Ensalada de Melón y Crujiente de Jamón con Salsa de Yogur.

Posted: 04 Jun 2015 08:37 AM PDT

No sabemos si a ustedes os pasará lo mismo pero nosotras ya sólo pensamos en verano... Vacaciones, playa, mediodías de chiringuitos, tardes de siesta y noches al fresco. Nuestra época del año preferida.

En Cocinando con Las Chachas nos vestimos de verano y disfrutamos con esta ensalada como si estuviéramos en un lugar totalmente paradisiaco. La diferencia es que estamos en casa, con el aire acondicionado e intentando soportar las altas temperaturas que en Andalucía se van notando ya y mucho.
Vamos a ponerle un poco de frescor a estos días con esta rica ensalada y a pensar en las soñadas vacaciones...

Además disponer de los mejores ingredientes para esta ensalada es de lo más sencillo ya que los chicos de Frutéate.com nos traen las frutas y verduras más frescas directamente de la huerta a nuestra casa. Sus cestas de temporadas están preparadas por un equipo de profesionales y llegan a casa en menos de 24 horas. Superfácil y superfresco!!

Ingredientes:

• Hojas de lechugas variadas
• Melón
• Jamón

Para la salsa de yogur: 

• Un yogur natural
• El zumo de un limón
• Un diente de ajo
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

Primero hacemos la salsa: ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos. Reservamos en el frigorífico.

Colocamos una sartén al fuego y cuanto esté bien caliente añadimos el jamón, dejamos que se tueste un poco y retiramos. 

Cortamos el melón en trozos, haciendo forma de cuenco ya que será donde presentemos nuestra ensalada. Vaciamos los trozos de melón y lo partimos de la forma que queramos.

Ya podemos montar la ensalada en nuestro cuenco particular... Ponemos las hojas de lechuga, el melón, el crujiente de jamón y salseamos. Lista para comer...