Receta de Bolas de Puré de Patatas
en Entradas por Oliver Arguiñano
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Si ya has preparado puré de patata de mil formas, aquí va la forma 1001. Las bolas de patata son perfectas para fiestas y pequeñas reuniones. Fáciles de coger y muy recomendables para niños y no tan niños.
Ingredientes de Bolas de Puré de Patatas
- 1 1/4 Kg. de patatas
- 4 huevos
- Pan rallado
- Sal
- Agua
- Aceite
Como cocinar Bolas de Puré de Patatas
- 1Cocer las patatas peladas y troceadas con sal. Cuando estén cocidas pasarlas por el pasapuré.
- 2Batir los 2 huevos como para tortilla e incorporar al puré.
- 3Rectificar de sal si es necesario. Formar unas bolitas con las manos, pasarlas por los otros dos huevos batidos y el pan rallado.
- 4Freírlas y servir.