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RECETA - Croquetas de espinacas con pollo y champiñones


Aperitivo
8 porciones
20 min
15 min
Fácil
  • Croquetas de espinacas con pollo y champiñones, Foto 2
  • Croquetas de espinacas con pollo y champiñones
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  • Croquetas de espinacas con pollo y champiñones







Ingredientes



8 porciones
300 grs de espinacas frescas

1/2 pechuga de pollo.

100 grs de champiñones.

1 pastilla de Avecren de pollo.

Huevos.

Aceite y sal.

Pan rallado.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.


- Bechamel:

4 cucharadas colmadas de Harina,

1 lt de leche,

Pimienta blanca,

nuez moscada, sal.


Preparación



PASO 1


Picar la cebolla muy menuda, al igual que los dientes de ajo y los champiñones, y pocharlos con un poco de aceite.

Rehogar unos minutos, y agregar las espinacas también picadas en trozos pequeños.

PASO 2

Una vez hayan perdido su volumen, y se hayan rehogado bien,vamos añadiendo la harina poco a poco,y removiéndola constantemente.

Desmenuzar la pastilla de caldo de pollo y desleirla en un vaso de leche.

PASO 3

Agregar a la sartén, junto con la pimienta y la nuez moscada,el resto de la leche, y la carne picada de pollo.

PASO 4

Remover bien con unas varillas, hasta que la masa vaya despegándose poco a poco de la sartén. Este proceso requiere su tiempo. Se le puede añadir más leche según se quiera la masa más o menos compacta.

PASO 5

Una vez que la masa despegue sola de la sartén retirarla del fuego.

Colocarla en una fuente y dejarla enfriar a temperatura ambiente.

PASO 6

Normalmente la suelo guardar luego en la nevera hasta el día siguiente, la masa estará más consistente.

Para freírlas, solo será necesario tomar pequeñas porciones de la masa, darles forma y rebozarlas en huevo batido y pan rallado.

PASO 7

Se freirán en aceite muy caliente, y poca cantidad, hasta que estén doradas.

Por último, se colocaran encima de papel absorvente para que pierdan el aceite sobrante.

MI AMIGO NIETZSCHE”, EL MULTIPREMIADO CORTO SOBRE CÓMO UN NIÑO DE LAS FAVELAS CAMBIA SU VIDA POR LEER AL FILÓSOFO

Posted: 27 May 2018 07:09 AM PDT

Desde la perspectiva de un niño, el corto de 15 minutos nos muestra la realidad de Brasil, un país unido por el fútbol, la religión y el desconocimiento de la filosofía.


“¡Arráncate los tapones de los oídos y escucha! ¡Quiero que hables! ¡Arriba! ¡Arriba!
Aquí hay truenos bastantes para que también las tumbas aprendan a escuchar.
Y borra de tus ojos el sueño y toda miopía, y toda ceguera. ¡Escúchame también con los ojos! Mi voz es medicina hasta para los ciegos de nacimiento.
Y una vez despierto deberás estarlo para siempre.”

Friedrich Nietzsche, Así habló Zaratustra


 Una nueva joya del cine llega para deleitarnos desde Brasil. Se trata de ‘Mi amigo Nietzsche’ , un corto de tan solo 15 minutos que tomando una historia simple, la convierte en un relato a profundidad de la propia existencia del ser humano.


   “Mi amigo Nietzsche” se titula en realidad “Meu amigo Nietzsche” y es un corto cinematográfico brasileño escrito y dirigido por Fáuston da Silva. El cortometraje dura tan sólo quince minutos y narra una historia relativamente simple pero una profundidad de la que carecen la mayoría de películas que podemos encontrar en cartelera.

  Un encuentro inesperado entre Nietzsche y Lucas es el comienzo de una violenta revolución en su mente, en su familia y en la sociedad. Al final ya no será un niño, ¡será dinamita!



  El corto narra la vida de Lucas un niño que tiene muchos problemas en la escuela por culpa de su habilidad lectora. Este motivo obliga a su maestra a advertirle de que o mejora, o tendrá que repetir curso académico y alejarse de sus amigos.

  Pudiera parecer una historia más de un niño más pero Lucas encuentra un libro, Así habló Zaratustra, que le cambia la vida. Se fija en él atraído por una portada que contiene una palabra completamente desconocida para él.


  En esta producción de Fáuston da Silva vemos reflejado el contexto social del Brasil actual, un país desestructurado en clases económicas muy diferenciadas y unidas por la alienación del fútbol, el culto religioso y un profundo desconocimiento de la cultura, la filosofía o las artes.

 En el corto, el pobre Lucas pregunta una y otra vez a las personas con las que se cruza por el significado de la palabra “Nietzsche” y nadie sabe darle una respuesta. 

 Curiosamente, nadie excepto un recolector de cartón, el cual, además de ser conocer al autor, lo invita a entender la filosofía que emana del libro que tiene entre sus manos.


  El corto nos emociona y también, nos recuerda la importancia de materias como la filosofía, cada vez más olvidadas no sólo por la sociedad, sino también por el sistema educativo.

Meu amigo Nietzsche / Mi amigo Nietzsche
Brasil, 2012
15’00”
Dirección: Fáuston Da Silva
Intérprete: André Araújo, Juliana Drumond, Simone Marcelo y Andrade Júnior



Fuente: María Hidalgo para MUHIMU

SAWABONA: LA TRIBU AFRICANA CON UNA BELLÍSIMA COSTUMBRE


Posted: 27 May 2018 09:50 AM PDT

Existe una tribu africana de la zona sur del continente que tiene un bonita y a la vez curiosa costumbre. Cuando alguien hace algo incorrecto a los ojos de los demás, estos le llevan al centro de la aldea donde durante dos días ellos le van diciendo todas las cosas buenas que el ha hecho hasta entonces.



  Esta tribu lo que piensa es que todos venimos a esta vida terrenal como un ser bueno, lleno de amor. Cada uno de nosotros, deseando seguridad, amor, paz y felicidad. Pero a veces, en la búsqueda de esas cosas, las personas cometen errores.  

  Y es aquí donde ellos logran hacer algo distinto, diferente. La tribu percibe esos errores como gritos de ayuda a la comunidad. ¡Sorprendente! ¿Verdad?

  Cuando alguien hace algo perjudicial o errado, llevan a la persona al centro de la aldea y toda la tribu viene y lo rodea. Durante dos días, le dicen todas las cosas buenas que él ya ha hecho.


  La comunidad ve aquellos errores como un grito de socorro. Entonces todos se unen para erguirlo, para reconectarlo con quien es realmente, hasta que se acuerda totalmente de la verdad de la cual se había desconectado temporalmente: “Yo soy bueno”.

SAWABONA, es un saludo usado en el sur de África y quiere decir:
“Yo te respeto, yo te valoro. Eres importante para mí.” En respuesta las personas contestan SHIKOBA, que es: “Entonces, yo existo para ti.”


¿Sawabona o Sawubona?


  A pesar de que la historia se repite en numerosas páginas web, no hemos podido comprobar su existencia en ninguna fuente oficial. En cambio sí hemos podido comprobar que en idioma zulú, la palabra “Sawubona” significa “Hola” cuando se dirige a una sola persona.


   Procedente de si- (“nosotros”) -ya- (tiempo presente) -wu- (“usted”) -bona (“a ver”), por lo que literalmente significa “te vemos”. 

 El uso de -wu- como objeto directo es raro; la forma más usual sería -ku-, dando sakubona. En caso de dirigirse a un grupo de personas entonces se diría “Sanibonani”.

  A partir de ese momento, lo que hacen es reunirse para recuperar a esa persona recordándole realmente quién es, hasta que recuerde completamente su verdad, de la cual se había desconectado de forma temporal. Es ahí cuando la persona se dice: Yo soy bueno.

  Cuando esto todos repiten “Sawabona” que significa “yo te respeto, te valoro y eres importante para mi” y esa persona responde “Shikoba” que significa “entonces yo soy bueno y existo para ti”.


¿Qué podemos sacar de aprendizaje del uso de las mágicas palabras Sawabona y Shikoba?


  Creo que tenemos mucho que aprender de estas sociedades tribales, donde el amor a los demás, a sus amigos conocidos y familiares es de verdad, es directo y  se entrega sin miramientos. ¡Qué difícil es en nuestra sociedad oír alabanzas de alguien! ¿verdad?

  Es posible que si nosotros, los que no estamos en ese mal llamado tercer mundo, fuésemos capaces de aprender cosas como estas nuestra sociedad seria mucho más humana, más cercana y con verdadero amor. Funcionaríamos mucho mejor tanto a titulo individual como personal ¿no crees?


  Si queremos una sociedad avanzada, innovadora, y mejor, mucho más humana… quizás debamos aprender de esta sociedad africana. Hay que institucionalizar en nuestro corazón el dar segundas oportunidades con nobleza, olvidando y confiando en  la recuperación de la esencia de cada persona.

  En algún momento fuimos puros, sin contaminación externa que modificase nuestro alma y nuestra obligación es aproximarnos lo más posible a ella, permitiendo que otros también lo hagan.



RECETA - Flamenquines cordobeses


Aperitivo
8 porciones
20 min
15 min
Fácil
  • Flamenquines cordobeses, Foto 3
  • Flamenquines cordobeses
  • Flamenquines cordobeses, Foto 2
  • Flamenquines cordobeses, Foto 3
  • Flamenquines cordobeses











Machacamos los filetes con una maza




Ingredientes



8 porciones
- Filetes de lomo de cerdo

Jamón serrano, con tocino

Sal

Huevo


Ajo

- Pan rallado

- Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Paso 1 - Flamenquines cordobeses






PASO 1

Machacamos los filetes con una maza
Paso 2 - Flamenquines cordobeses






PASO 2

y los vamos aplanando.
Paso 3 - Flamenquines cordobeses






PASO 3

Ponemos unas tiras de jamón en el centro
Paso 4 - Flamenquines cordobeses






PASO 4

o una loncha de jamón .
Paso 5 - Flamenquines cordobeses






PASO 5

enrollamos
Paso 6 - Flamenquines cordobeses






PASO 6

Pasamos por huevo batido, al que le he puesto un poco de sal, perejil y ajo picado.
Paso 7 - Flamenquines cordobeses







PASO 7

Después pasamos por pan rallado
Paso 8 - Flamenquines cordobeses






PASO 8

y así con todos.
Paso 9 - Flamenquines cordobeses







PASO 9

Freímos en abundante aceite caliente...
Paso 10 - Flamenquines cordobeses






PASO 10

y listos para comer, espero que os guste

CINCO MINUTOS QUE CAMBIARAN TU VIDA