Por serrats
- Tipo de receta:
- Plato
- Número de partes:
- 2 porciones
- Preparación:
- 15 min
- Cocción:
- 15 min
- Dificultad:
- Fácil
- Calorías:
- 281 Kcal (1 porción)
- ProPoints:
- 8 (1 porción)
- SmartPoints:
- 9 (1 porción)
Ingredientes
- 2 frascos de atún claro en aceite de oliva de Conservas Serrats
- 1 lata de pimientos del piquillo enteros
- 1 huevo duro
- 1 ramillete de perejil
- 4 cucharadas de salsa de tomate casera
- Vinagre de vino
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 lata de pimientos del piquillo enteros
- 1 huevo duro
- 1 ramillete de perejil
- 4 cucharadas de salsa de tomate casera
- Vinagre de vino
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
PASO 1
En primer lugar, trituramos dos pimientos en la salsa de tomate y picamos el huevo duro. Escurrimos el atún claro de Conservas Serrats y mezclamos junto con los pimientos y el huevo. Según Anita “tiene que quedar consistente pero no seco, así que si hace falta añadimos más tomate o el caldo de los pimientos”.PASO 2
Aliñamos la mezcla con aceite de oliva, vinagre y, si hace falta, sal. A continuación, cogemos una cucharadita o un tenedor y rellenamos los pimientos. Anita nos comenta que si los reservamos soltarán algo de caldo.PASO 3
Por último, antes de servir, colocamos los pimientos rellenos de atún claro de Conservas Serrats en una fuente y aliñamos con perejil bien picado, una emulsión de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino y sal.Read more at https://www.petitchef.es/recetas/plato/pimientos-rellenos-de-atun-claro-fid-1124063#70KWXgbqoiveMWsF.99
