en Carnes por Oliver Arguiñano
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Un plato exquisito para disfrutar del verano es esta receta de patatas rellenas al horno que gusta tanto a los niños como a los mayores.
Ingredientes de Patatas rellenas al horno
- 4 patatas grandes.
- 250 gr de carne picada.
- 1 cebolla.
- 200 gr de queso rallado.
- Tomate frito.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
- Orégano.
Como cocinar Patatas rellenas al horno
- 1Lavamos las patatas y las cortamos por la mitad. Precalentamos el horno a 180ºC.
- 2Colocamos las patatas en la bandeja del horno y las asamos a 180ºC hasta que estén blandas, aproximadamente unos 30 minutos.
- 3Una vez asadas, con una cuchara vaciamos el interior de las patatas y reservamos. Picamos la cebolla.
- 4Cogemos una sartén, ponemos un poquito de aceite y añadimos la cebolla cuando el aceite esté caliente y la pochamos. A continuación, freímos la carne picada junto con la cebolla.
- 5Una vez hecho, cogemos la patata reservada, la mezclamos con el tomate, la sal, la pimienta y el orégano, y lo mezclamos con la cebolla y la carne.
- 6Cuando este todo bien mezclado, rellenamos las patatas asadas con la mezcla, añadimos el queso rallado por encima de las patatas e introducimos en el horno para que se gratinen.