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RECETA - POLLO AL AJILLO

Opinión de los internautas
(9 votos)
Pollo al ajillo
 
Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    pollo troceado
    1 cabeza de ajos
    1 vaso de vino blanco
    1/2 copa de coñac
    2 vasos de agua
    Sal
    Perejil

Preparación: 

1-Lavar el pollo,salarlo y ponerlo a freir en una sarten o cazuela.

2-Mientras se va friendo el pollo se pican unos ajos en un mortero y se añaden cuandoel pollo este frito.

3-Se le da unas vueltas y se añade el vino y el coñac.Se deja que se evapore el alcohol y se le añade el agua.Se deja cocer hasta que casi no quede caldo y antes de retirar se le añade el perejil picado.