RECETA - FOCACCIA ITALIANA DE ACEITUNAS VERDES Y ROMERO

• TIEMPO DE PREPARACIÓN: 120 MINUTOS

INGREDIENTES

• 350 gr. de harina de trigo de fuerza
• 200 ml. de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharada de sal
• ½ cucharada de azúcar
• 7 gr. de levadura seca de panadería (o 20 gr. de levadura fresca)
• 40 gr. de aceitunas verdes deshuesadas
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de romero fresco
• Sal gruesa

Este “pan” tradicional italiano es una preparación simple y sencilla, elaborada con ingredientes básicos, similares a la masa de pizza. Es un alimento muy versátil, que puede disfrutarse como tal, como aperitivo, o convertirse en un plato más completo si le añadimos ingredientes al gusto: queso, verduras, embutido, etc. La focaccia más sencilla suele prepararse tan solo con aceite de oliva, sal y romero. Hoy voy a añadirle unas aceitunas verdes para darle un toque mediterráneo, y resultará deliciosa. Con la focaccia se logra el milagro de que una masa simple se convierta en algo sabroso y exquisito.

El nombre de focaccia significa “hogaza” en italiano, y procede del latín “focus” (fuego). Es decir, una pieza de masa de pan cocinada sobre fuego. Su origen se remonta a los tiempos de los antiguos etruscos o griegos, acabando en la actualidad siendo uno de los platos más típicos de la gastronomía italiana. Con la emigración a los países de Latinoamérica, llegó a Argentina y Uruguay, donde está muy presente en su gastronomía, junto a otros platos populares como la pizza y la pasta. Alguna de las focaccias más ricas que he comido ha sido en casa de amigos argentinos, cuyos abuelos emigraron a Buenos Aires hace muchas décadas.

Basándonos en documentos italianos, algunos la vinculan a la localidad de Recco, en la provincia de Génova. En el siglo XVI, la población fue sitiada por piratas, y el alimento básico se basó en una masa elaborada con harina, aceite y sal. Otra historia relaciona la focaccia también con esa zona de Liguria, porque en ella abundan los olivos, y el aceite es uno de los ingredientes clave de esta elaboración. Una vez más un plato italiano conquista mi cocina, y espero que a vosotros también en cuanto la probéis. Es una receta sencilla pero os aviso de que lleva su tiempo el prepararla, pues hay que respetar los tiempos de levedado y reposo de la masa.

PREPARACIÓN DE LA FOCACCIA ITALIANA

1. La base para nuestra focaccia va a ser preparar una masa sencilla. En un bol grande echamos la harina de fuerza, la levadura seca, y el azúcar. Mezclamos bien con las manos o con una cuchara. (Si usáis levadura fresca, os recomiendo disolverla en el agua tibia).
2. A continuación hacemos un hueco en medio de la harina y vertemos el agua. Vamos mezclando poco a poco, trabajando con las manos, de fuera hacia dentro. Añadimos el aceite, lo vamos incorporando a la masa, y también echamos la sal.
3. Una vez tengamos una masa más o menos compacta, la seguimos trabajando sobre la encimera. Echamos harina sobre ella, sacamos la masa del bol y amasamos sin parar durante unos 10-12 minutos. Irá cogiendo elasticidad y será bien homogénea.
4. Hacemos una bola con la masa. Echamos harina en el bol que hemos usado, colocamos la masa y dejamos levedar durante 60 minutos, en un lugar seco y a ser posible cálido. Tapamos con un paño de algodón limpio.
5. Pasado el tiempo habrá doblado más o menos su volumen. Retiramos la masa del bol, y volvemos a darle un breve amasado para que coja volumen.
6. En una bandeja metálica (en mi caso es de 21×30 cm.), vertemos un poco de aceite y engrasamos uniformemente. Extendemos la masa con la ayuda de los dedos, presionando hacia las esquinas. Si se os atraganta el proceso, usad un rodillo de cocina y luego pasadla a la bandeja. Nos quedará una altura de entre 1,5-2 cm.
7. Con la yema de los dedos hacemos unos huecos en la masa. Esparcimos un poco de sal gruesa. Rociamos la superficie de la masa con aceite de oliva, colocamos las aceitunas en rodajas y las hojas de romero. Dejamos reposar otros 30 minutos.
8. Precalentamos el horno a 250º C durante 10 minutos, en la función “calor total” (o similar). Colocamos ahora en “arriba-abajo”, introducimos la bandeja/molde y horneamos 15 minutos a esa temperatura. Si veis que vuestro horno apura mucho, tapad la focaccia con papel de aluminio, para que no se queme.
9. Retiramos del horno y dejamos atemperar antes de consumir. Queda una masa esponjosa, con aire en su interior y muy sabrosa. Podéis disfrutarla templada o incluso fría. A mí no me ha sobrado nada, pero si es el caso, guardarla en un recipiente tapado y os durará unos 2 días en buen estado.

Hoy la he preparado con estos ingredientes pero la focaccia admite casi todo lo que os apetezca: cebolla, tomate, con o sin queso, anchoas, jamón, etc. Podéis experimentar y hacer las variaciones que más os apetezcan.

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Podéis ver todas las fotos del paso a paso en el siguiente albúm.

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Dime cómo tomas decisiones en pareja y te diré cuán feliz serás

Jennifer Delgado

Si dos personas están saliendo, viven en la misma ciudad, duermen varias noches a la semana juntos y se encaminan hacia el matrimonio, ¿no tiene sentido compartir piso y, de paso, ahorrar un poco de dinero? La mayoría de las parejas responden con un "sí". Sin embargo, ¿sabías que vivir juntos antes del matrimonio aumenta el riesgo de divorcio?

De hecho, antes de firmar un contrato de arrendamiento juntos, cada cual debería preguntarse: ¿Nos estamos dejando llevar por las circunstancias o hemos decidido realmente irnos a vivir juntos? No se trata de una mera diferenciación terminológica, de la forma en la que hayas decidido este paso dependerá cuán feliz será en tu vida en pareja.

A demostrar esta idea llega un estudio realizado en la Universidad de Virginia, en el cual se analizaron diferentes factores relacionados con el matrimonio en aras de predecir su estabilidad y nivel de felicidad. Más de 1.000 personas con edades comprendidas entre los 18 y los 35 años que mantenían una relación de pareja estable formaron parte de este estudio.

A lo largo de 5 años, 418 de estas personas contrajeron matrimonio. Los psicólogos escudriñaron en su relación de pareja, analizando cada una de las etapas trascendentales de esta, como la primera cita, la primera relación sexual o la decisión de irse a vivir juntos. Después evaluaron su nivel de satisfacción y felicidad con la vida que llevaban.

Más libertad para elegir, más probabilidades de equivocarse

En el pasado, los hitos por los que pasaba una pareja estaban bastante bien establecidos, podemos afirmar que estaban ritualizados. Las personas comenzaban a conocerse, el hombre se declaraba, pasaban a la fase de noviazgo, cada cual en su casa, luego llegaba el matrimonio y más tarde los hijos. Esta estructura era muy rígida por lo que no es extraño que en la actualidad la mayoría de las parejas decida alterar el orden de esos factores.

Hoy cada pareja tiene mayor libertad para elegir cuándo irse a vivir juntos, cuándo tener hijos y cuándo casarse. Obviamente, esa libertad es beneficiosa pero también encierra más riesgos ya que algunas personas podrían tomar decisiones de manera menos reflexiva. De hecho, en realidad muchos no toman decisiones sino que se van dejando llevar por las circunstancias.

Los datos de este estudio demuestran que las parejas que simplemente se dejan llevar mantienen relaciones más pobres y su nivel de felicidad es menor, en comparación con aquellas que toman decisiones intencionales sobre sus principales hitos. Por eso, estos psicólogos afirman que la manera en que una pareja tome una decisión cuenta mucho para su futura satisfacción.

En la investigación se pudo apreciar que solo el 28% de las parejas que se fueron a vivir juntas movidas por las circunstancias eran felices, mientras que esta cifra ascendía al 42% en aquellas parejas que habían pensado seriamente la decisión. También se pudo apreciar que 1/3 de las personas que reconocían que habían iniciado una relación sin reflexionar mucho sobre ella, dejándose llevar por las situaciones, se sentían infelices con sus matrimonios.

¿Por qué es mejor decidir que dejarse llevar?

Cuando debemos tomar una decisión, pensamos cuidadosamente en los detalles, no nos dejamos llevar solo por la pasión sino que también analizamos aspectos más prácticos, como los intereses comunes con la otra persona o qué queremos realmente de la vida. Tomar decisiones en pareja implica comunicarse con el otro, comprender sus puntos de vista y exponer los nuestros. Por tanto, estas parejas asumen una actitud más proactiva y reflexiva, la cual les ayudará en otros momentos de su vida, cuando tengan que enfrentar verdaderos problemas. Esa actitud puede ser la clave para sentirse satisfechos y felices en el matrimonio.

Sin embargo, las parejas que simplemente se dejan llevar, pueden terminar casándose con la persona errónea o sin la madurez necesaria. Actuar por inercia puede conducirnos a tomar decisiones que, si las hubiésemos pensado un poco más, no habríamos tomado o habríamos postergado hasta que llegase un momento más adecuado. Por tanto, no es difícil comprender por qué muchas de estas parejas se sienten insatisfechas e infelices en su vida conyugal. 

Decidir en vez de dejarse llevar implica un verdadero acto de compromiso, no solo con la otra persona sino con nosotros mismos y con la decisión. De hecho, varios estudios han demostrado que cuando tomamos una decisión, nos obligamos a ser consecuentes con esta y solemos sentirnos más satisfechos. 

Moraleja: Si quieres que la relación de pareja funcione, es mejor tomar decisiones con conocimiento de causa. No actúes por inercia, reflexiona y habla con tu pareja.

Beneficios de la gelatina

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La gelatina es uno de los postres más difundidos y uno de los alimentos que seguramente integra la dieta de todos los hospitales y centros de salud, así como los tratamientos de cualquier paciente. Pero ¿te has preguntado a qué se debe esto? ¿O simplemente has dado por sentado que se trata de un alimento saludable? Cualquiera sea la pregunta que te hayas hecho, aquí te brindamos información sobre los beneficios de la gelatina para que conozcas mejor este alimento que seguramente habrás probado alguna vez en tu vida.

¿Cómo se produce la gelatina?

ALEXSALCEDO - RF - THINKSTOCK

La gelatina es un polvillo compuesto en su mayor parte por proteínas obtenido como resultado del procesamiento de colágeno animal (extraído a partir de huesos y pieles de vacas y cerdos principalmente), que luego se disolverá en agua para formar el alimento y su típica consistencia transparente y movediza. Aunque también puede utilizarse la gelatina como estabilizador, aglutinante o espesante en la industria alimentaría, añadiéndole a productos como sopas instantáneas, paté, yogurt, e inclusive para la fabricación de cápsulas de comprimidos.

Además del alto contenido de proteínas, se compone en su mayoría con algunas cantidades de agua y sales minerales, que aportan al organismo principalmente una gran cantidad de aminoácidos, especialmente glicina, con beneficios importantes: es antiinflamatorio y contribuye a la reparación de tejidos, entre otras propiedades. 

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Propiedades de la gelatina

En primer lugar, al ser el colágeno su principal componente, la gelatina resulta muy efectiva para mejorar la salud de la piel, el cabello y las uñas, debido a que esta proteína es uno de los elementos constitutivos más importantes de estos tejidos, así como para las articulaciones y los tendones.

Entre otras propiedades de la gelatina, encontramos que también resulta muy efectiva para estimular la construcción muscular, debido a la presencia de los aminoácidos arginina y glicina, así como para estimular el metabolismo y fomentar la quema de grasas. Sumado a que la gelatina en su composición no contiene colesterol, grasas ni azúcar, resulta un alimento muy adecuado para acompañar dietas para bajar de peso.

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En cuanto a sus proteínas, que constituyen el principal elemento de la gelatina, no representan un aporte proteico al organismo en sí mismo, pero sí funcionan como un maximizador de los beneficios aportados por las proteínas de otros alimentos.

Además, añadir gelatina a las comidas, o consumirla después de estos, puede ayudar a facilitar el proceso de digestión de alimentos como las carnes y los lácteos, al igual que facilitar la desinflamación general, la regulación de las hormonas y para fortalecer el sistema inmunológico.

Ahora conoces un poco más sobre la gelatina y sus beneficios, por lo que perfectamente puedes añadirla tanto a una dieta para perder peso, para recuperarte de una enfermedad o para acompañar tu entrenamiento físico.

¿Y SI REESCRIBES EL LIBRO DE TU VIDA?  Lee este email en la web

¡Hola! Tu próximo paso puede ser dar un paso cualquiera, O ESCRIBIR EL MEJOR CAPÍTULO DE TU VIDA.

El  artículo de hoy me lo ha inspirado Rich Litvin, uno de los mejores coachs del mundo y, sobre todo, las 5 seguidoras de La Senda que me habéis contactado desde la semana pasada para que os ayude a CREAR MILAGROS, milagros en vuestro  interior, y también en vuestra vida. Ha sido fascinante empezar a conoceros; empezar a desenterrar vuestros sueños y a volar hacia ellos. ¡Y estoy deseando que lleguen nuestras próximas sesiones! (Si no sabes de qué estoy hablando es que te perdiste el  email del martes pasado!  Puedes verlo desde este enlace, clica aquí  http://masaimaraalicante.blogspot.com.es/2015/01/el-mejor-apoyoy-algunos-milagros.html) AQUÍ TIENES 4 PASOS PARA REESCRIBIR EL LIBRO DE TU VIDA EMPEZANDO POR…HOY.   UTILIZA EL PODER DE LAS METAS “IMPOSIBLES”. Caminar hacia un sueño te dejará mucho más cerca de la felicidad que seguir en la rutina. APRENDE A NO ACEPTAR UN “NO” POR RESPUESTA. Cuando “insistes” con valentía en ir a por lo que quieres y necesitas en todas las áreas de tu vida las posibilidades se multiplican por momentos. DI “NO” MUCHO MÁS. Sólo así podrás decir “SÍ” a lo que llena de entusiasmo tu corazón. DEJA DE RESOLVER PROBLEMAS PARA DEDICARTE A BUSCAR OPORTUNIDADES. Si sigues dedicada  a resolver problemas te convertirás en una experta. ¿Y es eso lo que quieres “ser de mayor”? ¿”Resuelve-problemas”? Siente en cambio la energía de la palabra OPORTUNIDAD…¿No prefieres mirar, Y VIVIR, en esa dirección? Y APRENDE A NO CREERTE LO QUE LA MENTE TE CUENTA. LA VERDAD ESTÁ EN UN LUGAR MUCHO MÁS PROFUNDO DE TI.

10 FRASES BUDISTAS

El budismo es una de las religiones más antiguas que aún se practica y una de las que más seguidores tiene, aproximadamente unos 200 millones de personas. Aunque algunos prefieren referirse al budismo más como una filosofía de vida que como una religión.

De una forma u otra, lo que ha permitido que esta filosofía/religión sobreviva a lo largo del tiempo y siga ganando adeptos son sus mensajes sencillos y llenos de sabiduría que pueden mejorar realmente nuestra vida cotidiana. De hecho, no es necesario abrazar el budismo para aprovechar los beneficios que nos puede brindar. Basta tener la mente abierta y el corazón bien dispuesto.

1. El dolor es inevitable, el sufrimiento es opcional.

Solemos pensar que reaccionamos ante los sucesos, que estos traen en sí la semilla de la tristeza o la alegría, pero en realidad reaccionamos ante lo que los hechos significan para nosotros. Solo nos puede dañar aquello a lo que le conferimos importancia. Por eso, para evitar el sufrimiento inútil, a veces basta dar un paso atrás, desligarse emocionalmente y ver las cosas desde otra perspectiva. Es difícil pero con la práctica se aprende. De hecho, otra frase budista nos indica el camino: “Todo lo que somos es el resultado de lo que hemos pensado; está fundado en nuestros pensamientos y está hecho de nuestros pensamientos”.

2. Alégrate porque todo lugar es aquí y todo momento es ahora.

A menudo se nos escapa la vida mientras estamos atados al pasado o preocupados por el futuro. Sin embargo, el budismo nos enseña que no tenemos más que el aquí y ahora. Por tanto, debemos aprender a estar plenamente presentes, a disfrutar de cada momento como si fuera el primero y el último. No bucees en el pasado ni sueñes demasiado con el futuro, concéntrate en el momento presente porque es ahí donde encontrarás las claves de la felicidad.

3. Cuida el exterior tanto como el interior, porque todo es uno.

Somos una unidad física y espiritual, aunque a menudo lo olvidamos. A veces nos preocupamos demasiado por cuidar el cuerpo y olvidamos el alma, mientras que en otras ocasiones nos preocupamos mucho por nuestro equilibrio psicológico dejando de lado aspectos tan importantes como la dieta y el ejercicio físico. Sin embargo, para encontrar un verdadero estado de bienestar es imprescindible que mente y cuerpo estén equilibrados.

4. Más vale usar pantuflas que alfombrar el mundo.

Es importante saber qué guerras combatir y cuáles dar por perdidas porque luchar contra molinos de viento puede ser muy romántico pero no es eficaz. A veces, ya sea porque sobrestimamos nuestras fuerzas o porque no somos conscientes de la envergadura de la situación, nos planteamos objetivos que sobrepasan nuestras capacidades. Entonces nos generamos un estrés innecesario. Sin embargo, para encontrar la paz interior, es importante ser conscientes de nuestras potencialidades y dosificar nuestros recursos, solo así podremos llegar más lejos.

5. No lastimes a los demás con lo que te causa dolor a ti mismo. 

Se trata de una de las máximas del budismo que, si la aplicáramos al pie de la letra, nos permitiría eliminar prácticamente todas las leyes y los mandamientos morales. Sin embargo, esta frase budista va más allá del clásico “no le hagas a los demás lo que no te gustaría que te hiciesen a ti” porque implica, ante todo, un profundo conocimiento de nosotros mismos y, en segundo lugar, una gran empatía para con los demás. 

6. No es más rico quien más tiene, sino quien menos necesita. 

Aunque no somos conscientes de ello, nuestro deseo de tener más, ya sea en el plano material o emocional, es la principal fuente de nuestras preocupaciones y desencantos. Cuando aprendemos a vivir con poco y aceptamos todo aquello que nos brinda la vida y en el momento en el que nos lo brinda, logramos una vida más equilibrada y reducimos la tensión y el estrés. Desear más cosas a menudo solo indica que necesitamos más seguridad o que nos sentimos solos y necesitamos suplir esos vacíos. Cuando te sientes a gusto contigo mismo, no necesitas demostrar nada.

7. Para entender todo, es necesario olvidarlo todo. 

Cuando somos pequeños estamos abiertos al aprendizaje, no tenemos ideas preconcebidas. Sin embargo, a medida que crecemos nuestra mente se llena de condicionamientos sociales que nos indican cómo deben ser las cosas, cómo debemos comportarnos e incluso qué debemos pensar. Estamos tan imbuidos en este contexto que no nos percatamos de que nuestra mente se ha convertido en una caja muy estrecha que nos aprisiona. Por eso, si quieres cambiar y ver las cosas desde otra perspectiva, el primer paso es desligarse de las creencias y los estereotipos que te mantienen atado. En este sentido, otra frase budista nos ilumina: “En el cielo no hay distinciones entre este y oeste, son las personas quienes crean esas distinciones en su mente y luego piensan que son verdad”.

8. El odio no disminuye con el odio. El odio disminuye con el amor.

La violencia genera violencia, la ira produce resentimiento. Es algo que sabemos pero casi nunca aplicamos por lo que a menudo nos involucramos en discusiones en las que nos dejamos llevar por nuestras emociones más negativas, respondemos a la crítica con otra crítica y a un ataque con otro aún más fuerte. Sin embargo, el odio solo genera odio, la única forma de contrarrestar su efecto es brindando amor, respondiendo con emociones positivas.

9. Da, aunque no tengas más que muy poco que dar. 

Se trata de una de las frases budistas más antiguas pero hace poco algunas investigaciones realizadas en el área de la Psicología Positiva han demostrado que la gratitud y la entrega son uno de los caminos que nos conducen a la felicidad. No se trata de dar esperando recibir algo a cambio sino de dar motivados por el placer que se siente al ayudar a alguien. Recuerda que no es mejor persona aquella que da graciosamente lo que le sobra sino la que comparte lo que apenas le alcanza.

10. Si puedes apreciar el milagro que encierra una sola flor, tu vida entera cambiará.

En esta frase budista se encierra el secreto del cambio: aprender a valorar cada cosa y cada persona por lo que es: un milagro único e irrepetible. Cuando aprendamos a no criticar sino a aceptar y a maravillarnos ante las cosas más pequeñas que nos rodean, nuestra vida cambiará porque le estamos dejando una puerta abierta a la gratitud, la curiosidad y la alegría. Al contrario, si pensamos que no hay nada especial en las pequeñas cosas y que estamos en la cima del mundo, no solo nos estamos cerrando a la belleza sino también al aprendizaje y el crecimiento. Si no puedes apreciar el milagro que encierra una flor, es que ya estás muriendo por dentro.

Rincón de la Psicología ~ 9:10

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Valencia, España • 360 ° Aerial Panorama

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Valencia es una de las ciudades más grandes y más famosos de España. La ciudad cuenta con una ubicación geográfica ideal: está situado a orillas del río Turia, que desemboca en el mar Mediterráneo. Así que, durante siglos Valencia había sido un punto clave en las batallas desmontables entre los romanos, los visigodos, moros y cristianos a ser propiedad de.

En el siglo 13 Valencia finalmente adoptó el cristianismo y se convirtió en un reino poderoso, que estaba en el centro de los acontecimientos históricos españoles. Batallas por estas tierras continuaron, y durante la guerra civil de 1936-1939 Valencia incluso se convirtió en una capital temporal de España. Ahora bien, es la tercera ciudad más grande de la población en España después de Madrid y Barcelona. Los representantes de las diferentes culturas conviven aquí, asi que aquí uno puede encontrar patrimonio arquitectónico, que refleja tanto morisco y períodos cristianas de su camino.

En 1996 Valencia fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y que no es sorprendente: si una lista de todos los lugares de interés de Valencia va a llenar varias páginas. Sólo vamos a describir algunos de ellos, que son los más inusuales incluso para España, llena de maravillosos monumentos de distintas épocas.

Unos de ellos, por ejemplo, son torres de vigilancia de la puerta de la ciudad Torres de Serranos, situado en la parte norteña de la ciudad vieja.Construido en 1398 en forma de un pentágono regular, estas torres están conectadas por una galería común y decoradas con diseños góticos. Por ahora las Torres de Serranos, habiendo perdido su función defensiva, sirve para fines pacíficos: ahí es donde el inicio de las Fallas (Español de 'La Falles') - se anunció - el más famoso festival en Valencia.

Ahí están los otros 'torres gemelas' en Valencia - Las Torres de Quart. Desde 1931 se han convertido en el patrimonio nacional de España y han sido incluidos en la lista del patrimonio cultural nacional. En el siglo 15 las torres eran parte de una muralla medieval, que rodeaba la zona de la Ciudad Vieja. Fueron diseñados en estilo gótico, imitando las torres triunfales de Castel Nuovo (italiano para "Nuevo castillo ') en Nápoles. En el siglo 17 Las Torres de Quart fueron la cárcel de mujeres, en el siglo 19, durante la guerra de la Independencia, y en el siglo 20 durante la guerra civil que protegía la ciudad.

También hay un monumento bastante inusual de tanto valor histórico y arquitectónico en Valencia: La Lonja de la Seda (español: Lonja de la Seda). La producción de seda había sido una industria clave para la economía valenciana durante varios siglos; y el siglo 18 fue su época dorada: en ese momento 25.000 personas trabajaban en este campo. El complejo de la Exhcange Seda estaba siendo construida entre 1482 y 1533. Se compone de cuatro partes: en la Sala de las Columnas (también llamada el Salón de Trading), la Sala Consulado del Mar, El Patio de los Naranjos y la Torre de la prisión donde los ladrones de seda y se pusieron los comerciantes en quiebra. El cambio tiene un simbolismo muy obvio: que fue diseñado como un templo del comercio, con el salón principal decorado como un jardín del paraíso.

La Ciudad de las Artes y las Ciencias es absolutamente único: es un conjunto arquitectónico formado por cinco edificios y situado en el lecho del río drenado del río Turia. Es el proyecto más destacado y ambicioso de las últimas décadas no sólo en Valencia, pero tal vez en todo el país. En 1989 se aceptó la idea de su creación, en 1994 se inició la construcción, y en 2005 se cumplió. El complejo incluye los siguientes objetos: Sofía Palacio de la Reina de las Artes; L'Hemisfèric (un cine IMAX, planetario y laserium); L'Umbracle - una galería de efecto invernadero; L'Àgora (El Agora) - un espacio cubierto multifuncional para exhibiotions y otros eventos; el Museo de las Ciencias Príncipe Felipe; y el mayor parque oceanográfico al aire libre en Europa. Al ser "la ciudad dentro de una ciudad 'y la combinación de las instalaciones educativas y de entretenimiento, este complejo es uno de los lugares más populares de España.

Y, sin duda, uno de los monumentos culturales, arquitectónicos e históricos más importantes es la catedral de Valencia, situada en el centro del casco antiguo, cerca de la Plaza de la Reina. La fundación se había establecido en 1262 sobre el solar de la antigua mezquita, pero durante los cinco siglos siguientes se están reconstruyendo constantemente. Como consecuencia hay una mezcla de estilos arquitectónicos, que van desde el barroco, gótico, renacentista y exquisita Neoclasicismo. La catedral está cubierto por una torre linterna octogonal (Cimborio) con ventanas ojivales, y el frente está decorado con varias esculturas de fecha siglo 13.

Obras maestras de los más grandes artistas italianos y españoles, como Nicolás Fiorentino, Vicente Juan Masip, Francixco Goya, José de Ribera y otros, se exhiben en el Museo de la Catedral. Pero lo más interesante de la catedral de Valencia es un elemento clave de la Pasión de Cristo - El Santo Grial. Según cuenta la leyenda que es la embarcación utilizada Cristo en la Última Cena. Este objeto sagrado es reconocida por el Vaticano.

Al norte de la parte frontal de la Catedral de la torre de El Miguelete se encuentra. Se trata de una torre de estilo gótico octogonal de unos 50 metros de altura y es uno de los símbolos de la Comunidad Valenciana. Desde arriba se puede disfrutar de la pintoresca vista del Mediterráneo y la ciudad. Y los espectadores de nuestro 3D-panoramas pueden obtener una vista de pájaro de estos lugares también.

Foto por Stas Sedov y Dmitry Moiseenko

20 de enero 2015