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RECETA - TAGLIATELLE DE CALABACIN, ZANAHORIAS CON GULAS

Tagliatelle de calabacín y zanahoria con gulas


Una forma diferente de comer verduras, y os puedo asegurar además que muy rica.

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    Tagliatelle de calabacín y zanahoria con gulas, Foto 2

  • Tagliatelle de calabacín y zanahoria con gulas
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    Tagliatelle de calabacín y zanahoria con gulas, Foto 2
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    Tagliatelle de calabacín y zanahoria con gulas
Tipo de receta: Entrante
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 25 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Listos en: 45 Minutos
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:

- Una zanahoria
- Un calabacín pequeño
- Un envase de 100 g de gulas
- 150 g de gambas peladas
- 3 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
- Sal
 
                                       

Cortamos la zanahoria y el calabacín en tiras finas de 1 o 2 mm. Para cortar las 
tiras lo podemos hacer con una mandolina, un pelapatatas o un cortafiambre.
PASO 3:Ponemos las verduras cortadas en una vaporera. En mi caso lo he hecho en el 
Varoma de la Thermomix. He añadido 1/2 litro de agua, he programado temperatura 
Varoma y cuando ha alcanzado dicha 
temperatura la he cocido unos 7 minutos. Cuando termine la refrescamos en 
agua con hielo para que no se siga cociendo y quede al dente. Salamos.
PASO 4:Ponemos una sartén con aceite y ponemos los ajos laminados a fuego suave, 
cuando estén un poco hechos añadimos las gambas, damos unas vueltas y a continuación 
incorporamos las gulas. Hacemos 

Preparación:

Cortamos la zanahoria y el calabacín en tiras finas de 1 o 2 mm. Para cortar las tiras lo podemos hacer con una mandolina, u
incorporamos las gulas. Hacemos 
PASO 1:Pelamos la zanahoria y lavamos es calabacín.
PASO 2:
durante un par de minutos. Salamos.
PASO 5:Servimos en el centro del plato los tagliatelles y encima ponemos las gulas con las gambas. Probarlo porque os sorprenderá.