RECETA - Coca de pimientos y butifarra

 

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Coca de pimientos y butifarra

Coca de pimientos y butifarra

Por Iblachaimage: http://www.petitchef.es/imgupl/member/xs-96376.jpg

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Tipo de receta: Plato
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Tiempo de cocción: 15 Minutos
Listos en: 35 Minutos
Dificultad: Fácil
Calorías: 798 Kcal | ProPoints: 21
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Ingredientes:

Para la masa:
- 500 g de harina
- 10 g de levadura de panadería
- 1 cucharada de aciete de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 vaso de agua

- 250 g de pimientos del piquillo en conserva
- 1 butifarra cocinada y cortada en rodajas
- Aceite de oliva

Preparación:

PASO 1:Mezclamos todos los ingredientes en un bol sin el aceite.

PASO 2:Pasamos a una mesa de trabajo y amasamos hasta que tenga suficiente consistencia.

PASO 3:La dejamos reposar unas tres horas para que fermente. Añadimos el aceite y la trabajamos unos minutos más. Dejamos reposar media hora.

PASO 4:La estiramos para quede muy muy fina y le damos forma rectangular. Colocamos sobre papel de horno encima de una bandeja.

PASO 5:Colocamos los pimientos en tiras por toda la masa y las rodajas de butifarra.

PASO 6:Regamos con abundante aceite y horneamos unos 15 minutos o hasta que esté bien dorada y crujiente.

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Información Nutricional (por 1 porción):

• Calorías:
• 798Kcal
• 40%

• Carbohidratos:
• 92g
• 31%

• Grasa total:
• 32.6g
• 50%

• Grasa saturada:
• 10g
• 50%

• Proteínas:
• 29.6g
• 59%

• Fibras:
• 6.3g
• 25%

• Azúcar:
• 5.8g

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías* 1 porción = 319g