- Tiempo: De 40 a 60 min
- Dificultad: Alta
- Categoría: Aves y Carnes
- Número de Comensales: 4
Fuente de magnesio, alto en hierro, alto en B1, 659 kcal/persona.
Ingredientes
2 solomillos de cerdo de unos 500 g, 1 tarrina de sobrasada, 100 g de queso brie, pimienta blanca molida, 200 g de miel, sal, aceite de oliva, hilo de bridar.
Elaboración
Pedimos al carnicero que abra el solomillo en forma de libro para rellenar. Estiramos los solomillos en una mesa, salpimentamos, untamos una capa de sobrasada, colocamos 100 g de queso brie picado en cada solomillo, formamos un cilindro y atamos con el hilo de bridar. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, doramos los solomillos por todos los lados e introducimos en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos. Lo sacamos del horno, quitamos el hilo, cortamos en rodajas, las colocamos en el plato y salseamos con un cordón de miel.
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