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Bizcocho de Calabaza

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera! ¡Pon la tuya! Repostería Vegetariano Fácil: Barato: Origen de la receta:  Española Tipo de cocción:  horno   Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos   Ingredientes (8 personas): - 250 gr de calabaza (cruda y limpia) - 200 gr de azúcar - 3 huevos - 70 gr de aceite - 250 gr de harina - 1 sobre de levadura Preparación:  1- La calabaza la hacemos dados pequeños, y la ponemos a cocer al vapor 2- Cuando esta la calabaza cocida, la machacamos con un tenedor y mezclamos con el azúcar 3- A la mezcla anterior añadimos los huevos, la harina, el aceite y la levadura 4- Mezclamos todo bien, ponemos en un molde y metemos al horno, precalentado, a una temperatura de 180 º unos 30 minutos

Observaciones: La calabaza tambien se puede cocer, teniendo cuidado luego de escurrir bien todo el agua Los huevos, podemos separar las yemas de las claras, y montar las claras, para que quede más esponjoso Podemos decorar con azúcar glasse o chocolate derretido