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RECETA - ENSALADA DE FRIJOL CON CAMARONES


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4 Porciones
Ingredientes
  • 2 tazas de frijol bayo, cocido
  • 1 taza de jitomate picado, sin semilla
  • 1/3 de taza de pimiento amarillo, picado
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1 taza de aguacate en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 250 g de camarón mediano crudo
  • 1/3 de taza de brotes de chícharo
Preparación
Coloca una olla con agua a hervir con sal. Sumerge los camarones, cuécelos po un minuto y retíralos. Pélalos y resérvalos.
2. Mezcla los camarones con los ingredientes restantes. Salpimienta y sirve. 

Si lo que te gustó fueron los camarones:

Si lo que te gustó fueron los frijoles: