RECETA - Atún salteado al ajo-limón

JULIA Y SUS RECETAS

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Atún salteado al ajo-limón Posted: 31 Jul 2017 01:00 AM PDT Esta receta de atún salteado al ajo-limón es muy fácil y en menos de 15 minutos lo tenéis hecho.  El atún es un pescado que debemos tener en cuenta a la hora de introducirlo en nuestra alimentación. Su alto contenido en proteínas y ácidos grasos Omega 3, lo hacen muy beneficioso para nuestro organismo. Además es un pescado muy versátil, se puede cocinar de muchas maneras diferentes y siempre queda delicioso. Os recomiendo esta receta por lo fácil, rápida y rica que está. Ingredientes:      -  500 g de atún fresco o congelado      -   150ml de vino blanco      -   2-3 dientes de ajo      -    una ramita de perejil      -   el zumo de 1 limón pequeño o 1/2 grande      -   sal al gusto      -   pimienta molida al gusto      -   aceite de oliva virgen Picamos los ajos y el perejil en la picadora. Cortamos el atún en trozos pequeños y lo secamos bien con papel de cocina hasta que no le quede nada de líquido. En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos el ajo y el perejil. Añadimos el atún troceado y salpimentado. Lo sofreímos un poquito y le añadimos el vino. Dejamos que se evapore el alcohol y le añadimos el zumo de limón, removemos bien. Dejamos que hierva 1-2 minutos. Listos para servir ¡Buen provecho!