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RECETA - Sorbete de manzana

JULIA Y SUS RECETAS


Posted: 16 Jun 2017 01:00 AM PDT
¿Quieres un postre fresquito para el verano?
El sorbete es un postre helado que se diferencia del helado en que no lleva huevo ni productos grasos, por eso su textura es diferente, más ligera,  menos cremosa y un poco más líquida. 
El ingrediente principal suele ser fruta, bien triturada o bien en zumo, a la que se le añade un poco de miel o de sirope.

Hoy os traigo un sorbete de manzana que está delicioso. Sano, fresco, apetecible. Un postre ideal para los días de calor o en cualquier época del año, porque se puede tomar en verano y en invierno.
Ingredientes:
     -   500g de manzana Marlene
     -   500g de azúcar
     -   2 tazas de agua (400ml)
     -   2 limones exprimidos
     -   1 clara de huevo

Pelamos las manzanas, las troceamos y las cocemos hasta que estén tiernas. Yo las he cocido en el microondas durante 3-4 minutos. Las ponemos en el vaso de la batidora y las trituramos.
En un cazo ponemos el agua y el azúcar, lo dejamos hervir hasta formar un almíbar tipo miel, lo retiramos del fuego y añadimos el zumo de los limones. Lo dejamos templar .
Mezclamos el almíbar con las manzanas trituradas y dejamos que se enfríen completamente.

Montamos la clara de huevo con una pizca de sal hasta que esté a punto de nieve y la mezclamos con el puré de manzana.
Lo ponemos en un recipiente y lo metemos en el congelador al menos 6 horas, hasta que cuaje. Remueve de vez en cuando para que quede una masa homogénea...

La marca de manzanas Marlene, nació, en el año 1995 por iniciativa del VOG-Consorcio Hortofrutícolas de Südtirol, con el objetivo de darnos las mejores manzanas de los productores asociados y un sello para garantizar un alto estándar cualitativo desde las primeras fases de su cultivo hasta llegar al consumidor. 
Tienen siete variedades de manzana, todas ellas sinónimo de calidad garantizada, la Golden Delicious y la Red Delicious. 
Para hacer este rico sorbete con manzanas Marlene he utilizado la variedad Red Delicious,  unas manzanas de color rojo-violeta, de piel gruesa y brillante , con una pulpa de color amarillo-crema, jugosa, muy fina y crujiente que es ideal para, como en este caso, cocer y que queden aún con una textura perfecta para hacer el sorbete. Además destaca su sabor, dulce y deliciosamente aromático,ligeramente perfumado, lo que la hace aún más apetecible.

10 comportamientos típicos de las personas altamente miserables



Paul Watzlawick, el psicólogo austríaco, pensaba que los seres humanos tenemos un talento innato para la tragedia. Lo demuestra en su libro “El arte de amargarse la vida”, en el cual esboza la idea de que convertir la vida en una experiencia miserable, tanto para nosotros como para quienes nos rodean, es un trabajo duro a tiempo completo.

El arte de arruinarse la vida está al alcance de todos


En la actualidad hay un imperativo que se puede encontrar por doquier: disfruta. El afán por alcanzar la felicidad ha llegado a límites insospechados. Sin embargo, aún así hay personas que ponen todo su empeño en ser miserables y amargarse la vida. De hecho, si les prestamos atención notaremos que dedican una enorme cantidad de energía a convertirse en verdugos de sí mismos. 

La imaginación es su herramienta más potente para convertir su vida en un calvario. No obstante, debemos prestar atención a estos comportamientos porque nadie está exento de caer en sus redes o de comenzar a amargarse la vida sin darse cuenta.

1. Tener miedo, a todo lo posible y lo imposible

El miedo es una emoción normal que tiene un rol adaptativo ya que nos mantiene alejados del peligro. Sin embargo, cuando llevamos el miedo a otro nivel dejamos de vivir. Vivir con miedo constante no es vivir, es morir lentamente. Las personas miserables se aseguran de que todo se convierta en una amenaza, de manera que terminan viviendo en una zona de confort cada vez más pequeña. 

2. Aburrirse, hasta la saciedad y aún más allá

Si quieres que el tiempo transcurra con mayor lentitud y que cada jornada cuente, haz algo nuevo cada día. Si quieres que las páginas del almanaque vuelen, consúmete en la rutina. La mejor estrategia para hacer que la vida sea miserable consiste en hacer siempre lo mismo, en seguir las mismas rutinas año tras año y cerrarse a lo nuevo. De esta forma esas personas tienen motivos de sobra para quejarse, sin darse cuenta de que ese muro a su alrededor lo han construido ellos mismos.

3. Desterrar el asombro al país de nunca jamás

No hay nada que nos haga sentir más vivos que el descubrimiento. Cuando descubrimos algo nuevo nuestro cerebro se activa y nos sentimos felices, satisfechos, eufóricos. Al contrario, las personas miserables se rodean de un aura de sabelotodos: nada les asombra, y lo que asombra a los demás es catalogado como plagio de algo ya existente. Así, en su vida todo se vuelve predecible, su existencia se llena de tedio porque le han cerrado las puertas a que algo maravilloso ocurra, por pequeño que sea.

4. Discutir por cosas tontas, por el dudoso “placer” de discutir

Para las personas altamente miserables, tener la razón es más importante que dialogar para encontrar un consenso. Se trata de un problema difícil de manejar fundamentalmente en las relaciones de pareja porque estas personas se encargan de fijarse en detalles para arruinarse el día y, de paso, arruinárselo a su pareja. El problema es que estas personas no discuten por cosas importantes ni para defender determinados valores sino que se van por las ramas, atacan y resulta imposible mantener una discusión civilizada.

5. Borrar la palabra “gratitud” del vocabulario, y si es posible del diccionario

Estas personas han ido desarrollando una visión muy negativa del mundo, por lo que no encuentran ninguna razón para sentir gratitud. No son capaces de hallar lo positivo en ninguna situación, no se dan cuenta de todas las “bendiciones” que tienen porque solo se centran en los fracasos, fallos y debilidades. A menudo piensan que solo los “tontos” pueden sentir gratitud y que el mundo es un valle de lágrimas donde nunca sucede nada bueno.


6. Quejarse, por todo y con todos

Dado que las personas miserables no tienen ningún motivo para sentirse felices o agradecidas, lo normal es que se quejen por todo, se convierten en quejicas crónicos. Tanto su conversación como su diálogo interior solo versa sobre las cosas negativas que les ocurren. Se quejan cuando llueve pero también cuando hay sol, cuando tienen trabajo y cuando lo pierden, cuando gana la derecha y también cuando gana la izquierda… De esta forma suelen perder muy buenas oportunidades porque no son capaces de ver más que la parte negativa de las situaciones.

7. El pasado determina el presente, ad infinitum

Lo que haya ocurrido en el pasado, sigue arrastrándose hasta el presente. Estas personas se las ingenian para seguir arrastrando las oportunidades perdidas, desperdiciadas o ignoradas. Recuerdan incluso la mala calificación que le dieron en la escuela, aunque ya hayan pasado 30 años. Piensan que “los malos recuerdos son para siempre”. Sin embargo, si el tiempo pasado fue mejor, entonces piensan que jamás volverán a ser tan felices y se resignan a morir un poco cada día.

8. Elegir la peor versión de uno mismo

Todos tenemos determinadas características de personalidad que no nos facilitan precisamente la vida. Hay quienes tienen una tendencia a la ansiedad, otros a la obsesividad, a la paranoia o a la hipocondría. Es lo que se conoce como “personalidades acentuadas”. La mayoría de las personas intentan compensar esos rasgos y limitar sus efectos potenciando otras características positivas. Las personas miserables, al contrario, los acentúan. Se encargan de ser la peor versión de sí mismos y dejan que esas características determinen su existencia. Así pueden dar por descontado que todos y cada uno de los días restantes de su vida serán malos.

9. Desconfiar de los demás en plan agente secreto paranoico

Nadie es una isla completa en sí mismo”, dijo Eduardo Galeano. Necesitamos de los demás, el contacto con los otros nos reporta muchísimos beneficios, pero solo cuando somos capaces de mantener relaciones interpersonales asertivas. Las personas miserables se aseguran de que no sea así. Desconfían continuamente de las intenciones de los demás y si les hacen un favor o les dedican un halago, inmediatamente piensan que hay una doble intención, que quieren algo o que se trata de una forma velada de humillación. La gente miserable siempre está pendiente de lo que los otros no dicen, más que de lo que dicen efectivamente. Obviamente, de esta manera terminan quedándose solas. Y así encuentran un motivo más para quejarse de lo miserable que es su vida.

10. Si todo falla, la culpa es de los otros

Para vivir infelices, hay un camino que nunca falla: culpar a los otros. El problema es que si asumimos la responsabilidad, eso significa que también tenemos la capacidad para ser felices y cambiar. Al contrario, las personas miserables apuntan su dedo acusatorio hacia los demás. Todas sus desgracias siempre son culpa de los otros: de los padres que no le dieron la educación adecuada, de haber tenido el hijo demasiado pronto, de un jefe déspota, de la pareja desconsiderada o del político de turno. Cualquier chivo expiatorio es bueno. Sin embargo, no hay nada mejor para ser miserable que el odio gratuito.

Yanni - Prelude


EL AUTORRECHAZO


4 libros para mujeres de mediana edad

4 Libros para mujeres de mediana edad
Leer nos permite conocer nuevos mundos, pero algunos libros nos ayudan a descubrirnos a nosotras mismas e inspirarnos a ser mejores y más felices. De estos te vengo a contar aquí. Cuatro autoras con amplia trayectoria literaria y conocimiento de la psicología femenina dan su punto de vista sobre la mujer que, pasados los 40, se encuentra con esta cifra tan significativa en el calendario.
¿Es demasiado tarde o la vida recién está comenzando? ¿Cómo lidiar con esto de sentirse a mitad de camino entre la juventud y la vejez? De esto hablan estas magníficas escritoras desde distintos puntos de vista y con diferentes estilos, pero todas ellas con la sabiduría suficiente para inspirarte a ser feliz durante la mediana edad y descubrir un nuevo mundo en los años que se avecinan.
  • Las diosas de la mujer madura: Arquetipos femeninos a partir de los cincuenta” de Jean Shinoda Bolen (2003). La autora es profesora de Psiquiatría en la Universidad de California. Luego de “Las diosas de cada mujer” y “Los dioses de cada hombre”, publicó este libro para dar una nueva perspectiva sobre las mujeres adultas e inspirarlas en esta etapa. “Al saber quiénes son las diosas, las mujeres pueden llegar a ser más conscientes de las potencialidades que hay en ellas, las cuales, una vez reconocidas, son fuente de espiritualidad, sabiduría, compasión y acción”, dijo Bolen respecto a este libro centrado en las mujeres +50. Isabel Allende ha confesado que esta publicación le ha sido de gran ayuda para manejar la energía en sus años maduros. Si a ella le ha servido… ¡hay que leerlo!
4 Libros para mujeres de mediana edad
  • Comer, rezar, amar” de Elizabeth M. Gilbert (2006). Narra la experiencia de la autora durante un año viajando por el extranjero, redescubriendo placeres olvidados, viviendo nuevas pasiones y conociendo su ser espiritual. Si solo viste la película, te cuento que todos coinciden en que el libro es mucho más profundo. La publicación permaneció más de un año y medio entre los best seller del New York Times.
  • La sabiduría de la menopausia” de Christiane Northrup (2002). La doctora Northrup ha conseguido éxitos de ventas con este libro y, como el anterior, se ha colocado en la lista de bestsellers del New York Times. La autora ofrece una visión de la menopausia que no se centra en lidiar con síntomas molestos sino en dar la bienvenida a una etapa de la vida que permite un sinnúmero de oportunidades para alcanzar la felicidad. La mismísima Oprah Winfrey ha elogiado este libro.
  • De los cuarenta para arriba… Disfruta de la vida” de Lorraine C. Ladish (2007). Si te gusta leer VivaFifty!, de seguro disfrutarás de este libro que escribió nuestra editora sobre los nuevos desafíos de la edad madura y cómo convertir las debilidades en puntos fuertes. Lorraine toma testimonios de mujeres y habla de los tabúes de cumplir 40, la importancia de mantenerse saludable y por qué nunca es tarde para empezar algo nuevo.

Un busto de Hitler y otros objetos nazis son descubiertos en Argentina


Posted: 13 Jun 2017 05:52 AM PDT
Un busto de Hitler y otros objetos nazis son descubiertos en Argentina
La Policía Federal argentina realizó varios allanamientos donde encontró distintos objetos arqueológicos y también referencias al régimen de Adolfo Hitler.

La semana pasada agentes de la Policía Federal argentina llevaron a cabo allanamientos en dos municipios que se ubican en el norte del Área Metropolitana de Buenos Aires. Puntualmente, la requisa tuvo lugar en los partidos de Vicente López y San Isidro, donde encontraron objetos arqueológicos chinos y egipcios protegidos por la ley local.

Sin embargo, también se llevaron una sorpresa al descubrir en un local de venta de antigüedades y un depósito, distintos elementos con simbología nazi. Entre ellos, un busto del máximo líder del nacionalsocialismo alemán, Adolfo Hitler.

Según informó el diario La Nación, la investigación había comenzado en octubre de 2016 cuando agentes de la Sección Investigación de Delitos Culturales realizaron una inspección en distintos locales de reliquias. Allí descubrieron que estaban a la venta distintas piezas protegidas por la Ley 25.743 de «Protección del Patrimonio Arqueológico y Paleontológico».

Asimismo, fueron descubiertas piezas que aparecen en la «Lista Roja de Objetos Culturales Chinos», emitida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco, por sus siglas en inglés).También se recuperaron objetos paleontológicos como amonites pulidos, ámbar, animales momificados y trozos de caparazón de gliptodonte.


La ministra de Seguridad de Argentina, Patricia Bullrich, declaró: «Estamos conmovidos, es muy impresionante el hallazgo de estas piezas originales con simbología nazi, emblemas de una trágica época de la historia». Citada por ARG Noticias, la funcionaria añadió: «Ya no estarán más circulando o a la venta. Serán llevadas al Museo del Holocausto».

RECETA - PAELLA PRIMAVERAL



Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.

Porciones:
4

6
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INGREDIENTES

  • 1 taza arroz integral
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena chica
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gramos tomates
  • 1 zanahoria grande
  • 1 morrón
  • Salsa de soja
  • Perejil
  • Sal a gusto
  • Aceite vegetal

INSTRUCCIONES

En paellera poner a calentar el aceite, dorar la cebolla picada, ají en cuadraditos, zanahoria en rodajas, berenjenas en cuadraditos y los ajos enteros, cocinar unos 15 minutos.
Luego añadir los tomates en picados 
A continuación agregar el agua, muy de a poco, agregar la salsa de soja y dejar cocinar 7 minutos más.
Finalmente incorporar el arroz, remover y dejar cocinar aproximadamente 25 minutos.
Arroz integral (remojado durante 3 horas con 2 y 1/2 tazas agua).

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