RECETA - HAMBURGUESAS DE ATUN


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Ingredientes:

  • 3 lata de atún en aceite (si posible, de oliva)
  • ½ taza de pan rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada (sopera) de perejil picado
  • 1 cucharadita de un diente de ajo picado
  • ½ cebolla pequeña rallada
  • ½ zanahoria rallada muy finamente
  • Aceite
  • Sal y pimienta a gusto

1- Escurrir bien el atún del aceite y desmenuzarlo con los dedos en un bol.
2- Añadir el ajo picado, el perejil, la zanahoria y la cebolla rallada.
3- Agregar el huevo, la sal y la pimienta, y triturar todo con un tenedor, para se mezcle muy bien.
4- Añadir el pan rallado y amasar con las manos hasta que la mezcla se quede como una masa compacta y que nos permita moldearla.
5- Formar las hamburguesas, pasarlas por el pan rallado y freírlas en aceite caliente. Dorarlas por ambos lados.