RECETA - PANETTONE

Receta de Panettone

en Postres por Karlos Adriàn

    

Puntuación: 4
por 6 personas

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3 comentarios

No puedes dejar de hacer este postre tan navideño. Este pan casero es uno de los postres reyes de nuestras casas en estas fechas, no lo compres y prueba a hacerlo tu.

Ingredientes de Panettone

• 1 sobre de levadura en polvo
• 2 cucharadas de uvas pasas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 6 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 1 lata de fruta confitada
• 2 vasos pequeños de harina
• 2 cucharadas de piñones
• 1 vaso de leche
• 1 copa de anís

comensales

4 personas

tiempo de preparación

45 minutos

dificultad

media

Como cocinar Panettone

• 1
  Para que las pasas se vayan hidratando, las colocamos en un vaso con agua.
• 2
  Separamos las yemas de las claras. Colocamos en un bol las yemas junto con el azúcar y batimos bien (la mezcla debe de quedarnos espumosa).
• 3
  Derretimos la mantequilla y se la añadimos a las yemas, a continuación vertemos la levadura, la leche, la harina y removemos todo muy bien.
• 4
  A la mezcla le incorporamos las pasas, los piñones, las frutas confitadas y el anís hasta que quede una mas completamente homogénea. Reservamos esta mezcla
• 5
  Montamos las claras en un recipiente, cuando esté perfectamente montado se lo añadimos a la mezcla reservada (lo vertemos suavemente y sin parar de remover).
• 6
  Echamos un poco de mantequilla y harina en los bordes de un molde y vertemos la preparación. Lo metemos al horno a 180 grados durante 1 hora. Dejamos enfriar y a comer.