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Esta pareja cruza junta la meta del Maratón de Boston. Hace un año cada uno perdió una pierna

FOTO: esta pareja cruza junta la meta del Maratón de Boston. Hace un año cada uno perdió una pierna

EL HUFFINGTON POST  |  Publicado:   |  Actualizado: 22/04/2014 10:05 CEST
Esta es una de las imágenes más emocionantes del Maratón de Boston de este lunes, un año después de los atentados.
foto matrimonio maraton boston
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En estas fotos del maratón de Boston podemos ver a Patrick Downes (izquierda) y Jessica Kensky cruzar cogidos de la mano la línea de meta de la 118ª edición de esta carrera. Lo hacen sobre ruedas porque el año pasado esta pareja de recién casados estaba viendo el maratón cerca de la meta cuando explotaron las bombas: cada uno perdió una pierna.
Hacía seis meses que se habían casado. Su historia emocionó tanto -especialmente después de que horas después del maratón apareciera en internet una foto radiante de la pareja por su compromiso- que una página web creada por sus amigos para recaudar fondos con los que hacer frente a las facturas sanitarias de su recuperación llegó a recaudar 500.000 dólares en tres días, según recoge el diario Boston Globe. La pareja, que tras meses de operaciones va recuperando su rutina, se está impicando cada vez más en actos en memoria de las víctimas y ayudando con su testimonio a otros amputados. "Llevamos casados año y medio, pero nos conocemos como si lleváramos 10", dice Patrick en una entrevista con el citado diario.

GRANIZADO DE MELON

Granizado de melón

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera! ¡Pon la tuya!
Granizado de melón
Postre - Frutas
Vegetariano
Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    - Un melón maduro

    - Hielo

    - Azúcar o edulcorante

    - Canela en polvo o en rama

Preparación: 

1- Poner el melón sin piel ni pepitas en la batidora.



2- Batirlo y añadir el azúcar o edulcorante y el hielo. Batir de nuevo.



3- Servir en copas y decorar con canela.

Carta de la Madre Tierra: ¡Cuídame, cuídate!

Mujer despues de los 40


Posted: 21 Apr 2014 03:00 PM PDT
dia internacional madre tierra

Hoy se cumple el quinto aniversario de la celebración del "Día Internacional de la Madre Tierra", la ONU firmó la declaración oficial un 22 de abril de 2009, para así renovar año tras año nuestra promesa de honrar y respetar a nuestra "MADRE TIERRA".

TerraGaiaPacha MamaTierraTonantzin... nombres para nombrar a nuestro hogar, que como malos hijos faltamos y amenazamos con nuestra inconsciencia y egoísmo, cuál niños mimados. Por eso hoy quiero hacerle un tributo muy especial, nunca había escrito nada así, ha sido todo un experimento, espero que os guste.


La denominación no ha sido siempre la misma, pero el concepto que encierra la "MADRE TIERRA", sí... La conexión e interdependencia que existe entre todas las especies vivas (incluido el hombre) y el medio en el que habitan. Un equilibrio que debemos alcanzar igualando la balanza en cuanto a las necesidades económicas, sociales y a las de conservación de flora y fauna y riqueza paisajística. 

Si nos atenemos a la etimología, hay que señalar que el nombre de Tierra, es una evolución del vocablo latino "Terra", que paradojicamente no significa vida, ni naturaleza, sino "seco". La superficie seca del planeta, que era representada por una diosa que se asociaba a la fertilidad, "Terra Mater", y que ha llegado a nuestros días como "MADRE TIERRA".

La mitología representa esta figura de diversas maneras, como la diosa griega Gaia. La versión romana, Gea, de la que surgen todas las razas, que engendró a Urano, el cielo y es cubierta por Ponto, el mar. Pachamama o Mama Pacha para los incas, un ente vivo presente en la naturaleza y en sus muchas expresiones, que nos protege y nos provee, y a la vez debemos respeto y culto. O Qtxu’ Tx’otx’ para los mayas, origen y principio de la vida, fuente de nuestro alimento, hogar y existencia, un ser vivo que se manifiesta cuando el hombre lo agrede y daña.

Si dejamos el cuerpo de las creencias para adentrarnos en el mundo científico, también encontramos referencias, como la hipótesis de Gaia, del químico James Lovelock. En la que la biosfera actuaría como un ser vivo en el que deben darse unas condiciones adecuadas de temperatura, composición química, etc.. que la propia vida fomenta y mantiene. Un sistema que se autorregula para lograr el equilibrio, y en el que todas las partes están conectadas y cumplen una función. Si dañamos a una, las dañamos a todas.

Por todo ello, para mostrar mi respeto y rendir un sincero homenaje, he escrito esta carta, espero que os guste:


Carta de la MADRE TIERRA.

¡Cuídame, cuídate!
Porque soy tu hogar, el único que conoces...
y el único que tendrás.

¡Cuídame, cuídate!
Y no me amenaces, no me pongas en peligro...
piensa en el mañana, tú mañana.

¡Cuídame, cuídate!
El hombre no es rey y señor de la naturaleza...
has de saber convivir con las demás especies vivas.

¡Cuídame, cuídate!
Estoy llena de energía y de vida, no apagues mi luz...
no me pidas más de lo que te puedo ofrecer.

¡Cuídame, cuídate!
Mil colores tengo, millones de seres guardo en mi regazo...
y solo un deseo de armonía, equilibrio y vida.

¡Cuídame, cuídate!
He vivido y vivo momentos de mucho dolor...
no me dañes, tu inteligencia debe ser mayor que tu egoísmo.

¡Cuídame, cuídate!
Estoy enferma, cansada, triste...
y aunque parezca eterna no lo soy, nada lo es, ni el hombre.

¡Cuídame, cuídate!
Porque hasta el mayor de los desiertos está formado por pequeños granos de arena.
Porque nadie es prescindible, todos contamos, todos importamos.

¡Cuídame, cuídate!
 No me arranques la vida, mímame como lo harías con una madre enferma.
No me dañes y te protegeré, como protejo a todos mis hijos, porque soy el origen de todo.

Pero sobre todo, ¡cuídame, cuídate!... porque vivo en ti y por ti y al hacerlo proteges tu vida y nos regalas a todos una esperanza.


La Madre Tierra


dia internacional madre tierra

ADIOS A UN MITO LITERARIO

ADIÓS A UN MITO LITERARIO

Flores amarillas, vallenatos y música de Bartók para despedir a Gabriel García Márquez

Los presidentes de Colombia y México participarán en el homenaje al escritor fallecido en la capital mexicana

  • Una ciudadana colombiana coloca una bandera de su país en el portón de la casa del escritor colombiano Gabriel García Márquez, en Ciudad de México, este lunes.
    Mario Guzmán / EFE
    Una ciudadana colombiana coloca una bandera de su país en el portón de la casa del escritor colombiano Gabriel García Márquez, en Ciudad de México, este lunes.
  • Una mujer fotografía a su marido ante un cartel de Gabo en el palacio de Bellas Artes de México.
    TOMAS BRAVO / REUTERS
    Una mujer fotografía a su marido ante un cartel de Gabo en el palacio de Bellas Artes de México.

LUNES, 21 DE ABRIL DEL 2014 - 11.13 H
México despide este lunes a Gabriel García Márquez, fallecido el jueves en esta capital, con un homenaje abierto a todos sus admiradores y que incluirá compases de Bartók y vallenatos, así como las flores amarillas a las que era aficionado.
Los presidentes de Colombia, Juan Manuel Santos, y de México, Enrique Peña Nieto, estarán presentes en el acto que se desarrollará en el Palacio de Bellas Artes, en Ciudad de México, a partir de las 16.00 hora local (21.00 GMT).
Según la directora del Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA), María Cristina García Cepeda, las cenizas de Gabo serán depositadas en el vestíbulo del palacio a primera hora de la tarde, y estarán allí durante tres horas.
Después de visitar anoche a la viuda de García Márquez, Mercedes Barcha, García Cepeda dijo que también dará un mensaje el presidente de Conaculta, Rafael Tovar y de Teresa, la máxima autoridad cultural de México.

Bartók y vallenatos

La directora del INBA señaló que los compases del húngaro Béla Bartók se unirán a los ritmos del vallenato, como homenaje a un hombre que, según sus amigos, era fanático de la música y a quien le gustaba cantar y bailar cuando encontraba ocasión.
También habrá flores amarillas, las preferidas por el autor de 'Relato de un náufrago' y que solía utilizar para adornar su solapa cuando aparecía públicamente en ocasiones como la fecha de su cumpleaños, el 6 de marzo.

Las cenizas del escritor

No está totalmente confirmado qué pasará con las cenizas de García Márquez. El pasado viernes, el embajador de Colombia en México, José Gabriel Ortiz, dijo que la intención es que se dividan entre los dos países.
Pero después de hablar con la viuda de Gabo, Mercedes Barcha, declaró a los periodistas que, en todo caso, será la familia la que finalmente decidirá cómo y dónde descansarán los restos.
García Márquez nunca perdió su nacionalidad colombiana, a pesar de los ofrecimientos que siempre se le hizo en México para que se naturalizara aquí.
La familia tendrá que decir también qué pasará con una obra que estaba escribiendo García Márquez, 'En agosto nos vemos', según dijo Cristóbal Pera, de la editorial Random House. Pera no dio detalles sobre esa obra, en la que al parecer estaba trabajando el premio Nobel en la última etapa de su vida.

Otras despedidas a personalidades ilustres

Ese palacio, en el centro histórico de Ciudad de México, uno de los principales lugares turísticos de esta capital, ha servido de escenario para despedir a diferentes personalidades de las artes, nacidas aquí o que eligieron México para radicarse.
El escritor Carlos Fuentes, una de las principales glorias literarias de México, fue homenajeado en el Palacio de Bellas Artes el 16 de mayo del 2012, en un acto al que asistió el presidente mexicano de entonces, Felipe Calderón.
También fue el lugar elegido para despedir al premio Nobel de Literatura Octavio Paz, cuando murió en 1998, y recientemente allí mismo se lo recordó de nuevo al cumplirse el centenario de su nacimiento.
Al actor Mario Moreno 'Cantinflas' lo lloraron los mexicanos en el Palacio de Bellas Artes cuando falleció en 1993, y también fue despedida allí la cantante Chavela Vargas, costarricense de origen y que vivió ocho décadas en México, hasta su muerte en el 2012.

Homenaje también en Bogotá

Según se anunció desde Bogotá, después del homenaje que se le brindará en México, Colombia hará otro, el martes, en la Catedral Primada de la capital, en un acto encabezado por el presidente Santos.

LOS PRINCIPES PASAN LA SEMANA SANTA EN LA NIEVE



Los Príncipes pasan la Semana Santa en la estación de esquí francesa de Courchevel

Los príncipes de Asturias y sus hijas en un montaje fotográfico con una imagen de la estación de esquí de Courchevel (Vanitatis)









AA
En los últimos años, el destino que han escogido los Príncipes de Asturiaspara pasar las vacaciones de Semana Santa se ha convertido prácticamente en un secreto de Estado. La obsesión de Letizia por proteger su vida privada y la de su familia la ha llevado en algunas ocasiones a intentar engañar a la prensa con torpes maniobras de despiste. Sin embargo, esta vezVanitatis ha podido conocer el lugar exacto donde los herederos han pasado sus días de asueto.
Desde el viernes 11 de abril, Felipe y Letizia no tenían ningún acto oficial en su agenda y las infantas Leonor y Sofía acabaron las clases el sábado 12, lo que les ha permitido gozar de nueve días de vacaciones “privadas”, como le gusta decir a Letizia. En esta ocasión, los Príncipes de Asturias y las infantas cogieron un vuelo en Madrid destino a Ginebra. Pero en la capital suiza donde viven la infanta Cristina e Iñaki Urdangarin estuvieron lo justo. Desde allí se desplazaron por carretera (unas dos horas de viaje) hasta las lujosas pistas de esquí de Courchevel, situadas en la Saboya francesa. Allí los sitúan testigos presenciales y lo confirman fuentes cercanas a Casa Real.
Imagen de la pista de patinaje (Courchevel.com)Imagen de la pista de patinaje (Courchevel.com)Estas pistas son mundialmente conocidas por sus 10.000 hectáreas habilitadas para practicar esquí, donde el Príncipe pudo disfrutar de uno de sus deportes favoritos. No así Letizia, poco entrenada en esta disciplina, que prefirió los llanos de los Alpes durante todo el viaje. El precio del forfait para 6 días es de 277 euros. Las pistas también disponen de una zona especial para los más pequeños llamada “El pueblo de los niños”, donde Leonor y Sofía pudieron perfeccionar sus dotes esquiadoras.
Los Príncipes y sus hijas se alojaron en uno de los 13 hoteles de cinco estrellas que se encuentran en el complejo. Todos los resorts comparten una zona llamada Fórum donde  se puede disfrutar de una extensa pista de patinaje, cine, bolera, pista olímpica de salto o restaurantes con estrellas Michelin.
Letizia y las niñas, a patinar y a la bolera
Imagen de la bolera (Courchevel.com)Imagen de la bolera (Courchevel.com)Testigos presenciales narran a este medio sus encuentros con la familia. Letizia, a la que no se la vio esquiar ningún día,pasó la mayor parte del tiempo en el Fórum realizando actividades con sus hijas, como el patinaje sobre hielo. Vestida de manera cómoda, con tejanos y botas planas, también se la vio disfrutar de algunas bebidas en la bolera con una pareja amiga. Siempre alerta e intentando por todos los medios que nadie supiera de su presencia, la Princesa llegó a taparse la cara con el pelo cuando intuyó que un grupo de españoles, el mismo que narra a Vanitatis sus peripecias, la había reconocido.
El viernes 19 de abril, la familia hizo el viaje a la inversa: de Courchevel a Ginebra y de Ginebra a Madrid. Tras pasar el sábado en la capital, los cuatro volvieron a coger un vuelo, esta vez dirección a Mallorca donde acudieron a la tradicional Misa de Pascua junto a los Reyes y la infanta Elena. Pero los Príncipes no regresaron precipitadamente a su casa, como han hecho en otras ocasiones, y se quedaron a pasar la noche en la capital de las Islas Baleares donde varios testigos los vieron cenando con un grupo de amigos en un restaurante cercano al barrio de S’Escorxador y tomando unas copas después. Unas vacaciones de lo más completas.
Las pistas de la estación de esquí de Courchevel (Courchevel.com)

RECETA - TERNERA CON PIMIENTOS Y FIDEOS DE ARROZ

Cocinando con las chachas


Posted: 21 Apr 2014 08:42 AM PDT
A nosotras nos encanta pasear por los mercados, curiosear productos nuevos, encontrar sabores y recetas diferentes,... por eso también nos gusta ir a tiendas de especialidades de diferentes países. Esta vez hemos ido a una tienda de productos asiáticos y hemos hecho acopio de todo: fideos de arroz, vinagre de vino de arroz, algas nori, arroz sushi y un montón de especias como curry, cúrcuma y por supuesto salsa de soja.
En esta ocasión vamos a utilizar los fideos chinos como base de nuestra receta.

Ingredientes:
  • Dos filetes de ternera de aguja.
  • Fideos de arroz
  • Una cebolla
  • Un pimiento verde de asar.
  • Salsa de soja
  • Vinagre de arroz (en su defecto, vino de Jerez)
  • Pimienta
  • Cúrcuma
  • Jengibre
  • Aceite de girasol
  • Sal
Necesitaremos: Un wok

Elaboración:
Ponemos el wok con un chorrito de aceite de girasol y dejamos que se caliente bien.
A continuación añadimos la ternera cortada en tiritas, dejamos que se selle muy bien y reservamos. Incorporamos al wok la cebolla y el pimiento cortados también en tiras y dejamos que se sofrían levemente.
Y ya es hora de añadir las especias. Añadimos media cucharadita de café de cúrcuma, otra de jengibre y un poco de sal y pimienta. Rehogamos un poco agregamos un chorrito de salsa de soja, y otro de vinagre de arroz.
Seguidamente añadimos la carne, que dejamos cocinar unos cinco minutos, tiempo necesario para cocer los fideos de arroz. Tenemos que tener en cuenta que los fideos se hacen en un momento y hay que seguir siempre las instrucciones del fabricante. Después de cocerlos los escurrimos bien y los colocamos en el plato. Sobre ellos ponemos los pimientos, la cebolla y la deliciosa carne especiada con un poco de salsa.


Trucos, consejos y variantes:
- Podemos sustituir la carne de ternera por cerdo.
- Si no encuentras los fideos de arroz, puedes sustituirlos por un delicioso arroz basmati.
-  En cuanto a las especias, puedes añadir más o menos cantidad según tus gustos. También le puedes poner un poco de una mezcla de especias que se llama cinco especias china.