RECETA - Pollo a la cerveza olla GM

Receta dedicada a Charo Hernández, miembro de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla. Me la pidió para la olla y ahí está: Pollo a la cerveza olla GM. ¡Espero que os guste, está , ummm!

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Ingredientes:

-200 gr. cebolla en juliana
-150 gr. zanahoria en rodajas
- aceite
-1 pollo troceado
-sal
.pimienta
-250-300 ml. cerveza
-pastilla o cacito de pollo
-perejil picado
-1 hoja laurel


Preparación:

1- Precalentar el aceite en 15 minutos en freír a máxima temp. cuando empiece a descontar, pochar la cebolla en juliana ,  zanahoria y pollo salpimentado  hasta que la verdura esté blanda y termine el tiempo.
2- Añadir la cerveza, pastilla , perejil picado, laurel , sal y pimienta, y en freír unos 5 minutos destapado,  para favorecer la evaporación del alcohol.
3- Válvula cerrada, menú guiso, 15 a 18 minutos, 130º, media presión.

Salpimentar el pollo

Preparar las verduras del sofrito

Ir dorando todo el conjunto

Cuando está pochadito

Añadir la cerveza

Listo, preparar pan, que está de vicio!!

Platazo que me comí, jeje