RECETA - Sobras de arroz con verduras

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Ha sobrado una taza de arroz blanco y que mejor manera que aprovecharlo con verduras, es una forma de rendir la com...más

 Naty_coremi

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Ingredientes

1. Sobras de arroz
2. 1 trozo calabaza o auyama cortado pequeño
3. 1 trozo calabacín cortado pequeño
4. 1 trozo puerro cortado pequeño
5. 1 zanahoria pequeña cortada pequeña
6. 1 cucharada sofrito
7. 1 poco sal gruesa
8. 1 pizca pimienta
9. 1 cucharada perejil
10. 1 cucharada aceite

Pasos

1. 
   

   

   Corta todas las verduras y coloca primero las verduras de color naranja que son las que tardan más en cocinarse (zanahoria y calabaza). Junto con el aceite y la cucharada de sofrito. Añade el perejil y  la sal.
2. 
   

   

   Pasado unos cinco minutos añade el calabacín y el puerro, cocina unos cinco minutos más. 
3. 
   

   

   Cuando observes que están cocidas al gusto las verduras añade el arroz y remueve. (Si observas que se seca mucho y no están cocidas al gusto las verduras, añade un cuarto de vaso de agua y sigue cocinando, luego añades el arroz cuando se seque nuevamente.)
4. 
   

   

   Coloca el bacón o tocineta ahumada en la sartén sin aceite, la misma grasa será la necesaria.
5. 
   

   

   Cuando esté bien cocido coloca sobre una servilleta para quitar toda la grasa, añade a las verduras e integra. Añade la pimienta al gusto.
6. 
   

   

   Buen provecho!!!