Ensalada de Melón y Crujiente de Jamón con Salsa de Yogur.

Posted: 04 Jun 2015 08:37 AM PDT

No sabemos si a ustedes os pasará lo mismo pero nosotras ya sólo pensamos en verano... Vacaciones, playa, mediodías de chiringuitos, tardes de siesta y noches al fresco. Nuestra época del año preferida.

En Cocinando con Las Chachas nos vestimos de verano y disfrutamos con esta ensalada como si estuviéramos en un lugar totalmente paradisiaco. La diferencia es que estamos en casa, con el aire acondicionado e intentando soportar las altas temperaturas que en Andalucía se van notando ya y mucho.
Vamos a ponerle un poco de frescor a estos días con esta rica ensalada y a pensar en las soñadas vacaciones...

Además disponer de los mejores ingredientes para esta ensalada es de lo más sencillo ya que los chicos de Frutéate.com nos traen las frutas y verduras más frescas directamente de la huerta a nuestra casa. Sus cestas de temporadas están preparadas por un equipo de profesionales y llegan a casa en menos de 24 horas. Superfácil y superfresco!!

Ingredientes:

• Hojas de lechugas variadas
• Melón
• Jamón

Para la salsa de yogur: 

• Un yogur natural
• El zumo de un limón
• Un diente de ajo
• Aceite
• Pimienta
• Sal

Elaboración:

Primero hacemos la salsa: ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos. Reservamos en el frigorífico.

Colocamos una sartén al fuego y cuanto esté bien caliente añadimos el jamón, dejamos que se tueste un poco y retiramos. 

Cortamos el melón en trozos, haciendo forma de cuenco ya que será donde presentemos nuestra ensalada. Vaciamos los trozos de melón y lo partimos de la forma que queramos.

Ya podemos montar la ensalada en nuestro cuenco particular... Ponemos las hojas de lechuga, el melón, el crujiente de jamón y salseamos. Lista para comer...

Depuración Emocional: ¿Cómo deshacerte de las emociones tóxicas?

El concepto de depuración nos resulta familiar. Somos conscientes de que las toxinas se pueden acumular en nuestro organismo y, con el paso de los años, incluso puede provocar daños a los órganos o a las células, afectando su funcionamiento. Por eso, cada vez nos preocupamos más por lo que comemos y nos informamos sobre las sustancias añadidas que pueden contener los alimentos.

Sin embargo, la toxicidad no es un fenómeno que se limita al plano físico, también existe una toxicidad mental. Cuando todos los días acumulamos tensión y estrés, cuando mantenemos estilos de afrontamiento negativos, cuando alimentamos las preocupaciones sin fundamento y cuando nos regodearnos en los estados emocionales negativos, estamos generando y manteniendo patrones relacionales y de pensamiento tóxicos, que terminarán pasándonos factura. Por eso, también es importante que de vez en cuando recurramos a la depuración emocional.

Las 5 emociones más tóxicas que acumulamos día tras día 

Ante todo, es importante ser conscientes de que las emociones no son positivas o negativas en sí mismas. Las emociones son simplemente una reacción y, como tal, nos indican algo. El problema surge cuando no somos capaces de manejarlas y se convierten en estados emocionales permanentes. Entonces tienen un efecto acumulativo que llega a ser altamente tóxico para nuestra salud mental.

1. Ira. La ira tiene un lado positivo ya que es una emoción que nos infunde la fuerza que necesitamos para protegernos y sobrevivir. Sin embargo, es particularmente negativa cuando se convierte en nuestra forma de reaccionar habitual. De hecho, ¿sabías que la ira aumenta hasta en un 75% el riesgo de sufrir un infarto? La ira es una emoción que mantiene nuestro cuerpo en continua ebullición, que nos impide encontrar la paz y la tranquilidad que necesitamos.

2. Resentimiento. El resentimiento es la incapacidad para perdonar, para pasar página. Cuando experimentamos resentimiento nos quedamos atados a un hecho del pasado, al cual le conferimos tal importancia que sigue determinando nuestra conducta presente y continúa provocando un dolor a nivel emocional. Si alimentamos ese resentimiento, con pensamientos recriminatorios, este crecerá hasta quitarnos la paz por completo, nos convertiremos en personas amargadas y permanentemente enfadadas con el mundo.

3. Culpa. La culpa es una de las emociones más negativas que existe porque no permite avanzar sino que nos sume en un círculo vicioso de lamentaciones y auto-reproches. Cuando damos rienda a los pensamientos negativos sobre nuestras capacidades, cuando nos autocompadecemos sintiendo lástima o cuando sacamos conclusiones completamente fuera de contexto, que nos convierten en los únicos culpables, estamos alimentando unas emociones que pueden llevarnos al punto del colapso nervioso.

4. Insatisfacción. Cierto grado de insatisfacción puede ser positivo ya que nos empuja a cambiar y mejorar. Sin embargo, cuando la insatisfacción se convierte en un estado crónico, cuando no hallamos placer en nada y nada nos satisface, perdemos la capacidad de disfrutar de la vida. En ese momento, la desesperanza puede sentar casa. Cuando una persona se centra siempre en lo que le falta, pierde la capacidad para disfrutar del presente y, por tanto, se le escapa la vida entre las manos. 

5. Miedo. El miedo es una emoción que nos alerta ante un peligro y nos mantiene a salvo. No obstante, cuando se convierte en una respuesta común ante las situaciones más disímiles, se convierte en un obstáculo que nos impide avanzar y limita nuestras potencialidades. Hay personas que le tienen miedo a la vida, que no se atreven a dar un paso por temor a fracasar, en esos casos, el temor se convierte en una limitación que nos impide disfrutar plenamente y nos mantiene en un eterno estado de zozobra.

El proceso de depuración emocional

El proceso de depuración emocional es muy simple. No se trata de bucear en el pasado y ni siquiera es necesario buscar las causas o los detonantes de determinadas emociones porque el objetivo es hallar un estado de paz interior dejando ir las emociones que se han acumulado por diversos motivos. En el proceso de depuración emocional simplemente te conviertes en un observador consciente de las emociones que experimentas.

- Concientizar las emociones. La vida cotidiana es tan agitada que a menudo simplemente vamos acumulando emociones, sin darnos cuenta de ello. Obviamente, hay algunas que hacen más daño que otras, que se enquistan en el inconsciente. Por eso, el primer paso de la depuración emocional consiste en detectar esas emociones. Para ello, no es necesario adoptar una postura especial o estar en un lugar tranquilo, simplemente debes prestarle atención a tus reacciones. ¿Sueles reaccionar con enojo ante la mayoría de las situaciones? ¿Te sientes permanentemente insatisfecho? ¿Experimentas culpa o resentimiento?

Si te ayuda, incluso puedes llevar un diario emocional, un cuaderno en el que apuntes las emociones que has experimentado a lo largo del día y donde también indiques su intensidad. Te asombrará descubrir cuántas emociones negativas experimentas a diario. Lo interesante es que ese proceso de búsqueda y etiquetación de las emociones ya es de por sí terapéutico ya que al mirar dentro de ti y reflexionar sobre lo que estás sintiendo,  le restas impacto a la emoción.

- Experimentar las emociones. Nuestra sociedad no nos ha enseñado a manejar las emociones sino a ocultarlas y negarlas. Sin embargo, la depuración emocional implica experimentar las emociones que nos están dañando. De esta forma, aprendemos a no temerles, a sentirnos relativamente cómodos con ellas, a asumirlas como propias y, como resultado, le restamos parte de su impacto.

En este paso es recomendable concentrarse en una emoción a la vez, utilizando la técnica de visualización “las hojas del río”, gracias a la cual no solo aprenderás a vivenciar la emoción sino también a dejarla ir. En este sentido, un estudio particularmente interesante realizado en la Universidad de Harvard desveló que cuando experimentamos experiencias dolorosas que no hemos asumido, se activan zonas como la amígdala, el núcleo del miedo, y la corteza visual. Sin embargo, cuando las personas han procesado la experiencia, se produce una mayor activación en el área de Broca, lo cual significa que la vivencia se ha transformado en una experiencia narrativa que deja de causar dolor y sufrimiento.

Por eso, experimentar las emociones y etiquetarlas, nos ayuda a asumirlas y restarles su impacto negativo. Lo ideal es que hagamos ese proceso de búsqueda interior una vez al día, o al menos una vez a la semana. Recuerda que la dieta “emocional” es tan importante como la dieta alimentaria porque las emociones negativas, cuando se acumulan, pueden hacer mucho daño, tanto a nivel psicológico como físico.

motivos por los que llevar flores en el pelo siempre es y será una buena idea

De Frida Kahlo a Aymeline Valade, de Elizabeth Taylor a Lana del Rey: por qué las coronas florales funcionan siempre

• Aymeline Valade

 

• Elizabeth Taylor

 

• Kirsten Dunst

 

• Lana del Rey

Cecilia Casero — @CeciliaCasero — Elegir una cosa, alzarla al cielo de las tendencias, reeditarla hasta la extenuación y aborrecerla. El ciclo de las tendencias de consumo rápido no hace distinciones, no mira el background de una determinada prenda, ni el discurso estético que pueda tener. Esa información no importa y el ritmo es imparable. Mala combinación.

De ahí que, cuando se acercaba la fecha del Festival de Coachella, todas entonáramos la misma plegaria: por favor, no más coronitas de flores. Lo que comenzó hace 2 o 3 años siendo una revisión romántica y bohemia de las coronas de con un punto naïf –pensad en Brooke Shields en Endless Love–, terminó siendo una invasión sin control de diademas con flores –naturales, ¡o no!– que se llevaban con la excusa más peregrina.

Pero ahora, cuando empieza a intuirse el verano y las citas al aire libre se multiplican, reivindicamos una vuelta –dosificada, controlada y bien hecha– de las coronas de flores. Porque siempre son una buena idea (aunque estuvieron cerca de dejar de serlo) y aquí tienes 5 looks icónicos (más un libro) que lo demuestran.

© CORBIS

LA ARTISTA MEXICANA FRIDA KAHLO.

Frida Kahlo, la exótica
Pocas mujeres en la historia han hecho tanto por reivindicar el folklore como la artista mexicana. Pocos looks fueron tan pertinentes (y poderosos) como el de Frida. Sus vestidos tradicionales y, sobre todo, sus coronas de flores naturales, eran mucho más que pura coquetería. Eran una declaración de intenciones sobre qué significa ser genuino y fiel a uno mismo.

© GETTY IMAGES

ELIZABETH TAYLOR EL DÍA DE SU BODA CON RICHARD BURTON.

Elizabeth Taylor, la estrella
La actriz eligió una espectacular diadema de flores que terminaba en cascada enroscada alrededor de su pelo para su primera boda con Richard Burton. Y aunque puede que hoy resulte excesiva, pocos accesorios han reflejado tan bien el momento anímico de quien lo llevaba: híper romántico, pasional y con el punto justo de arrogancia de una diva. Liz en estado puro.

© D.R.

LA CANTANTE LANA DEL REY.

Lana del Rey, la (súper) pop
En 2012 todos susurrábamos los versos arrastrados de Video games y mirábamos hipnotizados el videoclip como si lo hubieran hecho un poco para nosotros, como si fuera un sueño común que todos hubiéramos tenido una noche calurosa de verano. ¿Y no es eso sino el pop, la capacidad de llegar a todo el mundo como si solo le hablaras a una persona? Lana del Rey lo consiguió y lo hizo con una estética que cabalgaba sin ruborizarse entre el Old Hollywood y la estética hip hop. Y una gran corona de flores hacía de (maravilloso) hilo conductor de esta loca mezcla.

© D.R.

KIRSTEN DUNST CARACTERIZADA COMO MARIA ANTONIETA EN LA PELÍCULA DE SOFIA COPPOLA.

Kirsten Dunst (AKA Maria Antonieta), la aristocrática
Sofia Coppola consigió lo inimaginable: que todas soñáramos con llevar el pelo empolvado y lleno de flores y tocados que ponían constantemente a prueba la gravedad y que lleváramos un par de Converse desgastadas mientras bailábamos Ceremony, de New Order. Maria Antonieta se convirtió en el icono juvenil más inesperado (y también es más inspirador) del mundo.

© FOTOGRAFÍA: MIGUEL REVERIEGO / REALIZACIÓN: BELÉN ANTOLÍN

AYMELINE VALADE EN EL NÚMERO DE MAYO DE 2013 DE VOGUE ESPAÑA.

Aymeline Valade, la sirena
La top se convirtió en una sirena híper sexy en el número de mayo de 2013 deVogue España, demostrando que las coronas de flores también pueden ser el accesorio más sofisticado del mundo. De nuevo Brooke Shields, esta vez en elLago Azul, es el punto de partida. Pero solo para el alucinante escenario –una playa desierta– y el personaje –una náufrago con una belleza infinita–. Lo demás, nada tiene que ver: lo que en Brooke es inocencia naïf, en Aymeline es elegante sensualidad.

© CORTESÍA DE TASCHEN

'REDOUTÉ. SELECTION OF THE MOST BEAUTIFUL FLOWERS', DE PIERRE-JOSEPH REDOUTÉ.

Un libro, la inspiración
Redouté. Selection of the Most Beautiful Flowers es el coffee table book de la temporada. Y, además de provocar un síndrome de Stendhal a cualquiera susceptible de amar la primavera, en él se pueden encontrar especie de flores nuevas, combinaciones de color y diseños completamente inesperados.

Así que olvida todo lo que has visto en Coachella, olvida todas esas flores artificiales y, si aún dudas, busca inspiración en estos looks icónicos. Fantasea con tu lado exótico, como Frida; imagina que eres una estrella de Hollywood, como Liz; crea tu propio personaje pop, como Lana; inspírate en el barroco más pastel, como Maria Antonieta o elige ser una sirena, como Aymeline. Y recuerda, siempre con la autencididad como única inspiración. Lo demás, déjaselo a las flores.
 

Visto un Coachella, ¿vistos todos

Receta de Tarta de Galletas

en Postres por Xavier Blanc

    

Puntuación: 4
por 15 personas

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5 comentarios

Quieres hacer una tarta de galletas para un cumpleaños y no sabes como hacerla? Ya no tienes excusas, aquí te mostramos una forma fácil de preparar una rica tarta de galletas.

Ingredientes de Tarta de Galletas

• 400 gramos de galletas maría, preferiblemente cuadradas.
• 3 huevos.
• 150 gramos de mantequilla.
• 200 gramos de chocolate para fundir.
• ½ litro de leche.
• 150 gramos de azúcar glas.

comensales

4 personas

tiempo de preparación

40 minutos

dificultad

facil

Como cocinar Tarta de Galletas

• 1
  Poner en un recipiente la mantequilla a fuego lento para que se derrita, añadiendo progresivamente el azúcar. Cuando esté formada una masa más o menos compacta, añadir el chocolate para derretir hasta conseguir el relleno de nuestra tarta.
• 2
  Al mismo tiempo, pondremos las claras de los huevos a montar con la batidora con las varillas especiales para este fin. Cuando lo hayamos hecho, mezclaremos todo en el mismo recipiente.
• 3
  La leche servirá para bañar las galletas, que se colocarán en una bandeja plana después de pasar por la leche tibia. Poner una base de galletas seguida de otra de relleno de chocolate y así sucesivamente en finas capas.
• 4
  Al terminar hay que cubrir con chocolate toda la tarta y decorar al gusto: nata montada, chocolate en virutas o azúcar glas, todas las opciones son válidas. También se puede sustituir el relleno por dulce de leche o natilla, o combinar todas ellas.
• 5
  Meter en la nevera y servir fría.

Los árboles sabios

Los árboles me han dado siempre los sermones más profundos. Los respeto cuando viven en poblaciones o en familias, en bosques o en arboledas. Pero aún los respeto más cuando viven apartados. Son como individuos solitarios. No como ermitaños que se hubieran recluidos a causa de una debilidad, sino como seres grandes y aislados, como Beethoven o Nietzsche.

En sus ramas más alta susurra el mundo y sus raíces descansan en lo infinito; pero no se abandonan ahí, luchan con toda su fuerza vital por una única cosa: cumplir con ellos mismos según sus propias leyes, desarrollando su propia forma, representándose a sí mismos.

Nada es más sagrado, nada es más ejemplar que un árbol fuerte y hermoso. Cuando se tala un árbol y se muestra desnuda al sol su herida mortal, puede leerse toda su historia en el tosco y lapidario disco de su tronco: en sus anillos anuales y en sus cicatrices están descritos con exactitud toda lucha, todo sufrimiento, toda enfermedad, toda fortuna, toda recompensa. Años flacos y años abundantes, agresiones soportadas y tormentas sobrevividas. Y cualquier hijo de campesino sabe que la madera más dura y noble es la que tiene los anillos más estrechos, y que arriba en la montaña, en constante peligro, crecen las ramas más inquebrantables, las más fuertes y ejemplares.

Los árboles son santuarios. Quien sabe hablar con ellos y sabe escucharlos, descubre la verdad. Ellos no predican doctrinas ni recetas. Predican, indiferentes al detalle, la originaria ley de la vida.

El árbol dice: en mí hay escondido un núcleo, una luz, un pensamiento. Soy vida de la vida eterna. Único es el propósito y el experimento que la madre eterna ha hecho conmigo. Únicos son mi forma y los pliegues de mi piel, así como único es el más humilde juego de hojas de mis ramas y la más pequeña herida de mi corteza. Fui hecho para formar y revelar lo eterno en mis más pequeñas marcas. El árbol dice: mi fuerza es la confianza. No sé nada de mis padres y no sé nada de los miles de hijos que cada año nacen de mí. Vivo, hasta el final, el secreto de mi semilla y de nada más me ocupo. Confío que Dios está en mí. Confío que mi misión es sagrada. Y de esta confianza vivo.

Cuando estamos heridos y apenas podemos resistir más la vida, el árbol puede hablarnos: ¡Detente! ¡Detente! ¡Mírame! La vida no es fácil, la vida no es difícil. Esas son ideas infantiles. Deja que Dios hable dentro de ti y tus pensamientos crecerán en silencio. Te sientes ansioso porque tu trayecto te conduce lejos de la madre y la patria. Pero cada paso y cada día, te encaminan de regreso a la madre. Tu patria no está ni aquí ni allí. Tu patria está en tu interior o en ningún lugar.

El deseo de caminar rasga mi corazón cuando escucho a los árboles susurrar con el viento del crepúsculo. Si se le presta atención largamente y en silencio, esta añoranza revela su origen y su destino. No es tanto una cuestión de escapar del sufrimiento, aunque pueda parecerlo, es nostalgia de la tierra, de recuerdos de la madre y de nuevas enseñanzas para la vida. Nos guía a casa. Cada travesía nos conduce al camino de vuelta a casa, cada paso es nacimiento, cada paso es muerte, cada tumba es la madre.

Así susurra el árbol al atardecer cuando nos inquietamos con nuestros pensamientos infantiles. Los árboles tienen un razonamiento más extenso, más apacible y de largo aliento, igual que tienen vidas más largas que las nuestras. Son más sabios que nosotros mientras no les escuchemos. Pero cuando hemos aprendido a prestarles atención, la brevedad, la rapidez y el apresuramiento pueril de nuestro juicio, alcanza una alegría incomparable. Quien haya aprendido a escuchar a los árboles no busca más ser un árbol. No querrá ser distinto de lo que es. Ésa es la patria. Eso es la felicidad¹.