RECETA - Ternera con Verduras Estilo Chino

Cocinando con las chachas

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Posted: 22 Sep 2014 10:34 AM PDT Cada vez que publicamos una receta internacional nos visitáis mucho, y es que cada vez somos más los que estamos enganchados a la comida china. Pero siempre casera, cocinada por nosotros, con los mejores ingredientes. Este plato de ternera con verduras estilo chino nosotras lo hacemos mucho desde que lo descubrimos y es que está de muerte.  Fácil de hacer y muy saludable, soluciona cualquier almuerzo o cena, dejando sorprendido hasta al invitado más exigente.  Vamos ya con la receta. Ingredientes: 500 gr de filete de ternera Dos pimientos verdes Una cebolla hermosa Dos zanahorias 50 ml de salsa de soja 50 ml de vino blanco Una cucharadita de harina refinada de maíz (Maizena) Jengibre molido Pimienta negra Aceite Elaboración: En una sartén o wok ponemos las verduras lavadas y cortadas en tiras con un poco de aceite de oliva. Las salteamos durante unos 5 minutos y las apartamos. En la misma sartén ponemos una cucharada de aceite de oliva y doramos la carne cortada en tiras a fuego fuerte. Mientras en un cazo ponemos la salsa de soja, cuando empiece a hervir ponemos el vino con una cucharadita de maicena. Unimos en la misma sartén las verduras y la carne, añadimos la salsa y ponemos pimienta y jengibre. Añadimos 100 ml de agua y dejamos cocinar hasta que se absorba la salsa. Listo para servir.