Cabrito al horno con vinagre de manzana

Home > Recetas > Receta Pagina Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera! ¡Pon la tuya! Plato principal - Carne Fácil: Medio: Origen de la receta:  Española Tipo de cocción:  horno   Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos   Ingredientes (6 personas): 1/2 cabrito, que pediremos al carnicero nos prepare para asar. 3 dientes de ajo aceite de oliva o manteca de cerdo 2 cucharadas de vinagre de manzana sal agua Preparación:  1- Poner el cabrito en la bandeja del horno, pelar los dientes de ajo y frotar con ellos por todos los cortes de la carne (en la parte del hueso) 2- Untar todo el cabrito con el vinagre, salar y regar con aceite de oliva o bien poner manteca de cerdo. Dejar reposar así durante unos diez minutos, hasta que el horno esté caliente. 3- Meter en el horno, y vigilar la cocción echando agua caliente de vez en cuando para que la carne no se reseque, procuar mantener el fondo de la bandeja con líquido.