Esta receta de fideos de arroz chinos con brotes de soja y pechugas de pollo ha sido todo un reto porque siempre los...
Ingredientes
- 200 gramosfideos de arroz
- 3pechugas de pollo troceadas
- 2huevos para hacer una tortilla
- Aceite de girasol
- 1 puñadobrotes de soja (venían en una bolsa pequeña)
- Sal
- Pimienta
- Salsa de soja
- 1 cucharada pequeñamiel
- Lo primero es hacer por separado cada cosa. Poner el aceite en la sartén y hacer los trozos de pechuga (finos) junto con los brotes. Sazonar el pollo con pimienta y sal.
- Retirar y en ese aceite hacer la tortilla, también fina para luego cortarla y que quede entre los fideos. Entonces batir los huevos con sal, pimienta y un poco de salsa de soja (muy poco) y hacer la tortilla.
- Cuando tenemos las dos cosas hechas reservamos y hacemos los fideos chinos como diga el paquete. En este caso yo lo que hice fue dejarlos 1 minuto menos que lo que ponía en el paquete.
- Escurrí bien los fideos, muy bien y los eché en el wok junto con los brotes de soja, el pollo y la tortilla. Entonces añadí la salsa de soja (que había mezclado antes con la miel). Removí bien y tuve dos minutos al fuego mínimo para que todo se hiciese y supiese bien.
