la nube de carmen

Receta de Hojaldre de Merluza y Gambas

en Entradas por Xavier Blanc

    

Puntuación: 4
por 4 personas

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• E

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El hojaldre es una nueva adquisición en la cocina, más allá de los postres. En esta receta combina con el pescado y el marisco para hacer un apetitoso entrante caliente.

Ingredientes de Hojaldre de Merluza y Gambas

• 400 gramos de hojaldre elaborado.
• 400 gramos de merluza congelada.
• 250 gramos de gambas peladas.
• 1 cebolla mediana.
• 1 vaso de vino para cocinar.
• 1 pimiento.
• 1 tomate.
• 1 huevo pequeño.
• Sal, pimienta y aceite.

comensales

4 personas

tiempo de preparación

50 minutos

dificultad

facil

Como cocinar Hojaldre de Merluza y Gambas

• 1
  Cortar el tomate, la cebolla y el pimiento en trozos muy pequeños y pochar en la sartén a fuego medio.
• 2
  Añadir posteriormente la merluza, sin piel ni espinas y cortada en trozos pequeños, y las gambas. Salpimentar y sazonar, y añadir el vaso de vino.
• 3
  En una bandeja colocar el hojaldre extendido. Poner el relleno que hemos hecho y cubrir de nuevo con más hojaldre. Lo pintamos con huevo.
• 4
  Dejamos hornear durante 30 minutos a 180 grados, o controlando que el hojaldre se haga perfectamente. Servir tibio.