RECETA - PANETTONE

Receta de Panettone

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Puntuación: 4
por 6 personas
  • Panettone
No puedes dejar de hacer este postre tan navideño. Este pan casero es uno de los postres reyes de nuestras casas en estas fechas, no lo compres y prueba a hacerlo tu.

Ingredientes de Panettone

  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de uvas pasas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 lata de fruta confitada
  • 2 vasos pequeños de harina
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1 vaso de leche
  • 1 copa de anís
comensales 4 personas
comensales
4 personas
tiempo de preparación - 45 minutos
tiempo de preparación
45 minutos
dificultad - media
dificultad
media

Como cocinar Panettone

  • 1
    Para que las pasas se vayan hidratando, las colocamos en un vaso con agua.
  • 2
    Separamos las yemas de las claras. Colocamos en un bol las yemas junto con el azúcar y batimos bien (la mezcla debe de quedarnos espumosa).
  • 3
    Derretimos la mantequilla y se la añadimos a las yemas, a continuación vertemos la levadura, la leche, la harina y removemos todo muy bien.
  • 4
    A la mezcla le incorporamos las pasas, los piñones, las frutas confitadas y el anís hasta que quede una mas completamente homogénea. Reservamos esta mezcla
  • 5
    Montamos las claras en un recipiente, cuando esté perfectamente montado se lo añadimos a la mezcla reservada (lo vertemos suavemente y sin parar de remover).
  • 6
    Echamos un poco de mantequilla y harina en los bordes de un molde y vertemos la preparación. Lo metemos al horno a 180 grados durante 1 hora. Dejamos enfriar y a comer.