MAPA DE VISITAS

Mostrando entradas con la etiqueta RECETA - Crema de calabaza y cebolla. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta RECETA - Crema de calabaza y cebolla. Mostrar todas las entradas

RECETA - Crema de calabaza y cebolla


Entrante
4 porciones
15 min
30 min
Fácil
261 Kcal
  • Crema de calabaza y cebolla, foto 2
  • Crema de calabaza y cebolla
  • Crema de calabaza y cebolla, foto 2
  • Crema de calabaza y cebolla



Una receta deliciosa para aprovechar la calabaza que te sobra. Una velouté (crema) deliciosa y cremosa para calentarte los días de frío. Perfecto como entrante o como una cena ligera.

Ingredientes

Número de partes: 4
800 gr de calabaza

1 cda colmada de mantequilla


200 ml de nata


pimienta

nuez moscada


Materiales

- cacerola
- triturador /batidora



Preparación




  • Paso 2 - Crema de calabaza y cebollaPaso 1 - Crema de calabaza y cebolla
    En una cacerola grande, pochar la cebolla picada en la mantequilla fundida.

  • Añadir los trozos de calabaza pelados y limpios. Cocinar durante un par de minutos.


  • Paso 3 - Crema de calabaza y cebolla
  • Cubrir de agua y dejar hervir. Cuando el agua empiece a hervir, poner a fuego medio y dejar cocinar durante 30 min.


  • Paso 4 - Crema de calabaza y cebolla
    Poner el contenido de la cacerola en un mixer o batidor. Triturar junto con la nata (que hemos calentado previamente) Salpimentar, añadir nuez moscada y mezclar.




  • Servir acompañado de crutones de pan y listo!


Crema de calabaza y cebolla, foto 2

Observaciones:


Añadir puerro: si quieres darle un poco más de sabor, sólo tienes que añadir puerro a tu preparacion y listo!

Agua de la cocción: para poder calcular bien el espesor de tu crema, es aconsejable que añadas poco a poco el agua de la cocción cuando lo tritures todo (paso 4). Así podrás ir añadiendo el caldo según prefieras la textura de tu crema más o menos espesa.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 280g
Calorías:261Kcal
  • Carbohidratos:6.5g
  • Grasa total:23.8g
  • Grasa sat.:16.9g
  • Proteínas:2.8g
  • Fibras:3.5g
  • Azúcar:3.6g
  • ProPoints:7
  • SmartPoints:
os... 
13

sin gluten