El jardin de mis recetas ♥ |
Posted: 05 Apr 2017 01:00 AM PDT
 Esta receta en si, como veis, casi no lo es, o eso me parece. El bacalao esta muy presente en mi alimentación desde siempre, mi madre siempre tenía bacalao en casa, lo preparaba de muchas maneras pero como a mi me gustaba era rebozado, que bueno esta!! quería tener en el blog la receta y aquí la dejo, esto es para principiantes y difícilmente puede quedar mal si el pescado es de buena calidad. Yo lo acompañe de una ensalada y que bien hemos comido!! te gusta el bacalao??si no es así, es mejor que no sigas por aquí, esta receta no será la tuya jeje...
Desala el bacalao en un cuenco grande con agua unas 48 horas y cambiando el agua unas tres veces al día. Mejor ten siempre el cuenco con el bacalao en la nevera para que el agua este fría y no estropear por el calor el bacalao.
Cuando este bien desalado, sécalo bien con papel de cocina y pártelo en taquitos. Bate los huevos en un cuenco y pon un poco de harina en un plato. Coloca una sartén al fuego con aceite suficiente, reboza el bacalao en harina y luego en el huevo y fríelo hasta que los tacos estén doraditos.
Saca los taquitos bien doraditos a un plato cubierto con papel absorbente. Acompañalos con una buena ensalada.
En casa mi madre el bacalao rebozado siempre lo hizo como nadie, y tanto como aperitivo cortado en taquitos como para comer junto con una ensalada o arroz en blanco y un poco de salsa de tomate casera, es un bocado de los que me encantan.
|
No hay comentarios:
Publicar un comentario