RECETA - POLLO AL AJILLO

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Opinión de los internautas (9 votos) Plato principal - Carne Fácil: Barato: Origen de la receta:  Española Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica   Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos   Ingredientes (6 personas): 1 pollo troceado 1 cabeza de ajos 1 vaso de vino blanco 1/2 copa de coñac 2 vasos de agua Sal Perejil Preparación:  1-Lavar el pollo,salarlo y ponerlo a freir en una sarten o cazuela. 2-Mientras se va friendo el pollo se pican unos ajos en un mortero y se añaden cuandoel pollo este frito. 3-Se le da unas vueltas y se añade el vino y el coñac.Se deja que se evapore el alcohol y se le añade el agua.Se deja cocer hasta que casi no quede caldo y antes de retirar se le añade el perejil picado.

RECETA - Pollo al ajillo

• 30 minutos
 
• 6
 
• España segundos platos

Tradicional y rica forma de comer pollo.

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Ingredientes

1	pollo troceado
2 cabezas	ajo (no pelar)
2 vasos	vino blanco
1 pastilla	caldo concentrado
puñado	sal
suficiente	aceite (para freír)
1 lata	champiñones (250 gr.)

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Pasos

1. 1

   Salamos los trozos de pollo y freímos en abundante aceite, cuando le demos la vuelta, incorporamos todos los dientes de ajo para que se sofrían también mientras se termina de hacer el pollo.
   
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2. 2

   Cuando casi esté le ponemos también los champiñones laminados, damos vueltas.
   
   +
3. 3

   Para finalizar echamos el vino y la pastilla de concentrado de carne. Removemos todo y subimos el fuego para que evapore bien el vino, pasados unos dos minutos bajamos el fuego y dejamos reducir durante un rato dando vueltas al pollo.
   
4.