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Algunos de los lugares más bonitos de España

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cadaqués

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Cudillero, AsturiasCudillero


Cuideiru en asturiano, o Cudillero, es un pueblo de pescadores recluido sobre la ladera de un monte que se encuentra con el mar en una pendiente abrupta. El paraje, junto a la colorida arquitectura, lo convierten en un paraíso a pequeña escala. Para disfrutar de un paseo tranquilo y sin aglomeraciones lo mejor es acudir fuera de temporada alta, cuando demasiados turistas pueden hacer incómoda la visita.Look at the mountain village Casares, Malaga, Spain

Cudillero
Casares, Málaga
Muchas veces, elegida para ilustrar las postales y los carteles turístico de Andalucía, Casares se adapta al paisaje de la Sierra Bermeja, lleno de rincones tranquilos que reflejan el estereotipo del pueblo blanco andaluz que desde España, ha dado la vuelta por el planeta.
islas cies copiaLook at the mountain village Casares, Malaga, Spain
Islas Cíes, Pontevedra
El archipiélago en la Rías Bajas, en la provincia de Pontevedra, gana reconocimiento por su paisaje, su ecosistema, y hasta sus playas, elegidas entre las mejores del mundo en algunas publicaciones. Un leyenda popular cuenta que Dios descansó en las Islas Cíes el séptimo día de la Creación. El parque natural tiene las visitas restringidas, por lo que es conveniente reservar previamente.cadaqués
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Cadaqués, Costa Brava
Cadaqués es un rincón de España perdido en el tiempo, en la comarca del Alto Ampurdán. Se conserva como un pueblo de pescadores en un paraje de ensueño. De alma tranquila, en medio de parques naturales intactos, calas y playas perfectas, no hay nada más que pedir. Tiene la fórmula perfecta anti estrés.la-alberca-24

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La Alberca, Salamanca
A 1084 metros de altura, La Alberca es un pueblo casi único, por el trazado de sus calles y de sus casas. Casi como un pueblo de cuentos, cerca de cuevas prehistóricas, y en medio de una gran belleza natural, es la mayor parte del año un lugar tranquilo, con excepción del 15 de agosto, cuando se celebra la Asunción de Marí.
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Begur, Costa Brava
En plena Costa Brava, Girona, la ciudad de Begur concentra algunos de los paisajes más bellos del litoral español, para disfrutar de un entorno de mucho verde y calas arrinconadas. Por si fuera poco, el casco antiguo nos traslada a otro tiempo en un entorno que supo evitar cambios drásticos en su urbanización.
Ansó, Huesca
Ansó se sitúa en un valle en el Pirineo occidental aragonés, y es la prueba de que la belleza natural, puede resultar un remedio anti estrés. Redescubierto para el turismo, tiene la magia de los lugares que no cambiaron casi nada durante siglos, algo que en la España de los últimos años ha resultado una tarea difícil. Sin embargo, Ansó ha logrado preservar sus valores arquitectónicos y paisajísticos y, sobre todo, la tranquilidad.
Ronda, Málaga
Cerca de Málaga, el pueblo de Ronda es una de las mejores sorpresas de Andalucía. La curiosa geografía nos muestra uno de los pueblos más caprichosamente situados de España. Cerca de la Costa del Sol, y en la ruta de los pueblos blancos, el paraje pintoresco es todo lo contrario del turismo masivo.
Albarracín, Teruel
A menudo, elegido como el pueblo más bonito de España, Albarracín es una combinación única de belleza e historia. Posee un casco antiguo sobre las faldas de una montaña, junto al río Guadalaviar. Con una tonalidad rojiza en sus construcciones, es desde cada ángulo una postal.
Albarracín,_Teruel,_España,_2014-01-10,_DD_120Albarracín,_Teruel,_España,_2014-01-10,_DD_120
Peñalba de Santiago, Leónpeñalva de santiago

La Edad Media parece haberse quedado para siempre en éste paraje de León. Peñalba de Santiago conserva casas de pizarra, covertizos, iglesias, con un aspecto a congelado en el último rincón del Valle del Silencio. Si quiere desconectar de todo y transportarse a un mundo de otro tiempo, no lo dude, éste es su lugar.
peñalva de santiago

Joven feliz, mayor feliz

mayores_udp_felices

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Ser feliz de joven facilita que ese sentimiento se mantenga a lo largo de la vida. Esta aparentemente lógica afirmación se desprende de un artículo publicado por investigadores de la Universidad de Granada en la revistaJournal of Happiness Studies.
El trabajo explora la felicidad actual (en el momento del estudio) y pasada (a lo largo de la vida) de hombres y mujeres mayores de 65 años, con diferentes características personales y sociodemográficas.
Los mayores que no padecen depresión, tienen apoyo familiar y niveles bajos de estrés están más satisfechos con su vida
En este estudio participaron de forma voluntaria, completando una serie de informes, 154 adultos mayores con edades comprendidas entre los 65 y 96 años, reclutados en diferentes contextos comunitarios, hogares privados y centros de atención y residencias de mayores. De ellos, la mitad eran mujeres y el 35,7% estaban institucionalizados en centros geriátricos y residencias para mayores, mientras que el 64,3% no lo estaba y vivía en su hogar (con o sin familiares u otras personas).
Los resultados desvelaron que las personas mayores de 65 años son más felices cuando, a su vez, han disfrutado de una vida feliz. Además, aquellos mayores que no padecen depresión, tienen apoyo familiar y niveles bajos de estrés y presentan un ‘correcto funcionamiento cotidiano’, están más satisfechos con su vida al final de esta que los demás.
Débora Godoy Izquierdo, autora principal del artículo, destaca sin embargo que los mayores que participaron en este trabajo afirmaron ser “significativamente menos felices ahora que en el pasado” (6,6 frente a 7,7 en una escala del 0 al 10). Además, la felicidad de los participantes institucionalizados (en residencias) no difirió de la de los participantes no institucionalizados, aunque se encontraron diferencias significativas en algunas de las variables psicosociales que se relacionan con la felicidad.
Por ejemplo, los mayores no institucionalizados informaron de una mayor autoeficacia, un mayor número de actividades de ocio realizadas durante el último mes, un mayor número de familiares disponibles para recibir apoyo, un mayor apoyo recibido y un mayor afecto positivo comparados con los ancianos institucionalizados, mientras que los mayores institucionalizados demostraron una mejor salud en general y menor incidencia de problemas de ansiedad.
Godoy cree que los resultados de esta investigación “ponen de relieve la importancia de establecer los correlatos y predictores tanto de la felicidad como de sus pilares fundamentales (balance afectivo y satisfacción vital), para desarrollar intervenciones dirigidas a la promoción del bienestar subjetivo en las personas mayores, dado que, en comparación con anteriores períodos de la vida, la felicidad puede verse reducida en la adultez tardía”.
Fuente SINC
Referencia bibliográfica:
Débora Godoy-Izquierdo, Raquel Lara Moreno, María Luisa Vázquez Pérez, Francisco Araque Serrano y Juan F. Godoy García. “Correlates of Happiness Among Older Spanish Institutionalised and Non-Institutionalised Adults”. Journal of Happiness Studies 2012 DOI: 10.1007/s10902-012-9335-5

RECETA - LOMO AL AJILLO

Lomo guisado al ajillo

Si os gusta el ajo, os encantará este Lomo guisado al ajillo , cocina tradicional.

Lomo guisado al ajillo Ana Sevilla cocina tradicional


*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-700-800 gr. lomo en una pieza
-75 gr. ajos pelados
-un buen chorro de aceite
-un vasito vino blanco (Unos 80 mililitros)
-sal


Preparación:

1- Cortar el lomo a lo largo en tres trozos y cada trozo en tiras no muy finas. Laminar los ajos.
2- En una cacerola en frío el aceite y ajos en láminas y sofreír , sin que lleguen a dorar los ajos. Subir la temp. al máximo y echar el lomo. Sofreír bien, removiendo hasta que la carne cambie de color.
3- Añadir el vino, dejar que evapore unos minutos,, destapado, removiendo y chafando un poco los ajitos. Y cocer tapado unos 8-10 minutos, que la carne quede tierna.


Cortar el lomo en tres partes a lo largo



Y cada parte, en tiras no muy finas



Dorar los ajos en láminas en un chorro de aceite



Cuando quieran tomar color,



Añadir la carne y sofreír 



Cuando cambie de color, añadir el vino y evaporar un poco



Veréis cómo huele!!
Los Fogones de Ana Sevilla




 Preparar pan!

VENDRAN TIEMPOS MEJORES

Vendrán tiempos mejores

parte de: 
actualizado: 
29/02/2016
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¿Serán capaces Niels y Rita de ganar la batalla al tiempo y hacer perdurar su forma de entender la naturaleza?
Este es el planteamiento deVendrán tiempos mejores, un documental que se podrá visionar en salas por todo el 
país durante el mes de marzo, y que valora el optimismo en la lucha por un mundo más sostenible.
Niels Stockholm es un granjero de 79 años que se dedica a la agricultura biodinámica. Trabaja la tierra con su
mujer Rita en el norte de Copenhague. Su filosofía vital de contacto con la tierra y los animales se basa en la idea
que el hombre y la tierra están conectados con el universo y, por eso, cultiva sus alimentos con estricta sincronía
con el calendario lunar, para conseguir la máxima armonía con el cosmos. Niels sirve sus productos a los mejores
restaurantes del mundo, pero la continuidad de sus prácticas se ve seriamente amenazada por unas incomprensivas
normativas gubernamentales y por la falta de relevo generacional.
En un período en que las preocupaciones acerca de la comida y la salud son de suma importancia, 


















Vendrán tiempos mejores



En un período en que las preocupaciones acerca de la comida y la salud son de suma importancia, el documental 
Vendran tiempos mejores nos propone argumentos a favor de los principios y prácticas de la agricultura biodinámica 
con una lógica aplastante. El estilo cinematográfico del documental y el ritmo escénico que sigue la narración se 
complementan perfectamente con las reflexiones del protagonista. La cámara sabe capturar a la perfección la mágica 
belleza del entorno, pero a la vez nos muestra el peligro que amenaza a la naturaleza danesa. Es un contraste que se
acompaña de la evocación de los olores y sabores  integrados en los productos agrícolas de Stokholm.

Los alimentos de la granja Thorshojgaard de Niels son frescos y de una cualidad excepcional –quesos, hortalizas, 
carne de cerdo y de ternera, además de otros productos ecológicos–, se pueden consumir en los mejores restaurantes 
del mundo, uno de los cuales es el NOMA de Copenhague, el eterno rival del Celler de Can Roca en el prestigioso 
ranking de la revista británica Restaurant. Estos productos nacen de un ambiente donde se respira una gran calma y 
donde los seres vivos experimentan una comunión espiritual con el universo.

Niels y Rita han dotado de filosofía la producción agraria y la alimentación, y esto lo han valorado los mejores chefs del 
país y el extranjero. La magia que desprende su granja ha hipnotizado cocineros y clientes gracias a los productos que 
se sirven del campo a la mesa. Según Niels “la agricultura biodinámica no es una cosa del pasado sino del futuro”.



La calidad de los productos pasa por delante de todo, pero los obstáculos con los que se constriñe a la 
agricultura respetuosa como la de Niels y Rita, ponen por primera vez en peligro de extinción su sistema
de producción. Su granja ha  tenido que adaptarse a las normativas y regulaciones de unas autoridades
que son indiferentes a sus principios biodinámicos. Hasta el momento han sobrevivido, pero ahora una 
multa de miles de coronas danesas amenaza directamente la sostenibilidad financiera del negocio. A esta
lucha contra el tiempo se le suma otra de más profunda: Niels siente que su vida llega al final y no tiene 
ningún sucesor que pueda seguir su sueño.

A pesar de las dificultades, el optimismo de Niels no desaparece nunca del todo gracias a su firme confianza con su tarea. 
“Cada dificultad grande y profunda, lleva incorporada su propia solución: nos obliga a cambiar nuestra forma de pensar para poder 
encontrarla”.

Vendrán tiempos mejores, es un retarto sincero en el cual Niels y su mujer, nos pasean por un espacio natural donde el tiempo 
transcurre de una forma distinta. Un espacio donde el ser vivo más pequeño tiene su sentido y ocupa un sitio importante. Un 
espacio donde se respira una sinfonía de gustos que ha generado la atracción de los mejores cocineros del mundo. La granja de 
Niels es un pequeño granito de arena 
dirigido a hacer un mundo más sostenible, pero capaz de cuestionar la forma capitalista de la producción agraria.

La directora Phie Ambo pasó casi un año en la granja para no perderse detalle de los ritmos de la vida y el paso de las estaciones.  
A partir de las lombrices de tierra que fertilizan el suelo de los inmensos troncos de los árboles, o de las abejas y mariposas que
 revolotean por los prados, el documental nos describe los componentes esenciales de la agricultura biodinámica.  En definitiva, la 
agricultura biodinámica es una forma de trabajar la tierra que queda patente en la oración que Niels recita antes de la comida. Una 
ofrenda inspirada en el pensamiento biodinámico y que no puede ser más expresiva: "Estimado sol, querida tierra, estamos agradecidos 
por lo que nos ofreces. Bendice este alimento".




Ficha técnica:
Título inglés: Good Things Await
Dirección: Phie Ambo
Producción ejecutiva: Eva Mulvad, Pernille Rose Grønkjær, Mikala Krogh, Sigrid Dyekjær
Fotografía: Phie Ambo, Maggie Olkuska
Montaje: Theis Schmidt
Sonido: Rasmus Winther, VO en danés subtitulada en castellano
Música: Jóhann Jóhannsson
País: Dinamarca
Año: 2014
Duración: 95 min.
Producción: Danish Documentary Production
Distribución: El Documental del Mes
Artículo elaborado por la redacción de terra.org a partir del material de prensa facilita

NO DES EXPLICACIONES A QUIEN NO ENTIENDE RAZONES


Hay situaciones en las que debemos dar explicaciones. Hay situaciones en las que no. Así se sencillo. Conocer la diferencia te ayudará a evitar una fuente de estrés innecesaria.

De hecho, no siempre es necesario justificar nuestras decisiones, comportamientos, actitudes o forma de ser. Quien nos quiere de verdad, nos respeta. Y quien no está dispuesto a entender razones, probablemente no cambiará su opinión.

Desgraciadamente, vivimos en una sociedad que tiene un canon para cada cosa, lo cual genera la necesidad de justificarnos, como si el hecho de ser diferentes fuera malo. Esa presión social a menudo nos hace sentir inadecuados y nos impulsa a dar explicaciones a cada paso que damos.

Por supuesto, hay situaciones en las que debemos explicar nuestras decisiones y conductas. Es importante que las personas que nos rodean comprendan por qué hemos elegido un camino en vez de otro. Sin embargo, cuando estas personas no se muestran abiertas a las explicaciones, cuando no adoptan una actitud de diálogo sino que asumen el papel de jueces, podemos ejercer nuestro derecho a no dar explicaciones. En esos casos, intentar que entiendan nuestros argumentos sería como arar en el mar, nuestras razones irían a parar a un saco roto.

¿Por qué sentimos la necesidad de justificarnos?


- Inseguridad. En muchos casos esa necesidad de dar explicaciones proviene de nuestra propia inseguridad. Cuando intentamos justificarnos sin que nos lo hayan pedido, quizá lo que estamos haciendo es intentar convencernos a nosotros mismos de que nuestras decisiones han sido las más convenientes.

- Miedo al juicio ajeno. En otros casos, nos justificamos por miedo al qué dirán, porque estamos demasiado atados a las opiniones de los demás. En ese caso, tememos ser rechazados o excluidos, y sentimos la necesidad de explicar nuestras decisiones.

- Respeto y amor. Por último, también podemos sentir la necesidad de justificarnos porque esa otra persona es significativa y queremos que comprenda nuestro comportamiento y forma de pensar. Si alguien es importante para nosotros, no queremos generar conflictos y deseamos maximizar la empatía.


Tres situaciones en las que no debes dar explicaciones


1. Cuando la persona que tienes delante asume el papel de juez. En estos casos, a esa persona no le interesa comprenderte realmente, sino criticarte. Por eso, se aplica la norma de que cualquier cosa que digas o hagas será usada en tu contra. No intentes justificarte porque será en vano.

2. Cuando la persona no asume una actitud abierta al diálogo. Si notas que tu interlocutor se cierra en sus argumentos y no se muestra flexible ante ideas diferentes a la suya, es probable que no quiera escuchar tus argumentos y que no puedas cambiar su idea preconcebida. 

3. Cuando el asunto en realidad no le incumbe. Hay personas que cuestionan tus decisiones vitales y tu forma de ser, sin ningún derecho. Se trata de esa gente que te pregunta cuándo tendrás un hijo, por qué no te has casado o por qué no buscas otro tipo de trabajo. Esas preguntas esconden ideas preconcebidas que no podrás cambiar porque en realidad lo que desean es imponerte su visión de cómo debes vivir tu vida. 

En estos tres casos, el intento de justificarnos suele dar pie a discusiones que terminarán dejando un mal sabor en la boca, por lo que es mejor pasar página cuanto antes.

¿Cómo detener a estas personas?


- Sé consciente de tus derechos. Ante todo, es importante que comprendas que tienes todo el derecho del mundo de no dar explicaciones, si no quieres. Si tus decisiones y comportamientos no afectan a otras personas, no tienes que justificarte.

- Pon límites. Es fundamental que las preguntas incómodas no den pie a discusiones. Por eso, debes aprender a poner límites de forma diplomática. Por ejemplo, si alguien te pregunta cuándo te vas a casar, puedes responderle que en ese momento tienes otras prioridades. De esta forma evitas herir la sensibilidad de tu interlocutor y, a la vez, no das explicaciones que probablemente no comprenderá.

- Da las gracias. Cuando te brinden un consejo que no has pedido y que, de cierta forma, demanda una explicación de tu parte, una buena estrategia consiste en limitarse a dar las gracias. Puedes decir: “Te agradezco tu consejo, pero me siento bien así”. De esta manera estás marcando una distancia y cerrando el tema.

- Cambia el argumento. Algunas personas no entienden la diplomacia y continúan indagando en nuestra vida personal. En esos casos, una buena estrategia para salir airosos sin que nadie se moleste consiste en cambiar el argumento. Lo más eficaz suele ser plantear una pregunta completamente diferente, sobre un tema que le interese a tu interlocutor, de esta manera le estás dando a entender que no deseas hablar más del asunto y reencaminas la conversación.
Rincón de la Psicología ~ 9:00

DIA INTERNACIONAL DE LA MUJER

Conversaciones conmigo


Posted: 07 Mar 2016 07:29 PM PST

"Las mujeres son el mejor motor del crecimiento, la mejor esperanza para la reconciliación y la mejor barrera contra la radicalización de la juventud y la repetición de los ciclos de violencia."
Phumzile Mlambo-Ngcuka - política sudafricana contemporánea, licenciada en ciencias sociales y educación, Vicepresidenta de Sudáfrica del 2005 al 2008, nombrada Directora Ejecutiva de la Entidad de las Naciones Unidas para la Igualdad de Género y Empoderamiento de las Mujeres en 2013.

8 de Marzo, Día Internacional de la Mujer, en éste 2016 bregando -igual que siempre-, por la igualdad de género, económica y social, un día especial, para reflexionar, tomar conciencia, empatizar con todas aquellas que no lo pasan bien, y que debería ser replicado los 365 días de cada año, y no sólo recordado hoy.

Obreras o amas de casa, estudiantes o profesionales, mujeres políticas o mujeres rurales, maestras o soldados, cada una en su ámbito, dan lo mejor de sí desde su visión particular de la vida y el mundo, sacan fuerzas de donde no hay para salir adelante, sin importar el esfuerzo y las dificultades, poniéndose al hombro la familia, los hijos, el trabajo y su propia vida.


Desde las más disímiles formas de vida, lugares del mundo, etnias o religión de la que participen, son capaces de realizar tareas científicas en un laboratorio, escribir las páginas de un poema, realizar deportes de competición, ser educadoras, artistas o manejar un ómnibus, sin dejar de compartir -aún en la escasez-, con quienes lo necesiten, encontrando tiempo para ser solidarias dando con 'amor', de manera desinteresada.

Sin importar la tarea que desarrollen, incursionando cada vez más en espacios que antes sólo eran para los hombres, logran compaginar sus actividades y responsabilidades sin perder su feminidad, sin resignar coqueterías, manteniendo intacta la dulzura para arropar a un niño, la paciencia con un anciano, la sensibilidad con un enfermo.

Que nunca falten de la sociedad, como decía el novelista y poeta estadounidense Jack Kerouac (1922-1969).

"Brindemos por las locas, por las inadaptadas, por las rebeldes, por las alborotadoras, por las que no encajan, por las que ven las cosas de una manera diferente.No les gustan las reglas y no respetan el statu-quo.
Las puede citar, no estar de acuerdo con ellas, glorificarlas o vilipendiarlas. Pero lo que no puedes hacer es ignorarlas. Porque cambian las cosas, empujan adelante la raza humana.
Mientras algunos las vean como locas, nosotros vemos el genio.
Porque las mujeres que se creen tan locas, como para pensar que pueden cambiar el mundo, son las que lo hacen."
... ...

Ellas encuentran espacio y tiempo para la familia, para sus propias realizaciones -aunque a veces éstas deban ser postergadas-, para la lucha cotidiana por el sustento y tambien para las conquistas que hacen avanzar el mundo, así lo han demostrado a través de la historia, sin claudicaciones aunque muchas veces no son entendidas, respetadas, ni valoradas, ... por el contrario son discriminadas, atropelladas en sus derechos, -aunque éstos estén, escritos en leyes-, sufren pobreza, violencia de género física, sexual y psicológica, persecuciones, son víctimas de quienes se sienten dueños de tomarlas como objeto de su propiedad y aún así mantener su dignidad protegiendo a los más débiles.

... y como así está dispuesto brindemos hoy simbólicamente por todas esas mujeres, madres, hijas, esposas, hermanas, abuelas, amigas, compañeras, que enfrentan a la sociedad y sus prejuicios, que siguen sufriendo la desigualdad salarial y el acceso restringido a la educación, que a pesar de sus propios miedos no se amilanan, luchando por sus ideales, sosteniendo a los otros, dando lo mejor de sí, ... frágiles y al mismo tiempo fuertes, vulnerables y tambien valientes, diferentes, únicas, imprescindibles, ... simplemente mujeres.

"Hay una mujer al principio de todas las grandes cosas."
Alphonse de Lamartine - escritor, poeta y político francés (1790.1869)

PERDON, PERDONAR Y PERDONARSE