MAPA DE VISITAS

RECETA - HUEVOS DUROS RELLENOS DE ESPINACAS

Huevos duros rellenos de espinacas

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera! ¡Pon la tuya!
Huevos duros rellenos de espinacas
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación: 

Poner a remojo las uvas durante 30 minutos en un bol de agua muy caliente. Escurrir, secar y cortar en trocitos. Trocear los piñones.

Poner a cocer en agua hirviendo los huevos durante 10 minutos. Dejar enfriar y pelar. Cortar un trocito del huevo en la parte más ancha para que se puedan mantener de pie. Cortar el otro extremo para hacer una tapa. Retirar las yemas delicadamente

Aplastar la yema en un bol y mezclar con el puré de espinacas y el aceite de olivahasta obtener una pasta homogénea. Añadir sal y pimienta, los piñones y las uvaspasa y mezclar bien.
Rellenar los huevos con esta preparación y presentarlos sobre las hojas deensalada.


Foto: © Alexandra Duca / Sandra Mahut

No hay comentarios:

Publicar un comentario