RECETA - Crema ligera de zanahoria y col

 30 minutos 

 4 

 España 

primer plato

Una crema muy rica y sencilla de hacer

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Ingredientes

1. 7 u 8zanahorias grandes
2. 1 trozocol (1/4 aprox)
3. 1 litrocaldo de pollo (o una pastilla de caldo concentrado)
4. 1 cucharaditacomino en polvo
5. 1/2 cucharaditajengibre molido
6. Aceite de oliva
7. Sal

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Pasos

1. Cortar la col en tiras o pequeños trozos y sofreír en una olla con un poco de aceite de oliva.
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2. Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos más pequeños y sofreír también junto con la col, sazonar.
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3. Añadir el caldo y dejar hervir unos 15 minutos. Añadir el comino, el jengibre.
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4. Apagamos el fuego y trituramos con la batidora para hacer la crema.
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5. Nota: yo he usado todo el caldo porque me gusta muy ligera, si la crema te gusta más espesa añadir menos caldo, si te quedas corto puedes añadir más después.
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6. Pasar la crema por el pasapuré, servir y listo.
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7. Buen provecho