Tiempo total:
50 min.
Preparación:
25 min.
Cocción:
25 min.- Porciones:
- 4
INGREDIENTES
- 1 taza arroz integral
- 1 cebolla
- 1 berenjena chica
- 2 dientes de ajo
- 250 gramos tomates
- 1 zanahoria grande
- 1 morrón
- Salsa de soja
- Perejil
- Sal a gusto
- Aceite vegetal
INSTRUCCIONES
En paellera poner a calentar el aceite, dorar la cebolla picada, ají en cuadraditos, zanahoria en rodajas, berenjenas en cuadraditos y los ajos enteros, cocinar unos 15 minutos.
Luego añadir los tomates en picados
A continuación agregar el agua, muy de a poco, agregar la salsa de soja y dejar cocinar 7 minutos más.
Finalmente incorporar el arroz, remover y dejar cocinar aproximadamente 25 minutos.
Arroz integral (remojado durante 3 horas con 2 y 1/2 tazas agua).
Platos principales |
