Guiso de Ternera
Ideal para acompañar con arroz. Hecha con productos comprados a través de La Colmena El Bosque. No ha quedado nada, a l...
Carlos Parrondo
Ingredientes
4 raciones
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 zanahoria pelada
- Perejil (10 ramitas)
- 100 gr jamón en taquitos
- 500 gr carne para guisar
- Vino blanco (100gr aprox)
- 400 gr patatas cortadas en gajos
- 2 zanahorias grandes cortadas en taquitos
- 100 gr guisantes
- 1 vaso agua
- 1 vaso caldo de verdura o 2 pastillas de caldo
- Sal a gusto
Pasos
- Sofreír 5 minutos la cebolla, el ajo, la zanahoria, el perejil y el jamón, todo picado.
- Triturar hasta que quede una pasta homogénea.
- Agregar la carne cortada en cubos junto con el vino y el caldo y cocinar a fuego medio/alto durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Añadir el agua, los guisantes, las patatas y la zanahoria y cocinar durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Chequear que las patatas estén cocidas antes de apagar el fuego.
- Servir junto con arroz. Se puede reservar un poco de caldo para añadir al arroz.
