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RECETA - Ensalada de arroz (fácil y rápida)


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 (4.25/5 - 4 votos)
Entrante
7 porciones
20 min
13 min
Fácil
309 Kcal
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La ensalada de arroz es la receta ideal para un picnic. Muy fácil de hacer y una idea perfecta cuando te falta inspiración para que tus almuerzos. Puedes llevártelo al trabajo.
Además de eso, esta receta también es anti-desperdicio. Te queda restos de arroz en la nevera? Añade algunas verduras crudas y trozos de jamón / atún. No te queda más que agregarle una vinagreta casera y listo!

Ingredientes



Para la ensalada:

200 gr de arroz blanco
cebolla roja
tomates
50 gr de pepinillos
280 gr de maiz
140 gr de atún

Para la vinagreta:

3 cdas de mayonesa
3 cdas de vinagre de módena
5 cdas de aceite (de oliva preferiblemente)
sal
pimienta
















Preparación


Paso 1 - Ensalada de arroz (fácil y rápida)






PASO 1

Cuece el arroz durante 12 min en agua hirviendo con sal. Luego dejar enfriar, o pasar por agua fría.
Añade la cebolla picada + tomates cortados en trocitos.
Paso 2 - Ensalada de arroz (fácil y rápida)






PASO 2

Incorpora los pepinillos cortados + maiz + atún desmigado.
Paso 3 - Ensalada de arroz (fácil y rápida)






PASO 3

Para la vinagreta:
Mezcla los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 4 - Ensalada de arroz (fácil y rápida)






PASO 4

Añadelo a la ensalada de arroz y mezcla bien.
Paso 5 - Ensalada de arroz (fácil y rápida)






PASO 5

Y listo!

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