RECETA - Pimientos confitados en aceite de oliva

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Opinión de los internautas (1 votar) Entrada - Verduras y ensaladas Fácil: Barato: Origen de la receta:  Francesa Tipo de cocción:  horno   Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos   Ingredientes (6 personas): 3 pimientos amarillos 3 pimientos rojos 3 pimientos verdes 3 dientes de ajo aceite de oliva sal y pimienta Preparación:  Colocar los pimientos en la parrilla durante 10 mn y voltearlos de vez en cuando Reirarlos del fuego y envolverlos inmediatamente en papel de periódico A continuación, meter los pimientos en un envase de plástico bien cerrado. Dejar enfriar durante 3hrs, esto ablandará los pimientos Retirar los pimientos de la bolsa y quitarles la piel Cortarlos en tiras de 2 ó 3 cm de ancho Ponerlo todo en un bol con aceite de oliva y ajo picado Dejarlo todo reposar durante 3 hrs Servir los pimientos como aperitivo o ensalada