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RECETA - Bolitas de zanahoria y coco


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Unas deliciosas bolitas que harán las delicias de grandes y pequeños.

Ingredientes:

150 gr. zanahoria
130 gr. coco rallado (más un poco para rebozar)
130 gr. azúcar
un poco de agua.

Preparación:

PASO 1:Pelar y trocear las zanahorias y cocerlas en un poco de agua. Escurrirlas y dejar enfriar.

PASO 2:Machacarlas bien con un tenedor y ligarlas muy bien con el coco y el azúcar.
PASO 3:Hacer bolitas.
PASO 4:Poner en cápsulas y guardar en la nevera hasta el momento de servir.