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RECETA - Pastel de pan de molde al horno




Hoy os traigo un pastel de pan de molde gratinado muy rico. Al horno, gratinado, calentito...bueno, también podemos comerlo frío y queda igual de rico. 

Con el pan de molde podemos hacer muchas recetas, pasteles fríos para el verano o para cenas informales como el de atún, o el de piquillos que podéis ver en mi blog, sándwiches,aperitivos... en fin muchas recetas y todas ellas con ingredientes que todos tenemos habitualmente en casa... 

como en este pastel...quien no tiene pan de molde, queso, jamón cocido...en casa...

Os dejo la receta en vídeo para que lo veáis mejor, y si os apetece podéis suscribiros a mi canal de youtube.

Ingredientes:
     -   4 rebanadas de pan de molde sin corteza
     -   4 lonchas de jamón cocido
     -   50g de bacon en tacos
     -   2 vasos de leche
     -   2 huevos
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   queso rallado al gusto ( he puesto 4 quesos)
     -   mantequilla para pintar el molde

En un bol ponemos la leche , los huevos  sal y pimienta al gusto. Lo batimos con la batidora.
Untamos un molde apto para horno con mantequilla , fondo y paredes.
Metemos el bacon en el microondas 1 minuto para que se haga un poquito. Lo reservamos
Ponemos dos rebanadas de pan de molde encima, lo cubrimos con un poco de la mezcla de leche y huevos.  Las cubrimos con queso rallado.


Colocamos encima las lonchas de jamón, luego ponemos el bacon, y lo cubrimos con más queso rallado.
Le ponemos las otras dos rebanadas de pan encima y las cubrimos con el resto de mezcla de leche y huevos. 

Ponemos una buena capa de queso rallado encima y lo metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 10-15 minutos con calor arriba y abajo. hasta que el queso se dore... se inflará y cuando enfríe se bajará...
Lo desmoldamos una vez se temple y podemos comerlo templado o frío, como más nos apetezca.