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RECETA - Sobras de arroz con verduras


Ha sobrado una taza de arroz blanco y que mejor manera que aprovecharlo con verduras, es una forma de rendir la com...más

Naty_coremi 






Ingredientes

  1. Sobras de arroz
  2. 1 trozo calabaza o auyama cortado pequeño
  3. 1 trozo calabacín cortado pequeño
  4. 1 trozo puerro cortado pequeño
  5. 1 zanahoria pequeña cortada pequeña
  6. 1 cucharada sofrito
  7. 1 poco sal gruesa
  8. 1 pizca pimienta
  9. 1 cucharada perejil
  10. 1 cucharada aceite

Pasos

  1. Corta todas las verduras y coloca primero las verduras de color naranja que son las que tardan más en cocinarse (zanahoria y calabaza). Junto con el aceite y la cucharada de sofrito. Añade el perejil y  la sal.
  2. Pasado unos cinco minutos añade el calabacín y el puerro, cocina unos cinco minutos más. 
  3. Cuando observes que están cocidas al gusto las verduras añade el arroz y remueve. (Si observas que se seca mucho y no están cocidas al gusto las verduras, añade un cuarto de vaso de agua y sigue cocinando, luego añades el arroz cuando se seque nuevamente.)
  4. Coloca el bacón o tocineta ahumada en la sartén sin aceite, la misma grasa será la necesaria.
  5. Cuando esté bien cocido coloca sobre una servilleta para quitar toda la grasa, añade a las verduras e integra. Añade la pimienta al gusto.
  6. Buen provecho!!!

EL SECRETO DE BORGES: LA TIERNA Y CURIOSA HISTORIA DE SU ÚNICO CUENTO PARA NIÑOS


Posted: 14 Jun 2017 01:47 PM PDT

Aunque la lista de cuentos que escribió Jorge Luis Borges es por demás extensa y muchos son obras maestras de la fantasía, sólo existe un cuento que dedicó exclusivamente a los niños...pero a pesar de que pueda resultar extraño, en realidad nunca lo escribió ni fue publicado.

....



 Esta curiosa anécdota nos lleva a 1981, años antes de que el escritor muriera. Una tarde Borges había recibido la visita de un grupo de alumnos de cuarto grado en su departamento de Buenos Aires, cuando decidió improvisar un relato protagonizado por él mismo y se lo dedicó a ese grupo de alborotados chicos que lo visitaban. Treinta y seis años después, uno de aquellos testigos privilegiados recuperó la historia y la convirtió en un libro.

  Así fue que "El secreto de Borges" descubre al público infantil esa curiosa historia con que Borges deleitó a los niños con su narrativa mágica para entretener a los inquietos estudiantes.

  Maravillados por una bandeja repleta de caramelos importados, los alumnos de la escuela a la que concurría el nieto de Fanny, que fue la ama de llaves de Borges durante cuatro décadas, habían preparado un cuestionario para interrogar muy a fondo al escritor. Uno quería saber si estaba casado; otro, cuántas veces había ganado el premio Nobel. Y aunque el cuestionario estaba más que listo y los niños muy intrigados por lo que serían las respuestas, no pudieron hacer las preguntas. La maestra no se los permitió.


 Borges estaba sentado en un sillón tapizado de verde, con su bastón y su mirada ausente, como vemos aquí...


Ejem...mejor digamos, como en esta segunda imagen.



 Los chicos le habían llevado de regalo un paquete grande de masticables Sugus y luego de entregárselos ceremoniosamente, se sentaron en silencio, sobre el piso de madera, para escucharlo con mucha atención. Lo primero que Borges les dijo es que, antes de que llegaran, tenía dos miedos: uno era que fueran; el otro, que faltaran a la cita. Y así empezó la velada, con esta frase típicamente borgeana que seguramente en ese momento habrá confundido un poco a los jóvenes estudiantes.

  Uno de esos chicos era Matías Alinovi, que hoy en día se convirtió en un escritor y periodista y cuenta aquella visita en su flamante libro El secreto de Borges. En su libro recuperó la historia inventada por Borges especialmente para ellos. 

  ¿Qué les contó el autor de Ficciones?

  Nada más y nada menos que el secreto de su longevidad. "Les voy a explicar cómo pude vivir tantos años", les dijo Borges. Y ahí nomás arranca el cuento dentro del cuento, ilustrado por Diego Alterleib con tinta china negra y algunos toques de verde.

Alterleib y Alinovi, socios de una ficción borgeana con tortugas.
Foto: Hernán Zenteno

  Así como el protagonista del cuento "El inmortal" alcanza la inmortalidad al beber agua de un río, el Borges del cuento que Borges nunca escribió y sólo pronunció una vez, llega a vivir tantos años gracias al agua de un aljibe misterioso que es habitado por unas tortugas no menos misteriosas y longevas. 

  "Y entonces Borges nos dijo que él, un día, se había puesto a pensar, y se había dado cuenta de una cosa: el agua que él había tomado cuando era chico no era agua, sino agua de tortuga..."

  "La historia es completamente real. Y muy simple. Yo iba a un colegio de curas que quedaba cerca de Plaza San Martín. Los que vivíamos en el barrio nos juntábamos a jugar en esa plaza. Uno de los que iban siempre era mi amigo José Manuel. Mi mamá me llevaba todas las tarde a la plaza, pero José Manuel iba solo. Ahora pienso que eso es sorprendente porque era chico, tenía unos 8 o 9 años. Me acuerdo el día que, a la salida de la escuela, nos dijo que esa tarde no iría solo. Iría con Borges".

  Alinovi recuerda especialmente el tono de fastidio con el que José Manuel le dijo entonces que iba a tener que ir acompañado a la plaza. A esa edad no importaba Borges; ellos ni siquiera sabían bien quién era. Lo que importaba, en todo caso, era que esa tarde iba a ser diferente a todas las anteriores.  

  El desánimo entre los niños se contagia rápido, y así José Manuel se lo pasó a Matías a tal punto que, cuando llegó a su casa, le contó la novedad a su madre con cara triste. Como escribió en el libro, ella le dijo que eso no era posible. 

 "Me explicó que Borges era un escritor muy famoso, que no podía ir con José Manuel a la plaza". 

  La mujer se debió de llevar una gran sorpresa al ver llegar al amigo de su hijo del brazo de ni más ni menos que el mayor escritor que diera la Argentina.  Esa anécdota, que Alinovi narra en el libro con la frescura de un chico de 9 años, fue la antesala de la visita de todo el grado al piso de Maipú al 900, donde vivía José Manuel junto con su abuela, Fanny, que trabajó durante casi cuarenta años con la familia Borges.


  A los pocos días, los alumnos y la señorita Delia visitaron a Borges. Como el poeta no sabía de qué temas hablar, decidió hacer lo que tan bien le salía: inventar historias. Matías, que ahora tiene 44 años, recuerda que Borges le preguntó el apellido a cada uno. "Se los fuimos diciendo de a uno y él sabía de dónde eran todos", cuenta en el libro. Y de inmediato, para mantenerlos tranquilos, les contó el cuento sobre el agua de tortuga.


  Los recuerdos del autor tomaron la forma de un libro para chicos, que incluye al final una biografía de Borges narrada en ocho escenas para que los lectores puedan conocer un poco más sobre su vida y su obra.

Test de un gran psicólogo: ¿En cuál foto tienes más MIEDO de entrar?


  • Posted on: 13 June 2017
  •  
  • By: Rocio
Test de un gran psicólogo: ¿En cuál foto tienes más MIEDO de entrar?
“La cueva a la que te da miedo entrar contiene el tesoro que buscas”. Joseph Campbell, mitólogo, escritor y profesor estadounidense (1904-1987). A este pensador le agradaba la teoría de que el ser humano debía de encontrar su felicidad, y que para esto se deben de liberar de los temores y seguir sus ideales sin importar cuán arriesgado parezca.
Clifford N. Lazarus de acuerdo a lo que decía Campbell también tiene la idea de que estamos dados a crear barreras que nos van bloqueando y obviamente no nos permiten avanzar con nuestros ideales. Así mismo invita a arriesgarse, a enfrentarse a los miedos e ir en busca de la felicidad.
Para descubrir tus barreras, conocer tu verdadera personalidad y tu fortuna, observa detenidamente las siguientes entradas y elige la que más miedo te dé, abajo lee tu resultado.

Entrada número uno

Casa abandonada, seguramente eres una persona con personalidad muy fuerte, inteligente y analítica, no tienes problema con ver las cosas como son, siempre pones por delante tus valores y esperas que las personas sean parecidas a ti. El muro cubierto de papel tapiz  simplemente dice que has colocado muros emocionales y espirituales, esto a su vez hace que las otras personas no se relacionen fácilmente contigo, por otro lado hay una luz prendida , significa que pones de tu parte para romper esas barrera emocionales que te has puesto. Tienes pocos amigos, pero esos amigos son realmente verdaderos.  Tu inteligencia te abrirá muchas puertas para nuevos trabajos o negocios.
El único tesoro que quieres encontrar es la satisfacción emocional o espiritual. 

Entrada número dos

Las escaleras de un sótano o ático, solo significa que quieres ser libre y disfrutar plenamente. Bajar por estas escaleras, simboliza el miedo a ser enterrado, literalmente tienes miedo a la muerte y a la incógnita de no saber que hay más allá.
El tesoro que deseas obtener es el de la buena salud, así que cuídate en todos los sentidos para que puedas tener un larga vida saludable. Podrás hacer esto comiendo saludablemente y llevando una dieta balanceada, no tienes que cambiar tu estilo de vida, camina 10 minutos al día además que podrás hacer un cambio físico y mental. Eres una persona que todo el tiempo estas pensando y que ama mucho la vida.

Entrada número tres

Si te da miedo entrar a una cueva de hielo, probablemente te encuentres en una etapa de la vida en que buscas calidez emocional. Esto quiere decir que quizás te encuentres temeroso a llegar a sentir tristeza o frustración e incluso quiere decir que temes a estar solo. Sí le damos un enfoque positivo nos dice que estas en la mejor etapa de tu vida, y tienes y sabes exactamente lo que quieres. Eres una persona con mucho valor y no soportas las ataduras, amas tu independencia y libertad.
Podríamos decir que el tesoro que quieres encontrar en esta cueva es el amor.
Cuando ya se tiene una relación, tu subconsciente está mandando señales que dicen que tal vez, anhelas tener el amor de alguien más, no precisamente tiene que ser que quieras otra pareja, sino que lo buscas en un amigo o algún familiar.

Entrada número cuatro

La casa abandonada, literalmente es tu peor pesadilla, pues el hogar simboliza el amor y la seguridad que tienes, te caracterizas por ser  una persona generosa, audaz y muy devoto. Siempre estas buscando el bienestar  de tus seres queridos y darles todo lo que sea necesario. Por lo contrario ver una casa en ruinas significa el fracaso.
Es común creer que en una casa abandonada encontraremos algunas cosas viejas que pudieran tener valor y dar un poco de seguridad a tu familia y a ti. Eres una persona muy leal y con un gran corazón que muy pocas personas saben valorarlo.
Tener miedo a estas casas significa que el tesoro que buscas es precisamente eso, riquezas, pero debes trabajar duro para obtenerlo, lo más recomendable es que cuando lo obtengas no lo despilfarres y le des a tus seres queridos además de lujos, cariño y amor.

Entrada número cinco

El miedo a la entrada a un túnel quiere decir que debes interiorizar tus emociones. Si le aunamos agua turbia significa que tus ideas y pensamientos no son muy claras y que necesitas esclarecerlas, debes de dejar de lado todos tus problemas y buscar una solución. Además son personas con un gran corazón y con mucho intelecto.
Al elegir esta entrada, lo que buscas y deseas encontrar como un gran tesoro es la auto-confianza, es necesario que expreses tus sentimientos para solucionar tus dudas y problemas, recuerda que siempre al final de un túnel las cosas toman claridad.

Entrada número seis

Puerta azul rodeada de cadenas, es un color que encarna el color del cielo y el mar, además  se asocia con la estabilidad. Eres muy productivo y logras lo que te propones. Procuras siempre tener metas muy específicas y muy arduas, te sabes muy trabajador y pocas veces haces trampa en tu trabajo. Eres una persona muy creativa y con gran inteligencia para resolver cualquier tipo de problema. Siempre buscas dar lo mejor de ti y en ti hay un gran líder.
Deja un rato el trabajo y descansa, al fin y al cabo es el tesoro que quieres encontrar.

Cómo Actuar Frente a los Golpes de Calor y Cómo Puedes Evitarlos con estos 10 Consejos


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Cuando llega el calor, nos gusta pasar más tiempo al aire libre y disfrutar del buen tiempo, pero cuando el calor es excesivo puede llegar a producir problemas de salud, como en el caso de producirse un golpe de calor.
Una persona puede sufrir un golpe de calor cuando su temperatura corporal pasa de los 40 grados centígrados, y si no se actúa a tiempo, el problema puede complicarse, por lo que resulta crucial conocer los síntomas y saber cómo actuar cuando se produce esta circunstancia.
Si quieres saber cómo puedes reconocer un golpe de calor y cómo actuar para evitar consecuencias fatales, no dejes de leer este artículo.

¿Qué es un golpe de calor?

Cuando llega el verano y el calor, no solamente hay que protegerse de los daños que el sol puede provocar en tu piel, sino que también tienes que tomar precauciones con el aumento de las temperaturas, dado que pueden aparecer problemas como la deshidratación y el riesgo de sufrir un golpe de calor.
Un golpe de calor es uno de los casos más graves de aumento de temperatura que puede sufrir el cuerpo humano. Este sobrecalentamiento puede venir como consecuencia de las altas temperaturas, pero también por un exceso de ejercicio o trabajo físico.
Se llega a él cuando el cuerpo alcanza temperaturas que superan los 40,5 grados y es incapaz de bajar esa temperatura por sus propios sistemas de regulación, provocando una pérdida importante de líquidos que hacen que algunos órganos dejen de funcionar como lo hacen de forma habitual. Si no se toman las medidas adecuadas y el cuerpo no es capaz de enfriarse rápido, pueden aparecer complicaciones frente a las que es necesaria una atención médica que evite otros problemas más serios o incluso un fatal desenlace.

¿Por qué se produce un golpe de calor?

La temperatura del cuerpo humano ronda los 37 grados, aunque puede ser normal que sufra pequeñas variaciones a lo largo del día considerándose estas normales. El órgano encargado de controlar la adaptación de tu organismo a la temperatura ambiente es tu cerebro, a través del hipotálamo, y lo hace de tal forma que cuando el ambiente es gélido, reacciona con temblores y vasoconstricción, subiendo la temperatura interna, mientras que si el ambiente es demasiado cálido, aumenta el pulso, la sudoración y la vasodilatación haciendo que la temperatura corporal descienda para poder adaptarse.
Pero a veces, este mecanismo que tiene el cuerpo humano de termoregulación puede fallar si se ve superado por las condiciones, como es el caso de calor extremo, pudiendo aparecer como consecuencia, un golpe de calor.
Cuando tienes que enfrentarte a una rápida exposición a una temperatura exterior muy alta y no tienes los elementos para protegerte de ella o tu cuerpo no está lo suficientemente hidratado, puedes llegar a sufrir este problema, que puede ser grave si no se sabe actuar a tiempo. Son especialmente sensibles a este problema los ancianos, enfermos crónicos, las mujeres embarazadas, los bebés y en general los niños menores de 6 años.
La aparición de un golpe de calor necesita una atención inmediata para conseguir bajar la temperatura y además, un tratamiento o una supervisión médica para comprobar que se ha superado este cuadro, dado que si no se proporciona la atención y el cuidado necesarios, el que lo experimenta puede sufrir un colapso e incluso puede llegar a morir. Hay que tener muy en cuenta que los niños pequeños tienen aún más riesgo de sufrir este colapso, dado que son mucho más sensibles que los adultos, y menos conscientes de estar atravesando una situación de peligro como esta, por lo que no hay que perderlos de vista y actuar ante los primeros síntomas

¿Cuáles son los síntomas de un golpe de calor?

Para poder reaccionar a tiempo y saber si alguien de tu entorno o tú mismo estás sufriendo un golpe de calor, es imprescindible conocer los síntomas que aparecen, dado que una respuesta adecuada puede ser fundamental para evitar consecuencias desastrosas.
Se pueden definir tres etapas de aparición de los síntomas que pueden ayudarte a reconocer que esta situación puede estar ocurriendo, y te ayudará a actuar a tiempo.
En un primer momento, los síntomas habituales que pueden aparecer cuando se produce este hecho son:
  • piel enrojecida, caliente y seca,
  • sed intensa y sensación de sequedad en la boca,
  • sudoración excesiva,
  • sensación de calor extremo,
  • temperatura corporal superior a 40 grados centígrados.
En este primer momento, hay que actuar dado que el organismo nos está dando señales de la posibilidad de estar sufriendo un golpe de calor, y esto puede suponer una pérdida de agua de entre el 1 y el 5%, por lo que no pueden pasarse por alto.
Los síntomas que aparecerían en un segundo estadio de esta dolencia pasarían por:
  • sufrir debilidad muscular y calambres,
  • aparición de dolor de cabeza y mareos,
  • ausencia de ganas de orinar,
  • ausencia de sudor,
  • aparición de pulso fuerte y acelerado,
  • dolor de estómago y falta de apetito.
Si estos síntomas llegan a aparecer, pueden ser una señal de que el organismo ya ha perdido entre el 6 y el 8% del agua que hay en el cuerpo.
Si el problema no desaparece, y no se toman las medidas adecuadas, puede aparecer una verdadera situación de gravedad que podría desencadenar un colapso. Los síntomas que podrían aparecer en este tercer momento serían:
  • hiperventilación,
  • agotamiento,
  • aparición de confusión y desorientación,
  • pérdida de conciencia,
  • delirio o convulsiones,
  • desmayo o incluso coma.
Si aparecen estos síntomas nos pueden indicar que el organismo ha perdido entre un 9 y 11% del agua corporal, por lo que se requeriría una atención médica inmediata.

¿Cómo actuar frente a un golpe de calor?

Cuando percibas que tú mismo o una persona que se encuentre a tu alrededor, experimenta los síntomas de los que hemos hablado antes, conviene actuar con rapidez y seguir estos consejos:

1. Pon a la persona afectada a la sombra o en un sitio fresco.

Es conveniente mover a la persona afectada a la sombra, y si es posible, a un lugar ventilado o incluso con aire acondicionado. Para favorecer la circulación de su sangre, es preferible colocarla tumbada con la espalda recta y las piernas levantadas.

2. Intenta bajar su temperatura corporal.

Puedes ponerle paños o trapos humedecidos con agua, a ser posible fría, sobre la frente, el rostro, cuello, axilas y tobillos, para favorecer la bajada de su temperatura corporal.

3. Dale de beber agua o líquidos a pequeños sorbos.

Este punto es importante, dado que la persona afectada puede haber perdido mucho líquido corporal y es necesario que lo recupere, pero ten en cuenta que sólo puedes darle de beber si se encuentra consciente, dado que de lo contrario, podría correr el riesgo de ahogarse. En todo caso, puedes remojarle los labios con una toalla o gasa empapada en agua para evitar que se atragante.

4. Controla su temperatura para evitar que vuelva a subir.

Si es necesario, puedes seguir humedeciendo su rostro y pies si ves que la temperatura vuelve a subir.

5. Solicita ayuda en caso de necesidad.

Si después de haber puesto en práctica estos consejos, ves que la temperatura de la persona afectada no desciende, presenta pulsó débil, palidez o sabes que sufre de enfermedades cardíacas, llama rápidamente a los servicios sanitarios para que pueda verle un médico.

Consejos para evitar sufrir un golpe de calor

1. Mantente hidratado

Tu cuerpo necesita reponer agua, y con temperaturas elevadas o ejercicio extremo, el cuerpo pierde líquido y sales a través de la sudoración. Por eso, es necesario beber mucho líquido, aunque no sientas sed. Es conveniente tener a mano o llevar encima cantimploras o botellas con agua, sobre todo si se está al aire libre expuesto a las altas temperaturas o cuando se realiza ejercicio o trabajo físico con calor.
Es importante estar atentos a los ancianos y a los niños, dado que son más reacios a beber agua y ofrecérsela a menudo o asegurarse que beben frecuentemente.

2. Evita hacer esfuerzos en las horas centrales del día

En la época de verano o cuando hace mucho calor, es conveniente evitar la exposición al sol en las horas centrales del día, que suele ser entre las 12 y las 17 horas. También es importante no realizar actividades que requieran mucho esfuerzo físico a esas horas si se está a temperatura ambiente. En general, es conveniente no realizar exposiciones prolongadas al sol directamente, dado que el efecto continuado de las altas temperaturas puede causar el mismo aletargamiento y deshidratación si no se toman las medidas adecuadas.

3. Evita las comidas copiosas y opta por frutas y verduras frescas

Con el calor, es más conveniente sustituir las comidas copiosas y grasientas por otras más ligeras para evitar las digestiones pesadas. Es preferible que optes por frutas, verduras frescas, ensaladas… añadiendo algo de sal a las comidas, para que aporten a tu organismo las vitaminas y minerales que necesita para sobrellevar mejor el calor.
Además, te conviene evitar bebidas con cafeína, como el café y los refrescos de cola, y también el alcohol, dado que producen una mayor pérdida de líquidos de tu cuerpo.

4. Viste con ropas holgadas

En épocas de calor, es conveniente vestir con ropa amplia y ligera, a ser posible que sea de colores claros y de tejidos naturales como el algodón o el lino, para que absorban el sudor y permitan la transpiración, facilitando la disipación del calor.
Evita en la medida de lo posible las fibras acrílicas y sintéticas, dado que dificultan la transpiración y retienen más el calor en el cuerpo.

5. Protégete de los rayos de sol

Si estás al aire libre, protege tu cabeza con sombrero, gorra o casco, dependiendo de la actividad que vayas a realizar. Es conveniente que busques la sombra siempre que te resulte posible, ya sea de un árbol, sombrilla, lona o similar, si no es de forma contínua a ratos o cuando toque el momento de descansar. Igualmente, protege tu piel de los rayos del sol utilizando la protección adecuada para evitar quemaduras y la elevación de la temperatura corporal.

6. Si sales al exterior, intenta hacerlo de forma gradual para tu cuerpo

Cuando tengas que salir al exterior para hacer alguna actividad, y sales de un entorno más o menos fresco, deja que tu cuerpo se habitúe gradualmente al calor, dado que los cambios demasiado bruscos de temperatura pueden resultar perjudiciales para el organismo.

7. Descansa cuando lo necesites

Si estás haciendo una actividad que requiera un esfuerzo físico en el exterior y la temperatura es elevada, intenta descansar en cuanto notes cansancio o mareo, y si te resulta posible, retírate a un lugar más fresco o ventilado si notas cualquier malestar relacionado con la temperatura elevada. Al mismo tiempo, aflójate la ropa para favorecer la circulación sanguínea y que tu cuerpo pueda regular mejor su temperatura.
Lo mismo ocurre si estás conduciendo durante mucho tiempo y notas que el cansancio se apodera de ti, dado que calor puede dificultad tu capacidad de concentración.

8. Intenta mantener fresca la casa

Cuando permanezcas dentro de casa, intenta mantener el interior fresco recurriendo a toldos, cortinas que impidan pasar los rayos solares, persianas…etc. Intenta que el aire circule por el interior de la casa, ya sea con ventiladores o incluso con aire acondicionado si tienes la posibilidad.
Si el calor en casa te resulta un poco agobiante durante el día, puedes optar incluso por acudir a un centro comercial que se encuentre bien aclimatado en días de mucho calor para mantenerte fresco y permanecer allí durante las horas de más calor.

9. No permanezcas en vehículos estacionados o cerrados

Procura no permanecer durante mucho tiempo dentro de un vehículo parado y cerrado, dado que el calor dentro de estos habitáculos sube en pocos minutos. Los más vulnerables en este punto son los niños, por lo que ten especial cuidado y no dejes a un niño dentro del coche cerrado, aunque sea por pocos minutos, dado que la subida de la temperatura en los pequeños puede ser cuestión de poco tiempo y las consecuencias fatales.

10. Evita exponerte al sol los días de temperaturas extremas

Cada vez las previsiones meteorológicas son más precisas, y las olas de calor se pronostican con más exactitud. Por eso, cuando se anuncien olas de calor, procura evitar exponerte al sol los primeros días o realizar actividades en el exterior para ir aclimatándote poco a poco a la subida de las temperaturas. Es preferible que lo hagas de forma gradual y en las horas de menos calor.


RECETA - Salmón con lentejas, quinoa y salsa de hierbas con limón


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Sí, suena igual de bien que sabe y es una idea original para comer lentejas y salmón. Constituye un delicioso plato único, y el toque de la salsa de hierbas con limón queda perfecto.
salmonlentejasIngredientes:
  • 1 taza de lentejas pequeñas
  • 1 taza de quinoa roja (se puede sustituir por la quinoa normal)
  • 350 gr de salmón fresco
  • 4 tazas de caldo de pollo o caldo vegetal, lo que prefieras
  • Judías verdes
  • Opcional: chucrut púrpura
Ingredientes salsa:
  • 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido, sin pepitas
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen
  • 1 diente de ajo, pelado y cortado en trozos
  • Sal al gusto
  • Una pizca de miel o sirope de agave
  • Una pizca de perejil fresco
Elaboración:
  1. Para hacer la salsa de limón y hierbas, mezcla todos los ingredientes bien con ayuda de una batidora y reserva en un recipiente.
  2. Precalienta el horno y, mientras coge temperatura, lava las lentejas y la quinoa.
  3. Coloca en una sartén o recipiente para horno las lentejas, la quinoa y el caldo de pollo o caldo vegetal, con una pizca de sal. Hornea durante 45 minutos, o hasta que esté todo casi complemente cocido.
  4. Retira del horno y esponja con un tenedor.
  5. Coloca el salmón (con el lado de la piel hacia abajo) y las judías verdes con una pizca de sal sobre las lentejas y la quinoa. Hornea durante 10 minutos más, y asa a la parrilla durante 2 minutos. Dependiendo de lo grueso que sea el salmón, necesitará más o menos tiempo para hacerse.
  6. Cuando esté hecho, sirve con la salsa de hierbas y limón y, opcionalmente, un poco de chucrut púrpura.
Receta e imágenes de Pinch of Yum

LAS TRAVESURAS DE SIMON´S CAT


Hallan en México un templo y un juego de pelota donde los perdedores eran sacrificados a los dioses


Posted: 09 Jun 2017 04:37 AM PDT
Hallan en México un templo y un juego de pelota donde los perdedores eran sacrificados a los dioses
Este miércoles en el corazón de la Ciudad de México, investigadores del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) dieron a conocer el hallazgo de los vestigios del Templo de Ehécatl (dios del viento) y del juego de pelota, ubicado en el predio de la calle Guatemala 16, en el centro histórico, el cual ofrece un acercamiento al esplendor prehispánico de la antigua ciudad de Tenochtitlán.

Un elemento característico de muchas ciudades de Mesoamérica Prehispánica era el juego de pelota, que consistía en un estadio alargado donde destacaban dos aros de piedra muy estrechos en cada extremo. El objetivo era que un balón, en ese entonces fabricado con caucho y con un peso de más de cuatro kilogramos, atravesara el aro el mayor número de veces posible. El perdedor o los perdedores de esta ceremonia religiosa eran sacrificados, aunque en ocasiones –aseguran historiadores– este «deporte» también se practicaba con fines recreativos.


En los escombros también se localizaron distintos fragmentos de esculturas, algunos de ellos pertenecientes a una figura de la diosa Miquiztli, un símbolo que se relacionaba con «muerte» o «tristeza», uno de los axiomas más trascendentes del México antiguo. A unos cuantos metros del Templo de Ehécatl, se halló una plataforma del juego de pelota con una ofrenda de 31 conjuntos (completos e incompletos) de vértebras de personas jóvenes e, incluso, se presume que también cuerpos de niños.
Se trata del «nuevo rostro mexica», aseguró en conferencia de prensa, Eduardo Matos Moctezuma, fundador del Proyecto del Templo Mayor del INAH.
Durante una entrevista, Matos Moctezuma, investigador emérito del INAH, destacó que el hallazgo coincide con «las crónicas de los frailes como Bernardino de Sahagún sobre el Templo Mayor», de manera que «la importancia de este descubrimiento es obvio, estamos ante la presencia de nuestro pasado en la antigua ciudad de Tenochtitlán». Durante el recorrido en el lugar, el experto aseguró que «la arqueología está ratificando lo que nos decían nuestros antepasados sobre el inicio de la sociedad mexica»
.
Por su parte, el arqueólogo Raúl Barrera Rodríguez aseguró a RT que el predio donde localizaron estas piezas arqueológicas [Templo de Ehécatl y el juego de pelota] fueron intervenidos «en diciembre del 2009, cuando los propietarios del Hotel Catedral –recinto que sufrió grandes estragos por el sismo de 1985, en la Ciudad de México– realizaron una excavación y hallaron estos vestigios». El INAH intervino de inmediato, aseguró Rodríguez, «y realizó una primera etapa de trabajos en abril del 2010, la segunda en el 2014 y finalmente en septiembre del 2016».

Las bases del Templo de Ehécatl, de 34 por 36 metros de longitud, datan de 1482 a 1502, años en los que gobernó el tlatoani Ahuízotl, quien de acuerdo con la historia de México, concluyó la edificación del Templo Mayor de Tenochtitlán dedicado a Huitzilopochtli, dios de la guerra y guía principal de los mexicas o aztecas desde el inicio de su peregrinación hasta su establecimiento en la ciudad que los catapultaría como el imperio más poderoso de Mesoamérica.