Felipe Sanz
Ingredientes
- 300 grarroz para ensalada
- 150 gramoschampiñon
- 100 gramosguisantes
- 100 gramoslacón cocido ahumado
- 1huevo
- 2zanahorias
- 2 dientesajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa de soja
Pasos
- Cocemos el arroz junto a las zanahorias peladas en abundante agua con un poco de sal durante unos 15 a 18 minutos. Hacemos una tortilla con el huevo.
- Ponemos una sartén con un poquito de aceite y freímos los ajos fileteados, cuando estén añadimos los champiñones limpios y cortados en láminas,
- Los salteamos y vamos poniendo los demás ingredientes, seguimos con los guisantes, la tortilla cortada en trozos pequeños, el lacón y la zanahoria cortado en trozos pequeños también.
- Después el arroz escurrido, lo salteamos todo y añadimos un chorro de salsa de soja, hay que tener cuidado con la sal, puede que no sea necesaria, dejamos que temple un poco y servimos.
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