Receta de Cazón en Adobo
en Pescados por Karlos Adriàn
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Si te gusta el pescado y sobre todo los fritos, entonces esta combinación será posible con esta receta de cazón en adobo, tan fácil de preparar como sabroso y delicioso en su presentación.
Ingredientes de Cazón en Adobo
- 1 kg de cazón limpio
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vinagre blanco
- 1 cucharada de pimentón
- Orégano
- Sal
- Harina para freír pescado
- Aceite de oliva
Como cocinar Cazón en Adobo
- 1Cortamos el cazón en rodajas con un grosor medio y lo colocamos en una fuente. A continuación, echamos un majado (con ajos, una pizca de sal, oréganos, pimentón y vinagre) y lo dejamos reposar durante 8-10 horas.
- 2En una sartén con aceite hirviendo freímos el cazón, pasándolo previamente por harina, durante unos minutos o hasta que estén doradas por los dos lados. Sacamos las rodajas de cazón, las escurrimos con papel de cocina y las servimos acompañadas de una salada (opcional)