4 Porciones
Ingredientes
- 1 calabaza en rebanadas gruesas
- 1 berenjena en rebanadas gruesas
- 15 espárragos chicos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1 taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación
1. Mezcla las verduras con el aceite de oliva y el orégano en un tazón. Salpimienta.
2. Asa las verduras hasta cocerlas bien.
3. En una olla pequeña coloca el balsámico con el azúcar. Reduce el fuego y calienta con cuidado hasta que te quede un jarabe espeso.
4. Baña con esta mezcla las verduras y sirve.
