El jardin de mis recetas ♥

Posted: 13 Sep 2017 01:53 AM PDT

Hoy un postre con fruta de los que me encantan, no sólo por lo fácil que es, si no porque es algo que suele gustar

a todos. Tampoco no es de los que más calorías tiene y se hace en poco tiempo. Te aseguro que si pruebas

estas peras te gustaran mucho, mucho y dejarás a más de uno con la boca abierta.

INGREDIENTES:

Para el chantillí:

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Pelar las peras y cortarlas por la mitad a lo largo, retirar el corazón y las semillas con ayuda de una cucharita

vaciadora. Pasarlas a una fuente apta para el horno y rociarlas con un hilo de aceite. Espolvoréalas con el

azúcar moreno y asarlas unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.

Vierte la nata, que debe estar muy fría, en un cuenco. Bátela, preferiblemente con unas varillas eléctricas, hasta que

empiece a espesar. Añade el azúcar y la esencia de vainilla, sigue batiendo hasta que este bien montada y bien firme.

Introducir el chantillí obtenido en una manga pastelera con una boquilla estriada y deja que se enfríe en la nevera.

Trocea o pica las nueces. Retira las peras de la fuente y deja que se enfríen. Pon lo jugos de la fuente en un cacito y

ponlo al fuego, hasta que reduzca un poco y obtener así un caramelo doradito. Reparte las peras en platos, rociarlas

con el caramelo y espolvoréalas con el sésamo y las nueces. Decora el postre con un rosetón de chantillí.

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