JULIA Y SUS RECETAS

Posted: 10 May 2016 01:28 AM PDT

Como cada día 10 del mes, llega La cocina TS. Y en esta ocasión nos invitan a cocinar platos típicos españoles pero aptos para llevar en tuppers, o como diríamos en España, platos de fiambreras...para la oficina, el campo, la playa , la piscina, o la universidad, que es para lo que más los usa mi hijo ... #untaperderechupeteTS

Y cada día tengo que ingeniármelas para que coma diferente y bien, que sean comidas que pueda calentar en el microondas y por supuesto que no le manchen la mochila...os dejo uno de los que más le gustan, pues los empanados y el arroz tres deliciasson de sus preferidos...
Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.

Ingredientes:
- 500g de carne picada cerdo-ternera
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de pan rallado
- pimienta molida al gusto
- 1 patata cocida y tritutada
- sal al gusto
- harina para rebozar
- huevos para rebozar
- pan rallado para rebozar

Elaboración:

Cocemos las patatas con agua y sal hasta que estén tiernas, las escurrimos y las trituramos con un tenedor.

Ponemos en un cuenco la carne, le ponemos sal y pimienta molida al gusto. Añadimos el huevo, el diente de ajo muy picadito o machacado, la cucharada de pan rallado y la patata triturada. Lo mezclamos todo muy bien.

Cogemos porciones con una cuchara y los moldeamos como si se tratase de una croqueta, los aplastamos un poco para formar como una tortita.

Los pasamos por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado. Los freímos en una sartén con aceite caliente o en una freidora. Los dejamos escurrir encima de papel de cocina para quitarles el aceite sobrante.

Los acompañamos de ensalada, arroz frito, puré de patatas, mayonesa...lo que más nos guste...