RECETA .- Pollo a la vasca fácil y sencillo

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Plato

2 porciones

25 min

55 min

Fácil

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Viajemos hasta el magnífico País Vasco para probar este plato tradicional, hecho justo como debe ser

Ingredien-

tes

2 porciones

- 2 muslos de pollo

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- 2 pimientos verdes

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- 500 gr de pulpa de tomate

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- 1 cebolla

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- 1 diente de ajo

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- 1 ramillete hierbas (tomillo, laurel...)

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- sal

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- pimienta

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- aceite de oliva

Materia-

les

- cacerola

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- sartén

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PASO 1

En una cacerola, pochar la cebolla picada en aceite de oliva caliente. Añadir los pimientos verdes picados y pochar igualmente.

PASO 2

Incorporar la pulpa de tomate + ajo machacado +ramillete hierbas + sal + pimienta y cubrir. Dejar cocinar a fuego lento durante 20 min.

PASO 3

Mientras tanto, calentamos en una sartén aceite de oliva, donde freiremos los muslos de pollo hasta tostarlos. (No demasiado, sólo queremos marcarlos y que se doren)

PASO 4

Añadir los muslos de pollo a la preparación anterior, cubrir y dejar cocinar a fuego medio durante 35 min.

PASO 5

Servir con arroz blanco o patatas fritas. Y listo! :)