RECETA - POLLO AL AJILLO

5

Opinión de los internautas (9 votos) Plato principal - Carne Fácil: Barato: Origen de la receta:  Española Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica   Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos   Ingredientes (6 personas): 1 pollo troceado 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco 1/2 copa de coñac 2 vasos de agua Sal Perejil Preparación:  1-Lavar el pollo,salarlo y ponerlo a freir en una sarten o cazuela. 2-Mientras se va friendo el pollo se pican unos ajos en un mortero y se añaden cuandoel pollo este frito. 3-Se le da unas vueltas y se añade el vino y el coñac.Se deja que se evapore el alcohol y se le añade el agua.Se deja cocer hasta que casi no quede caldo y antes de retirar se le añade el perejil picado.