor solución y adoptar la distancia necesaria de los conflictos, para poder evaluarlos en su justa medida. Al contrario, una mente exaltada y sin control, puede inventar problemas y obstáculos que no existen y que nos hagan infelices.

7. Recuerda que no conseguir lo que quieres a veces significa un maravilloso golpe de suerte.

A menudo lloramos sobre la leche derramada, porque en ese momento solo podemos ver que hemos perdido el alimento. Sin embargo, todo problema es una oportunidad para crecer, para explorar nuevos caminos que de otra manera, quizás no habríamos descubierto. A veces son los reveses los que nos obligan a salir de nuestra zona de confort, ampliar las miras y encontrar la felicidad.

8. La mayoría de nuestros problemas tienen su origen en el apego a cosas que erróneamente creemos permanentes.

Uno de los principios que predica el budismo es el desapego. Según esta filosofía, gran parte de nuestro sufrimiento está provocado por el apego a cosas o a las personas, un apego que se convierte en un vínculo compulsivo que nos lleva a pensar que sin esa posesión no seremos felices. Para el budismo el desapego no significa dejar de amar sino dejar de experimentar esa necesidad compulsiva y, sobre todo, ser conscientes de que no podemos supeditar la felicidad a nuestras posesiones o al cariño de otras personas.

9. Juzga tu éxito por lo que tuviste que renunciar para conseguirlo.

El éxito tiene un componente social, implica cierto reconocimiento por parte de los demás. O al menos eso creemos. Sin embargo, el éxito que se vive de manera más íntima a menudo es el que genera una mayor felicidad. En ese caso, no debemos valorarlo por lo que hemos alcanzado o por cuán lejos hemos llegado, sino por cuánto nos hemos esforzado y por todo lo que hemos tenido que dejar atrás. Cada vez que renunciamos conscientemente a algo, crecemos, porque nos despojamos del pasado para viajar más ligeros.

10. Las personas emprenden diferentes caminos para buscar la plenitud y la felicidad. El hecho de que no estén en tu camino no significa que estén perdidas.

Somos seres sociales por lo que resulta muy difícil escapar a la valoración de los demás. Sin embargo, cada persona debe plantearse sus propias metas y buscar el mejor camino para alcanzarlas. De la misma manera en que no debemos obligar a los demás a seguir nuestro camino, tampoco debemos caer en la tentación de seguir el trayecto que han marcado los demás porque podría no ser el más indicado para nosotros. Recuerda que la felicidad es un viaje personal.

Por último, pero no menos importante, Dalai Lama deja un consejo que encierra perfectamente el sentir de la filosofía budista y refleja su código moral: “Sé amable siempre que sea posible. Y ten en cuenta que siempre es posible”.
Rincón de la Psicología ~ 9:00

PODEMOS PUBLICA LAS DECLARACIONES DE BIENES DE TODOS SUS DIRIGENTES


Los españoles esperamos que cunda el ejemplo 

Podemos publica las declaraciones de bienes de todos sus dirigentes nacionales

Podemos ingresó 947.081 euros en 2014 sin que un solo euro provenga de dirigentes del partido ni de empresas relacionadas con ellos, a excepción de los cargos públicos
Carolina Bescansa asegura que la ley de financiación de partidos "está planteada a bloquear las posibilidades de cambio"
Pablo Iglesias y Juan Carlos Monedero.
Podemos ha  publicado este viernes las declaraciones de bienes de todos sus dirigentes nacionales. El partido que lidera Pablo Iglesias ha colgado en su web las declaraciones de los miembros del Consejo Ciudadano estatal, entre ellos el propio Iglesias, que ya la hizo pública, o Juan Carlos Monedero, cuyo patrimonio ha estado en las últimas semanas bajo la lupa. Las declaraciones incluyen las actividades desarrolladas por los miembros de Podemos en 2013 y 2014 y los bienes propiamente dichos a 31 de diciembre de 2013, que corresponde con la última declaración de la renta presentada.
Carolina Bescansa, Segundo González y Miguel Ongil han presentado ante la prensa los contenidos de su web de transparencia, en la que se incluyen las cuentas y las declaraciones de bienes de los cargos que, han explicado, se corresponden en profundidad y forma con la que presentan  los diputados en el Congreso y que arrancan cuando comenzó la relación entre la persona y el partido.
La intención es que se publique también toda esta información a nivel autonómico y local.
La declaración de Pablo Iglesias, que coincide con la presentada ante el Parlamento Europeo, revela que durante 2013 percibió casi 70.000 euros por su trabajo: 19.604 como profesor y 50.082 por sus trabajos como autónomo. A esto habría que sumarle 242 euros de intereses generados por sus cuentas.
En total, el secretario general acumula en su haber un montante de casi 45.000 euros divididos en dos cuentas de las que es titular único y una tercera que comparte al 50% con otra persona. Iglesias declara también un vivienda rústica en Ávila por valor de 13.487 euros y una motocicleta valorada en 2.670 euros.
Íñigo Errejón, número dos del partido, declara haber recibido 17.410 euros en concepto de salario y 135 euros de intereses. El secretario de Política de Podemos posee además 50.000 euros depositados en bancos: 36.000 en una cuenta corriente, 9.000 en un depósito y otros 6.000 en un fondo de inversión.
En cuanto a Juan Carlos Monedero, cuyo patrimonio ha sido objeto de múltiples informaciones en las últimas semanas, declara unos rendimientos por su trabajo como profesor de 48.528 euros en 2013 y de 370.969 euros por sus actividades económicas, los famosos informes realizados para el Banco del ALBA sobre la implantación de una moneda única en diversos países latinoamericanos a través de su empresa Caja de Resistencia Motiva2 Producciones.
La declaración de bienes de Monedero recoge que esta actividad se inició en octubre de 2013 y concluyó en diciembre de 2014, lo que coincide con la factura presentada  hace ahora una semana y con la creación de la propia empresa.
Monedero declara que esta empresa cuenta con un saldo a su favor de 412.160 euros y señala que esa cantidad se corresponde con un crédito a su favor "con Caja de Resistencia por valor de 412.160 euros por facturas impagadas de la empresa, que está en proceso de capitalización por tener en la actualidad un valor patrimonial por debajo del capital social".
Bescansa afirma haber recibido 34.260 euros de salario durante 2013 por su trabajo como profesora en la Universidad Complutense de Madrid y otros 8.400 euros por el alquiler de una vivienda. Además es partícipe de una sociedad limitada dedicada a la consultoría, de la que posee un 37,5% valorado en 1.125 euros.
La secretaria de Análisis Político y Social es la que declara poseer menos activos financieros: es titular de una cuenta corriente en ABanca con 425 euros. Con esa misma entidad tiene adquirida una deuda por hipoteca de 180.000 euros, de los que aún están pendientes de pago 140.801.
El quinto de los fundadores de Podemos, Luis Alegre, declara haber percibido 27.491 euros como profesor ayudante doctor en la UCM. A esta cantidad se suman 1.779 euros de intereses generados por dos depósitos de ahorro por valor de 15.000 y 25.000 euros.
El secretario general del partido en la Comunidad de Madrid afirma poseer otras dos cuentas corrientes en las que acumula cerca de 3.000 euros, así como un coche de segunda mano adquirido a finales del pasado año por un importe de 2.000 euros.
Las declaraciones de bienes de los dirigentes nacionales de Podemos no son homogéneas en los detalles que ofrecen. Así, algunos facilitan, por ejemplo, la marca y el modelo de los vehículos que declaran o las entidades en las que tienen sus cuentas corrientes o activos financieros.

Las cuentas de Podemos

Segundo González, responsable de finanzas del partido, ha explicado también que en todo 2014 Podemos ingresó 947.081 euros: 138.000 antes de las elecciones de mayo y el resto tras los comicios.
Podemos, además, ha presentado dos informes. Uno interno, que cifra en 947.081 euros los ingresos recibidos por el partido en todo 2014, y uno externo que confirmaría que ningún miembro de la dirección ni ninguna empresa suya ha aportado dinero a la formación, excepción hecha de los cargos públicos que donan parte de su sueldo.
Desglose de los ingresos de Podemos en 2014
Desglose de los ingresos de Podemos en 2014.
Carolina Bescansa ha asegurado que el nivel de transparencia de Podemos les sitúa en "una posición cualitativamente distinta a los demás; y no solo en España". La secretaria de Análisis Político y Social de Podemos ha criticado el actual sistema de financiación de partidos, que, en su opinión, "está orientado a bloquear las posibilidades de cambio".
"Podemos no se financia ni se ha financiado nunca con el dinero de los bancos, sino con el dinero de la gente y de la representación institucional que logramos", han señalado.
González ha desglosado las donaciones recibidas por Podemos desde su fundación. De media, el partido de Pablo Iglesias ha ingresado por este concepto 14,74 euros. "La  mayoría son de entre cinco y 10 euros: nueve de cada diez donaciones son menores de 25 euros".
Además, para evitar dudas sobre el origen del dinero, sobre todo a raíz de las informaciones sobre Monedero, Podemos ha encargado una auditoría externa que ratifica que ningún miembro de la dirección del partido, ni ninguna de sus empresas, ha donado un solo euro, excepción hecha de las aportaciones que hacen los cargos públicos, que destinan parte del sueldo institucional a sufragar la organización.
La Ley Orgánica de Protección de Datos impide que se publique el nombre de las personas que donan. Podemos, sin embargo, ha establecido que aquellas personas que quieran aportar más de 5.000 euros acepten que sus datos sí sean hechos públicos. Es decir, que renuncien al anonimato. Por debajo de esa cifra, no se informa de los nombres, "pero sí que se certifique que las donaciones no provienen de personas ni de empresas relacionadas con Podemos", ha señalado Bescansa.
El responsable de finanzas del partido ha explicado que Podemos estableció en su asamblea fundacional el límite de donaciones a los 10.000 euros por persona y año, un 10% del límite legal actual y un 20% del que se prevé en la reforma de la ley de financiación. Antes de imponer ese tope, la donación más elevada fue de 15.000 euros.
La  web de transparencia de Podemos recoge, además de los ingresos, un desglose de todos los gastos acometidos por el partido, con todas las facturas que justifican cada salida de dinero. "La gente tiene que saber en qué nos gastamos el dinero. Que lo puedan comprobar con tiques y facturas", ha señalado González.
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Un matrimonio muere cogido de la mano tras 67 años juntos

CON 5 HORAS DE DIFERENCIA


La historia de amor de Floyd y Violet, unos granjeros de Easton (California), conmueve a la prensa estadounidense

La historia de Floyd y Violet ha conmovido a la prensa estadounidense.
MIÉRCOLES, 25 DE FEBRERO DEL 2015 - 08.30 H
Después de 67 años de matrimonioFloyd y Violeta Hartwigmurieron el pasado 11 de febrero, cogidos de la mano y con tan solo cinco horas de diferencia, en su casa de Easton, California. Su historia de amor ha conmovido a la prensa estadounidense, que lleva tres días informando sobre los pormenores de la relación de esta pareja de granjeros y padres de tres hijos.
Precisamente ha sido una de ellos, Donna Scharton, la que se ha encargado de explicar la historia de sus padres. La recogen diarios, como 'El Huffington Post' y el FresnoBee.

DESDE LA ESCUELA

Los Hartwig se conocieron en la escuela y se hicieron novios en la década de los 40, mientras Floyd disfrutaba de un permiso de la Marina durante la segunda guerra mundial. Durante el conflicto, los enamorados mantuvieron la llama viva, escribiéndose románticas cartas de amor. Posteriormente, al terminar la guerra, Floyd embarcó de nuevo hacia el Pacífico, hasta que fue licenciado a principios de 1948. En esa época, Floyd llegaba a escribir hasta 5 cartas en un mismo día; en total 131 misivas, entre 1946 y 1948
Se casaron en agosto de 1947, durante un permiso de Floyd. Ese mismo año Violet escribió: "Necesito tus brazos alrededor mío, querido. Espero tenerlos pronto. Te quiero, te amo y siempre te amaré mientras viva". Tuvieron 3 hijos: Donna, Carol y Kenneth.

UNIDOS EN LA ENFERMEDAD

En los últimos años de sus vidas --él ha muerto con 90 años y ella, con 89--, los dos sufrieron diferentes enfermedades. Violet tenía demencia y perdía peso a gran velocidad. Floyd sufría cáncer de colon y de vejiga y, en sus últimos días, también tenía insuficiencia renal.
Pero hasta el mismo mes de enero, los dos cuidaron el uno del otro. Floyd aún cortaba el césped del jardín y podía con los haces de leña. Incluso, una semana antes de su muerte, cenaron juntos en la mesa de la cocina.