Una receta muy original ,para comer arroz de una forma diferente
Preparación
PASO 1
Poner el arroz en una olla con agua ligeramente salada y cocer unos 15 minutos.Dejar escurrir en un colador y sin lavar,colocar en un bol
PASO 2
Mezclar el arroz con los quesos rallados,la nata liquida,las hebras de azafran y el pan rallado.Rectificar de sal y añadir un poco de pimienta negra recien molida.Remover bien para que se mezclen todos los ingredientes
PASO 3
Con las manos muy limpias, haremos con la masa de arroz unas bolas como albondigas.
PASO 4
Pasar las bolas de arroz por el huevo batido y luego por la harina hasta que queden totalmente rebozadas
PASO 5
Verter el aceite de oliva en una sarten antiadherente,cuando este bien caliente,freir las bolas
PASO 6
Dejar escurrir sobre papel de cocina y servir recien hechas
PASO 7
Se pueden acompañar con una ensalada de brotesTruco:
Si a la mezcla de arroz le añadimos unas setas salteadas y cortadas en trocitos ,las bolas de arroz resultaran mas sabrosas
