RECETA - Bolitas de zanahoria y coco

Por juanybelen

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Unas deliciosas bolitas que harán las delicias de grandes y pequeños.

Tipo de receta: Postre
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 10 Minutos
Listos en: 25 Minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 264 Kcal (1 porción)
ProPoints: 7 (1 porción)

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Ingredientes:

150 gr. zanahoria
130 gr. coco rallado (más un poco para rebozar)
130 gr. azúcar
un poco de agua.

Preparación:

PASO 1:Pelar y trocear las zanahorias y cocerlas en un poco de agua. Escurrirlas y dejar enfriar.

PASO 2:Machacarlas bien con un tenedor y ligarlas muy bien con el coco y el azúcar.

PASO 3:Hacer bolitas.

PASO 4:Poner en cápsulas y guardar en la nevera hasta el momento de servir.