RECETA - Revuelto de setas variadas con gambas

JULIA Y SUS RECETAS

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Postem,jd: 10 Oct 2017 01:08 AM PDT En esta ocasión la iniciativa de la Cocina TS, nos invita a cocinar platos con un producto muy rico, las setas.  Muy abundantes a comienzos del otoño y muy variadas, boletus, champiñones, níscalos...existen muchas variedades dependiendo de la zona de España donde las encuentres. Normalmente en zonas con mucha humedad y al abrigo de los árboles... Yo me he decantado por este rico revuelto de setas variadas con gambas. Este plato elaborado con huevos y setas variadas, pertenece al grupo de recetas tradicionales y afortunadamente podemos degustarlo durante todo el año, aunque su mejor época empieza a principios del otoño. Si quieres ver el reto de recetas de #tiranmas2setasTs, pincha aquí. Ingredientes:      -   500g de setas variadas como champiñones , setas de cardo...      -   2-3 dientes de ajo      -   150g de gambas peladas      -   2-3 huevos      -   sal al gusto      -   aceite de oliva virgen Son muy fáciles de hacer. Picamos las setas en láminas .  Picamos los ajos finitos. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y freímos los ajos picados. Cuando estén dorados añadimos las gambas con una pizca de sal y dejamos que se frían un poquito. Añadimos las setas y dejamos que se frían hasta que haya desaparecido el agua que sueltan y quede solo el aceite. Batimos ligeramente los huevos y se los añadimos, las removemos hasta que el huevo cuaje. Las servimos calentitas con pan tostado. ¿Os gustan?