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RECETA - ARROZ CON VERDURAS



El arroz es indispensable en mi casa. Todas las semanas se pone mínimo un plato y, como comprenderéis, hay que variar la receta. 

Podemos comerlo en forma de arroz campero (con jamón y vino blanco), en forma de risotto o de postre como arroz con leche. Estos son solo ejemplo, podéis encontrar más en el índice.

En resumen, que hoy os lo traigo con verduras, para desengrasar y mantener el tipo después de los atracones.


Ingredientes



  • 1 Vaso Arroz
  • 2 veces y media la medida del Arroz
  • 3 Dientes de Ajo
  • Caldo de Verduras
  • Menestra (En mi caso congelada)
  • Pimienta Negra
  • Colorante Alimentario
  • Laurel


En una cacerola ponemos aceite y echamos los dientes ajo ya picados. Refreímos y, cuando empiecen a dorarse añadimos la medida de agua (mejor si lo hacemos con una pastilla de caldo de pollo o de verduras, según gustos). 

Cuando el caldo empiece a hervir introducimos la verdura y esperamos que vuelva a hervir para incluir el arroz. En este punto es el momento de añadir los condimentos: Pimienta negra, colorante alimentario y una hojita de laurel.

Lo mantenemo a fuego fuertecito (sin pasarse) unos cinco minutos y después lo bajamos para que se haga lentamente. 

Una vez terminado, lo dejaremos reposar de cinco a diez minutos y... la mesa.